ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!


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              楽しいバレンタインをお過ごしになりましたか?

                長女が家族のメンズたちにプレゼントした

                        手作りのブラウニーです^^



                       先週末の三連休を利用して

                         この春大学を卒業する

                         長女の引っ越し準備に

                            上京してきました。


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                                 いつもは

                    引っ越しといえば母である私一人が

                         手伝いに行くところですが、

                   今回は初めて父さんをお誘いしました。


                                 男兄弟の中の   

                            唯一の女の子ですから、
 
                       ちょっと気を利かせてみました^^

 
                          張り切って荷造りをしてくれ

                          お陰で、いつもより楽・早♪


                          一足お先に卒業の歓びを

                          共に味わえたかな・・・^^


                          後は最終引っ越しの4月を

                               待つだけです。


                                 
                         帰りは次男も誘って、車で。

                      静岡に一泊してゆっくり帰りました。
                          


                          途中、目前にそびえ立つ
                           
                            富士山が神々しい^^                  


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                               無事に松山に帰り

                          長女はじめ、次男も加わり

                   いつもより賑やかな日々を過ごしています。
        

                         
                          まだまだ双子の入試も続き、

                       何となく落ち着かない毎日ですが、

                                  確実に

                       暖かい春は近づいていますね^^


                  
                                    さて、

                             ビストロ体験教室も、

                            残り2回となりました。

                
                        ご都合合う方、興味のある方、

                        レパートリーを増やしたい方、

                          お料理に興味のある方は

                 
                       ぜひ、お申込みお待ちしております。


                      
                           3回目:2月26日(月)満席 

                           4回目:2月28日(水)残1 
                       

                         本日も開催いたしました♪

               

                          ビストロ体験教室第3期

                                  
二日目。


                  本日は5名の皆様にご参加いただいて

                  土曜日のレッスンを和気あいあいと^^


                  
                 みかん大福では、食べたら一緒♪(笑)の

                       可愛らしい失敗もありながら

                     本日は終始和やかな時間でした。

                               
         
           
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                  そして、今の季節に熱々をいただきたい

                               二ラまんじゅう

                          簡単にできて、嬉しいです♪

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                            本日ご参加の皆様、

                      ご家庭のオーブンレンジでも

                           試してみてくださいね^^

                   ご参加いただき、ありがとうございました。


         
                             ビストロレッスンでは、


                       ビストロがあったら・・・のことも

                      ビストロがなかったら・・・・のことも

 
                   レパートリーが増えるようお伝えします。


                   ビストロ体験教室も、残り2回となりました。

                
                        ご都合合う方、興味のある方、

                        レパートリーを増やしたい方、

                          お料理に興味のある方は

                 
                       ぜひ、お申込みお待ちしております。


                      
                           3回目:2月26日(月)満席 

                           4回目:2月28日(水)残3 


                     
                        



                      

          

  
                   今年最初のレッスンが始まりました♪

               

                          ビストロ体験教室第3期

                     
  昨年夏から始まった体験教室も

                           いよいよ最終回です。


                       
   久しぶりのレッスンですが、

                  わきあいあいと、とっても楽しかったです。


                                 話題の

                  パナソニック・スチームオーブンレンジで

                          本日もお料理の完成です♪

                         やっぱり、凄い!便利♪

                


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                            本日ご参加の皆様、

                          ありがとうございました♪


                            ご家庭のレンジでも

                          研究してみてくださいね^^


                    
                         ビストロ体験教室、次回は

                           2月3日土曜日です。



                          yさんより10周年のお祝いに

                               素敵な贈り物を^^
                
                         yさん、ありがとうございます{#}

                      大切に毎日、使わせていただきます^^

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                   本日スタジオで10周年を迎えました。

                    
                    毎回ながら、誰も居ないスタジオに

                  「おはようございます♪今日もよろしく!」

                             
                          ドアを開けた瞬間に、

                       「よし!今日も頑張るぞ!!」

                という気持ちにさせてくれるから不思議です。




                     広々スタジオ 
                     新しく鎮座
                         
                        まだまだ何にもなかったスタジオが

                       
           懐かしい♪

                            準備を一生懸命しました。
    
                    
              もくもくと作る
              レッスンメニュー          
                  
                                 2008年1月30日。  
                   初めてのレッスン風景。初めてのメニュー。

                        そして、ご参加いただいた皆様。


                     10年前が本当に昨日のように鮮明です。




                                    そして、

                     今日はひなベアちゃんがスタジオに♪

                          お祝いに来てくれました^^

                            包装紙にも、パンにも

                            とっても感激しました。

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                     ひなベアちゃん、本当にありがとう!

