ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!


                      お待たせいたしました 


                        4月のお料理教室

                      {#}{#}
 春の行楽弁当♪ 

                 
レッスンレポートupいたしました

                            こちら →{#}

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                             先週末、無事に

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                            4月のお料理教室

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                    {#}{#} 春の行楽弁当♪  を終え

                   なんとも言えない達成感と開放感に

                        どっぷり浸かったこの週末。
 


                                                                          
                  4月の新しく、何となく気ぜわしい毎日の落ち着きと

    レシピ数の多かった4月のレッスンを無事に終了できた安堵感からか

               昨日は間違いなく‘爆睡'という言葉がぴったりな

                  安らかな日曜日を過ごすことができました^^


                  
                        そして、本日月曜日。

            土曜日に開催された参観日の振替で双子は休日。
                  
      何となく落ち着かない本日はレッスンレポートには手を付けれず

                  過去のレッスンをしたレシピの数しらべ。



               皆様、気にかけてくださって本当にありがたく、

                   ‘,ネゴキッチン、私のベスト10'

                日々、少しずつ私の手元に届いています^^


                
             少しずつご紹介できたらな・・・・と思っています^^

             
            
           
              
              わたし自身、生徒様からご紹介したお料理の

              リアルな感想や、何をよく作られているか・・・など

              お聞きすることはそうは無いので

              なるほど!と思ったり、良かったな♪と思ったり

              このような機会は、大変ありがたく

              今後の教室運営や、レシピ作成にも

              とても参考になります。


              皆さんも、過去のレシピを見直すチャンスや

              あ〜、こんなものもあったな・・・と

              また、作り始めるチャンスになっていただければ

              ありがたいです。


              引き続き、お手数をおかけしますが、

              私のベスト10、わかる範囲で教えてください。


              まだ通ってわずか・・・という方も

              一つでも大丈夫です^^


              転勤して、通えなくなった・・・という方も

              思い出のレシピ等、どうぞ教えてください^^


             
              過去のレシピのレッスンも開催できたら・・・と

              思っていますのでよろしくお願いします{#}

             

             

              

                         
   


                
              
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                           4月のお料理教室
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 春の行楽弁当♪ 


                        お天気のいい本日、土曜日。

                    お弁当をもって出かけたらいいね♪

                         というくらいのいいお天気。                   


                       本日、4月のレッスン最終日。
                 
                 本日も美味しいお弁当が完成しました♪

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                        一人分ずつ三段の信玄弁当。



                     冷めても美味しいように、そして、

               色々に味が楽しめるように調理法を工夫して、

           見た目も彩りよく、味が移らないように上手に詰めて♪
                


                         今回の お弁当メニューです

                      
                {#} 海老のあられ揚げ・ゆかりピーマン添え

                {#} 肉団子と野菜の炊き合わせ

                {#} 厚焼き玉子

                {#} たけのこの木の芽和え

                {#} 春キャベツの巻き漬け

                {#} 風味ごはん  と  お弁当のコツ

                {#} 新わかめと花麩のお吸い物

                {#} デザート・焼き桜餅 


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            レシピの数が沢山で、いろいろな学びもありましたが

             少し、大変だったのではないかと思います。



             それでも、美味しいお弁当を作りたい♪

             という、熱い思いは皆さん同じで

             蓋を開けた時の喜びを共感できたのでは・・・^^



             いよいよGWももうすぐそこです。



             手作りのお弁当をもって、お出かけ出来たらいいですね^^



             そして、是非、筍のあるうちに

             筍レシピを眺めながら 

             ご自分で茹でるところから、トライしてみてくださいね^^




             今回の詳しいレッスンにつきましては、

             後日upいたしますレッスンレポートにて、振り返りましょ^^




                    4月のお料理教室もご参加いただき、

                           ありがとうございました。

                
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                           4月のお料理教室
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 春の行楽弁当♪  

             本日、三日目クラスのレッスンが終了いたしました♪

               
             ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。


             本日も、無事に8品が完成し、春の行楽弁当が完成。

           
                仕上がりを考えて、下ごしらえから必要なもの

                          冷まさないといけないもの


               と、逆算しながら段取りよく仕上げていきます。



                   お弁当は季節感のあるものや、彩も

                  美味しそう♪と終えるポイントの一つ。



                   そして、可愛さも大切なような・・・・・



             今回は、皆さんが‘欲しい♪'と言っていただいた

                         ‘焼き印'が人気のようです^^


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          本日ご参加の皆さまも、色々に楽しまれてくださいね^^  
                                   

                        いよいよ、明日は最終日。

              4月の行楽弁当、明日もよろしくお願いします。  


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                              説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

