絵に描いたような空。

                         絶景の長野でした



                  9月最後の三連休の前後を利用して

              東京・長野・横浜と慌ただしくもありましたが

                     充実の一人旅をしてきました^^


                    聞いた感じは優雅そうですが、(笑)


                  家族を代表して、それぞれのお宅訪問

                          生活ぶりの視察です^^


                           東京に皆で集合して

                     姉・妹・親類の皆さんにも会えて

                          美味しいものも沢山！

                        充実の時間となりました^^

           
                 さて、いよいよ9月もこの週末でおしまい。


                   夏休み中に始めたインスタグラムも

                     日々の備忘録として大活躍中^^

                  皆さんに、お献立のヒントになるよ！と

                       言っていただけ、励みです^^

                     素、まるだしですが、これからも

                         よろしくお願いします^^

                                   さて、

                       来月のレッスンのご案内です。
                  
                 
              
                                 

                      10月お料理教室のご案内です。

                 朝・晩と涼しくなって過ごしやすくなりました。

                          10月のお料理教室では、

                   この時期にぜひ作っていただきたい、

                          おすすめの中華料理を

                             ご紹介いたします。

                          だんだん、年末も近づき、

                  そろそろ、おもてなしの事も考え始めないと・・・

                             と思い始める頃ですが、

                10月はもう少しだけ、ゆっくりしたいですね^^

                     味覚の秋、ぜひ、ご参加ください♪
                                           
                      

 

         予定の開催日です

                       10月 12日(金)
                    
                       10月 13日(土)

                       10月 16日(火) リクエストDAY追加しました
                                       
                       10月 17日(水)
            
                       10月 18日(木)

         10月1日月曜日　朝9時よりご予約承ります


               台風心配な今日この頃ですが、

              何事もない週末になりますように♪


                   
           

                                    本日

                           9月のお料理教室
 
                           和食 初秋のお献立


                   レッスンレポートをアップいたしました♪


                                 こちら→


                    茄子の美味しい季節は続きます。

                           だいぶ涼しくなって、

                    揚げ物も作りやすくなりましたね^^

                    ぜひ、作ってみてくださいね〜♪


                      甘辛タレはできましたか・・・？                   
                  
                        
             

                    10月のレッスンにつきましては

                       28日頃アップの予定です。

                     10月のレッスンは、12日以降の

                         スタートの予定です。

                 インスタグラムでもお知らせいたします。


                       よろしくお願いいたします

            
                

                       今日は雨のお天気です。

                   朝・晩とすっかり秋らしくなりましたね。



                         昨日、開催いたしました♪
 
           

                      12名のメリーさんにご参加いただき

                        和食のお献立をご紹介しました。


                         基本の和食を作れるように♪

                         というリクエストにお応えして


                          炊きごみご飯の水加減
                          具材とお米の量について

                          お味噌汁について
                          出汁と味噌の量
                          物足りない時の調え方

                          煮物について
                          野菜の下ごしらえ
                          味の付け方
                          みりんの使い方

                          焼き魚のアレンジ
                          焼き茄子の作り方
                         
                          いつも美味しい酢の物
                          たて塩について
                          合わせ酢について

                          保存出来るデザートソース


                        と、基本を押さえられるような
                      
                     お献立をご紹介させていただきました。

       


                      皆さん、協力されて、テキパキと

                       流石に要領よく、お見事でした^^


                       メリーさんは、さまざまお宅に

                       お伺いして、お掃除だけでなく

                               食事についても

                          お客様のご要望に応じて

                       さまざまに対応されるそうです。


                         ‘大変さより、楽しみがある’

                             と言われた言葉が

                        何とも頼りがいのあるな・・・と

                        しみじみ、尊敬してしまいました。
         

                    
          
                          
                   ご参加いただきましたメリーさんの皆様、

                             お疲れさまでした。

                           皆様の日常の食卓に、

                    お仕事の一場面にお役に立てたなら

                                 幸いです。

                 これからも、生き生き、頑張ってくださいね^^


                                  この度は
                          ありがとうございました   

       

           

          
                       
 
        

