朝一番に届いた筍♪ 寸胴いっぱいにコトコト・・・茹でて 湯止めも完了♪ 丁寧に、丁寧に姫皮も残すよう 糠を洗い落とします^^ 自分で茹でた筍はとっても いとおしいですね。 家中が筍と、甘い糠の香りに 包まれています。 明日は、筍も登場予定です^^ 本日、 スタジオ準備も完了いたしました♪ 久々のレッスン。 毎回ながら、ドキドキですが、 久々に皆様にお会いできます♪ ご参加の皆様、よろしくお願いします。 美味しい中華、いただきましょう