                                                  
                           4月のお料理教室
                        {#}{#}
 春の行楽弁当♪ 

                    明日より後半の二回が始まります♪


           今月は  一週間しか日程が取れず申し訳ありません。  



                        昨日のレッスンで、お弁当を

                籠のお弁当箱に詰めて持ち帰られたmちゃん。

                  ご主人様と、葉桜になりつつある松山で

                    仲良くお弁当を召し上がられたそう{#}


                 ぜーーーんぶ美味しいって喜んでました♪と

                           うれしいメッセージ。



                  なんだか、私も幸せな今日この頃です^^



          明日からのレッスンでも、喜んでいただけたらな・・・と

                                   心から^^

             明日も少し早めにスタジオ入りして準備しよう♪と

                            張り切っております♪


                            

                         そして、 昨日も、初日にも、

                      negokitchen私のベスト10メニュー

                 沢山のメッセージとともに いただいています。


                        
               懐かしかったり、感動したり、なるほどと思ったり

          沢山の刺激をいただいています。ありがとうございます{#}


               少しずつ、皆さまにもご報告できたらな・・・・・と

                                思っています。  



                     それでは、明日よりご参加の皆様

                          よろしくお願いします{#}


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                               説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

                            本日二日目♪

                       
                           4月のお料理教室
                        {#}{#}
 春の行楽弁当♪ 


                   本日も無事に8品が完成いたしました♪

              ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。


                              品数が多いので

               レクチャーの時、レシピを探すのが大変な^^
                         


                     それでも、華やか♪に仕上がったら

               これぞ、行楽弁当♪と食べる楽しみがあります。
                         


                    食前酒代わりの梅シロップのロック。

                 頑張った後の楽しみです^^身に沁みます^^

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                   ご案内では、青豆ごはん・桜風味は

            春の野菜がふんだんな風味ごはんに変わりました。



             桜は、デザートに関東風の焼き桜餅を作ります。


           
                風味ごはんは、旬の風味がふんだんです。


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        本日もご参加の皆さんに喜んでいただけて良かったです♪


               筍にわらび、つくしに、蕗、季節限定の旬の食材

               どうぞご家庭でも楽しんでくださいね^^



                      幼いときは苦手たった木の芽。

        今は心から、いい香り♪と思える大好きなものになりました。


                濡らしたペーパーで挟んでおくと日持ちします。


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                 引き続き、4月のレッスンは金曜日。土曜日。


                    両日、1名様ずつご参加いただけます。

                      可能な方はお申込みください。



                         お天気が続いています。
 
                   明日は中休み。のんびり^^のんびり^^



             

         

        
               
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                        本日より始まりました♪

                       
                           4月のお料理教室
                        {#}{#}
 春の行楽弁当♪ 


                   初日のレッスンは、毎回、緊張の中、
 
              無事にすべてのお料理が時間内にできるか・・・

          特に今回のような品数の多いものはハラハラ・ドキドキ^^


                 
       そんな中、本日も無事に初日のレッスンが終了いたしました♪

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                昨年に引き続き、4月はお弁当をつくりましょ♪


                  昨年は、ふだんづかいのお弁当でしたが、

                今年は、行楽弁当。少し大人向きでしょうか・・・


                
                    そんな今回のレッスンメニューです。

                   ご案内より少しメニューも増えています。

                   ご了承ください。



                {#} 海老のあられ揚げ・ゆかりピーマン添え

                {#} 肉団子と野菜の炊き合わせ

                {#} 厚焼き玉子

                {#} たけのこの木の芽和え

                {#} 春キャベツの巻き漬け

                {#} 風味ごはん  と  お弁当のコツ

                {#} 新わかめと花麩のお吸い物

                {#} デザート・焼き桜餅   
 
  

                
                 お弁当のコツや、木の芽和えなどの

                 おいしい和え衣の作り方などお勉強します。
                 
                   
              
                  今年は裏年と言われているタケノコですが、

                      先日の雨でグングン育ったのか・・・

                    レッスンでもおいしいタケノコが^^

                         本当に良かったです♪


                      漢字で書くと竹の旬で筍(たけのこ)

                                 深いですね^^



      自分で茹でた筍は姫皮も大切に残せて、姫皮はおごちそうです。

                 ふだん余り目にしないでこぼこの皮ですが、

  こちらも、包丁を使わず、菜箸でしごくようにすると簡単に取り除けます。


                                            
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             今年も、筍の扱い方のレシピをお持ちでない方に

       お配りしています。お持ちでないご参加の方はお声かけください。



               引き続き、明日も4月レッスン、行楽弁当です。

              明日、ご参加の皆様、よろしくお願いいたします。



              {#}21日(金)・22日(土)、キャンセルが出ています。

                   ご都合の合う方は是非ご参加ください。


                                そして、
           あなたのnegokitchenベスト10レシピ、教えてください{#}







  
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