         
                                   本日

                           9月のお料理教室
 
                           和食 初秋のお献立

                 土曜日クラスのレッスンが終了致しました。

                           ご参加いただきました皆様、

                           ありがとうございました。


                        本日は9月のレッスン最終日。


                            9月のレッスンでは、

                         保存できるソースを作って、

                             日常のゆとりを♪


                           豚バラ月見丼のタレは、

                        保存用の量でたっぷり作って

                      毎日のお弁当も、いざと言う時も

                           とっても助かります♪


                             デザートの黒蜜も

                     作り置きで、日々、癒しの味を♪


                             カリカリちりめんは

                               たっぷり作って

                        トッピングにも、おやつにも

                         美味しくて、栄養満点♪

 
                                    また、

                             身近な食材を使って

                     日常に美味しくお手軽なごはんを♪ 
                            
                          
                            市販のポン酢を使って、

                         優しい‘温’ドレッシングを♪


                           ‘梅’は立派な調味料♪



                            と、今回のお献立は、

                           シンプルですが、日々

                   作ろう♪と思えるお献立をご紹介しました。


             
             

                       これからだんだん秋も深まって

                         寒くなっていく毎日ですが

                              今回のお献立も、

                            皆様の 日常の食卓に

                       取り入れていただけたら嬉しいです。


                             9月のレッスンの詳細は

                    後日アップされますレッスンレポートにて。

 
                     9月のレッスンもありがとうございました

              

                      
                     
                  
               

             

                              本日三日目♪

                           9月のお料理教室
 
                           和食 初秋のお献立

                   
                          
                         本日も、すぐに復習したい、

                       和食のお献立をご紹介しました。


                      豚丼のタレは、一日寝かせたほうが

                      美味なので、即日はおあずけですが、

                             楽しみはすぐ、先に^^

                    本日ご参加の皆様も、頑張ってください^^



                   たっぷりの豚バラ肉で、スタミナもりもり

                              保存できるタレは、

                        気に入っていただけたようで

                          今日も嬉しかったです^^
       
            


                  いよいよ9月のレッスンも土曜日クラスが

                                  最終日。

                     ご参加の皆様、よろしくお願いします

                       本日は4日の振替レッスン日。

                      先週末からの雨で、日曜日には

                      警報も出たりでドキドキしましたが、

                          何とか持ち直して・・・・・

                            9月のお料理教室
 
                           和食 初秋のお献立

                             開催いたしました♪ 

                    


                    急に季節が秋めいて、ほっこりとした

                      和食が嬉しい季節となったので、

                                本日の、

                        白身卵の塩梅汁のとろみは

                          少し濃い目にしました。


                  本日も、名前の通り、豚バラ月見丼、

                    皆さん興味深々、茄子のハムカツ、

                          温ドレッシングも嬉しい、

                       豆腐のカリカリちりめんサラダ

                             白身卵の塩梅汁、

                  みんな大好き白玉入り黒蜜きなこアイス

                                 完成です♪


                  丼のタレは一日寝かした方が美味なので

                     是非、早めの作り置き、頑張って♪


                本日ご参加の皆様、ありがとうございました^^


                       次回のレッスンは12日水曜日。

                    ご参加の皆様、よろしくお願いします

               
           

                          
   

                  

                        

                     
                     

                        
                    
            

                      

                
                       

     
                          本日より始まりました♪

                       夏休み明けの久々のレッスン♪

                            9月のお料理教室
 
                           和食 初秋のお献立

                                

                       昨日の夕方、最終チェックに

                          スタジオに行ってみると

                     生けていた‘もみじ'が、カラカラに。

                    
                           本日ご参加の皆様は、
                      
                       お花が生け変わっているので

                  ‘あれ？'と思われたかもしれませんが^^   

                     日の目をみることのなかったもみじ

                    水揚げがうまくいかなかったかな・・・            

                            
                         
                  

                                 初日のレッスン♪

                      本日はたくさんの方にご参加いただき

                           無事に終了いたしました^^


                      多めに作っておくと、保存もできるもの

                     使いまわしのできるもの と色々あるので

                         今回のレッスンは、日々の生活が

                      ‘楽'になることも多いかもしれません。


                            是非、早々に作り置きして、

                               楽しまれてくださいね^^


                         本日も、食べやすくて、作りやすい

                          和食の食卓、無事に完成です^^

                           ご参加いただきました皆様、

                            ありがとうございました♪  


                       千葉から帰省中のnさん、4日の振替に

                         本日ご参加いただき、お会いできて

                               本当によかったです^^

                            また、お待ちしております

                      
                      
                        次回のレッスンは、振替日の10日

                        ご参加の皆様、よろしくお願いします。