                      今日のことはずっと覚えています^^

                     これからも、よろしくお願いします{#}



                     
                     ゆうなちゃんも、メッセージありがとね♪




                         そして、帰りには、スタジオを

                           リフォームしてくださった

                        設計士さんに偶然お会いしました。


                      そして、10年目、ありがとうございました。

                           を伝えることができました。


                                偶然ってすごい!!



                                よ〜〜〜し。

                          



                             さて、明日からは

                     ビストロ体験教室最終回第3期です。

           

                    本日スタジオ準備も完了しました。

                          明日、ご参加の皆様、

                          よろしくお願いします{#}






                        
                      negokitchen10周年の節目に

                      皆さんにご協力いただきました

                   

                      
 negokitchenレシピ〜 

                            わたしのベスト10


                       
                           
本日の最終回は

                   折角なので、我が家の面々のベスト

                       家族が多いので、それぞれ

                        ベスト3まで♪募集しました。


                 
    
                      それでは、末っ子から


                        
第3位  ハンバーグ

                        第2位  お誕生日の日のステーキ


                        第1位  パエリア

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成長してから、パエリアの味が

                         分かるようになりました。

                        スープと食べるパエリアは

                               最高です♪
 
    
                   

                                  三男

                    
   第3位  茄子の揚げ漬け

                        第2位  カオマンガイ


                        第1位  ピーマンの肉詰め


                     
 カオマンガイは癒しの味です。

                     ピーマンの肉詰めはハンバーグも

                       野菜も食べられて、最高♪

   
                                                        
                                 次男

                      
  第3位 チキン南蛮

                        第2位 茄子の揚げ漬け


                        第1位 ハッシュドビーフ

                        

                     
茄子の揚げ漬けは大好きで、

                     ハッシュドビーフは食べずには

                          下宿に帰れません。


                             
                                  長女

                        
 第3位かぼちゃのコロッケ 

                         第2位ローストチキン

                         第1位ピラフドクルベッド   


                     

                  ローストチキンの詰め物が大好きです。

                   かぼちゃが好きなのか、コロッケか。

                  ピラフのクリーム添えは懐かしの味です。  



                              

                                    長男 

                         
第3位ピラフドクルベッド 

                         第2位ハッシュドビーフ


                         第1位スペアリブ   



                        
  スペアリブは我が家で

                            1番に食べました。

                         ピラフもハッシュドビーフも

                             懐かしの味です。


                         

 
       
                             
          

                       
いっぱいあって決められません

                  しゅうへい鍋・タイ風カレー・雷こんにゃく

                  魚のハーブ焼き・ステーキ・ハンバーグ

                  いなり寿司・ポンムアンナ・ちゃんぽん

                        八宝菜、コロッケ、グラタン 




                     いちばんの好物は麻婆豆腐だと・・・

                       思いますが、しゅうへい鍋には

                         驚きです。ポンムアンナも。

                         最近、作ってなかったけど、

                       覚えていてくれて、感謝です。


                ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                         子どもたちのベストには

                        我が家の歴史を感じます。

                上の子と下の子の年が少し離れているせいか

                     作っている物に違いを感じますが、

                それぞれの時代の懐かしのメニューだったり

                       作り続けているものだったり。

                     流石に、決められない父さんには
          
                            笑ってしまいますが、
                    
                      超懐かしのメニューには驚きです。

                       覚えていてくれて、ありがとう。

                            ぜひ、また近々^^ 
            
           

                        我が家の食卓のメニューが

                   わたしの仕事になっているのですが、

                              沢山の皆さんに

                      喜んでいただいていると思うと

                         嬉しい気持ちと同時に、

                     とっても身の引き締まる思いです。


                           これからも、みんなに

                         「おいしい」と言ってもらえる

                      食事を作り続けたいと思います。



                            明日は、初心に戻り

                          10年前のあの日のように

                           ビストロ準備に励みます^^


                   
                              10年の節目に、

                   貴重なベストレシピを投稿くださいました

                       皆様、ありがとうございました。



                      これからも、よろしくお願いします{#}






             
                     

                    

         

        

             

                 

                 

           
      
 
                      〜negokitchenレシピ
〜 

                          わたしのベスト10

                  
                 
10年間のレッスン89シリーズのうち、

                    受講されていないのは2回?3回?

