ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
ブログ

日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!


三男が、週末を利用して

沖縄の四男との2人旅に

福岡に向けて出発


空港まで送ってきた


つい、最近まで

高校生だった姿が浮かぶ2人が

不思議〜

成長するものだな


この夏に四男はオペが待ってるから

夏休みのフライングらしい


福岡は美味しいもの

おしゃれなお店も沢山と聞くから

楽しんで👍

バイト頑張ってて、よかったね😊




やっと週末

今週は長かったね。と父さんと









6月13日に漬けた梅シロップ


完熟に近く、傷も多少あったけど

スモモのような

青梅とは全く違う味わいが恋しくて

敢えて梅干しでなく

梅シロップにすることを選択

ハードルは高い



1日経ったらこんな感じ

必ず毎日瓶を揺すり

上がってきた砂糖液と梅を交わらせる



色の付き具合が

ムラムラで、少し心配も


でも、砂糖液に泡立ちは見られない

根気強く混ぜ続けて


いよいよ完成かなと思う2週間過ぎ

本来なら全部沈んで

シワシワの梅のはずなのに

ふっくら、浮いてる粒が幾つか


恐る恐る蓋を開けてみると

やっぱり少し発酵

完熟梅を使った場合にはあるそうで


でもでも安全の為に一手間


梅シロップと、梅を取り出して

梅シロップを沸騰させないように

5分から10分温めて

梅と一緒に瓶に戻す


一日経って

梅もすべて沈み、且つシワシワ

梅エキスがやっと全部でたかな

蓋を開けても発酵もなく

いよいよ完成かな


梅を取り出してシロップだけ

保存予定です



お弁当の要らない朝は

大したおかずも作らなくよくて

逆に手持ち無沙汰な様な気もする

私は朝からバタバタの方が好きかも

多分子育て中がそうだった様に

その期間が長すぎて

時間に余裕があるのに不慣れなのかも


そんな気がする


今朝がそうで

ちゃちゃっと卵料理を作る


父さんが好きな

にんにくオイルでトマトを炒め、

今日はエリンギ

ソーセージ、青紫蘇もプラスして

ミルクを加えた卵でとじる

とにかく炒めたトマトは美味

間違いない



山のようにある青汁スティック

じーっと出番を待っているが

我々夫婦は飲む習慣もなく

減ることがない

賞味期限もあるので気になる


祖母が孫を思って定期購入してくれても

筋肉や、タンパク質やといい始めたら

たまる一方のようで回ってきた

無駄にはできない

したくない


今日はバナナと一緒に豆乳スムージー

冷たすぎなかったら

朝からもいけるかも

めっちゃ美味しくてお腹も太る

パンが半分でいいや

パンの日はこれでいこう







早、夕方




昨夜は鯛のアクアパッツァがメイン

最近は魚に恵まれて

さっぱり美味



柔らかそうないんげんが売っていたので

かき揚げと

厚揚げとの抱き合わせとで二品


晩酌しますか?

みたいになってきたので

こうなったら

とうもろこしを茹で
(ひげねも取らずに茹でる)

お豆腐に爐世鍬瓩鬚里辰韻




白ごはんの要らない晩ご飯で

ヘルシーだから、バクバク


楽しい晩ご飯になりました


今日は冷麺が食べたいな



一階、テナントさん壁完成






















おはようございます

今日は快晴{#}

洗濯物がふわふわに乾きそう✨


昨夜の晩ご飯

余りにも蒸し暑くて

でも、

やっぱりそうめんはいかんよね

と、チラッと父さんの顔が浮かび

ご飯は炊いておらずで

お手軽ピザトーストに




何となく夏は浮腫むので

離水効果のある

とうもろこしに

初物の桃

お腹の足しにと

唐揚げを揚げて

スイートチリでエスニック風に

新玉葱の酢漬けの常備菜が

一役買って美味しさ倍増


育ち盛りの高校生が居たら

足りない‼️と暴れられるところを

初期の老夫婦ならでは

父さんも普通に満足してくれていました。


今日のお弁当は

そういう事で

リセットの和食

朝から雷こんにゃくはじめ

色々作って

卵焼きにはのりと紫蘇を巻いたりして

和風に一工夫


昼ご飯が楽しみです


今日もよい一日になりますように✨



〜お品書き〜

塩サバ
海苔と青紫蘇のだし巻き卵
豚肉、とうもろこし、小松菜のマヨ炒め
雷こんにゃく
きゅうりのみがらし漬け
プチトマト
ごはんはひじきしそふりかけ
デザートはさくらんぼ











月曜日、1週間の始まり

沖縄は梅雨明け

三男も元気そうで何より



今日は異常な蒸し暑さ


雨予報が出ているので

洗濯物を回していないが

全然降らない


今日もスタジオ

一階工事も進み中





スタジオで食べる自家製弁当が

何となく楽しく美味しく感じる







蒸し蒸し過ぎて

今日はトロロ掛けそうめん

が頭をグルグル回り

本当に夜ご飯になるかも












今日の食卓は魚の日やね

ご飯を食べに来た四男のセリフ



鯛のアラの潮汁

湯ざらし

ホゴの煮付け

めばるの煮付け

そして

焼き茄子

野菜炒め












湯ざらしはみがらしを付けていただく

南予の麦味噌に和辛子が効いて

ピリリと辛いが

甘味もしっかりあって美味

おでんに付けても美味しくて

田舎の懐かしい味



昨日帰った南予での手土産と

本日ご近所さんから釣りでゲットした

立派なお魚を頂いて


とっても贅沢な

日曜日の夕食となりました







今日は田舎にお墓参りに


休日のお昼ご飯には

ツルッと麺類も多いけれど


そんな日の夜ご飯は

反動からかスタミナを

身体が欲する


ドカンと揚げ物が最高


具沢山スープも添えて



若者が不在でも

一手間もかかるけど

心は豊かに✨






«Prev || 1 | 2 | 3 | 4 | 5 || Next»
© 2007 nego kitchen.