今日の晩ごはんは、ミルクチーズ鍋
　　　　　　　　　　　　　茄子のトマト焼き
　　　　　　　　　　　　　牛たたきのサラダ　でした。

　　　　　　
ミルクチーズ鍋　　　　茄子のトマト焼き　　父さんには田楽を
　
　先日、車で移動中、今年の鍋の流行はチーズ鍋！(昨年はカレー鍋だったとか)実は、何年か前だったか
料理教室でも冬にミルクチーズ鍋というレシピを紹介していて、ついにきたー！と車を止めて画像を見入ってしまいました。

　各店さまざまなチーズの使い方でしたが、間違いなく言えることは、和風のイメージの“鍋”を覆す、コクのある洋風の鍋なのです。

　今日の作り方は、ブイヨン(固形○)に、骨付き鶏もも肉を先に加えて火を通し、魚介類、野菜を加えてしばらく煮、牛乳(生クリーム)、隠し調味料を加えて、仕上げにチーズをふり、蓋をして余熱で火を通し、トロリのタイミングで食べる・・・
　といった　作り方をしました。

　徹底的に温まりたい時には、バターやオリーブオイルでにんにくを炒めてからブイヨンを加えると、深みも出るし、ホント芯から温まるのでおすすめです。
　　
　是非、どうぞ。