                  本当に長らく通っていただいています^^

                    いつも、色々に助けていただいて

                                  心の友^^

                       hちゃんのわたしのベスト

                     テーマ別に教えてくださいました♪


                  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


                                 中華料理➄

                        
炸塊鶏(鶏の唐揚げ) 2008年
                      ・ 田植えのお弁当担当になった時
                        出して喜んでもらえた
                     
                              回鍋肉  2009年
                        ・甜面醤が常備の調味料に!

                    鶏とカシューナッツの炒め物 2009年
                 ・娘達が給食に出るメニューだぁ!と喜ぶ
                          
                        海老のマヨネーズソース2012年
                     ・ 海老の下処理とソースで美味しく!

                          黒酢酢豚 2013年おもてなし
                              ・夫の大好物です



                                 西洋料理 ➄

                       
ハンバーグステーキ 2008年 
                     
・ハンバーグの苦手意識が無くなった

               
           さつまいもコロッケ 2011年
                          牛肉コロッケ 2015年

                             
・芋男の夫が喜んだ

                  
 海老とチキンのマカロニグラタン2016年
                          
  ・ホワイトソースもばっちり

                         
チキンのマーマレード煮2011年
                           
  ・数えきれないほど作った

                          
ハーブローストポーク2012年
                    
・バルサミコ酢を常備するようになった!



                                  日本料理 ➄

                           豚肉の生姜焼き 2010年
                           
・困ったときの生姜焼き

                          
 鶏肉のくわ焼き 2013年
                            
 ・困ったときのくわ焼き
                         
                        
豚肉と夏野菜のしぎ焼き 2013年
                            
  ・困っときのしぎ焼き

                   
ピーマンの肉詰め甘酢あんかけ 2014年
                      
・ピーマンたくさんもらっても大丈夫

                       
 海老とそら豆のかき揚げ 2012年
                           
  ・かき揚げが上手になった
 
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                                 ごはん ➄

                         
ドライカレー 2008年
                 
                            谷中飯  2009年

                           そぼろご飯 2012年

                   牛肉とごぼうのしぐれ煮ごはん 2015年

                            〈番外〉栗おこわ

                                 お寿司  ➄

                         夏の香り寿司 2008年

                     焼き鮭と青じそのお寿司 2013年

                          ちらし寿司 2013年

                        柚子ちりめん寿司 2016年


                         〈番外〉 飾り巻き 桃の花
 
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プチトマトのはちみつレモンマリネ 2009年

               茄子と豚しゃぶのバルサミコマリネ 2015年

                  春サラダ・いちごドレッシング 2012年

                  サーモンとアボカドのタルタル 2011年

                      夏野菜の揚げ漬け 2010年

               レンコンと三つ葉のわさびマヨサラダ 2011年

                    ピーマンとちりめんの佃煮 2015年

                        きんぴられんこん 2015年

                       大根と帆立のサラダ 2013年

                       大根のパリパリ中華漬け 2016年

                            けんちん汁 2012年

                            のっぺい汁 2015年

                         きのこの村雲汁2015年

                         ミネストローネ 2016年

                        スープミルファンティ 2011年 
 
                         〈番外〉
 
                        ・手作りポン酢

                        ・夏野菜の即席和え 2014年
                田植えのランチ時、親戚のおじさん大絶賛!
                       
                        ・オニオンスライス 2010年
                 レシピ外だったけれど、赤玉葱でよく作る!


 

                 
                            おもてなし・おせち

                     
 酢辣菜(野菜の甘酢漬け)2011年
                                   夫の好物

                       
トマト缶でトマトソース 2012年

                                筑前煮 2012年

                               伊達巻き 2012年
                      鬼巻きすを夫に買ってきてもらった❤

                               牡蠣ご飯 2012年 

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                                 デザート等                               
  

                              ティラミス 2009年

                       いちごのプレザープドソース2009年

                            りんごジャム 2013年

                            パンプキンプティング 2011年

                            カントリークッキー 2017年

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                   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                     どれをとっても、定番になるはず!な

                           人気のメニューたちです。

                            一つ一つ書きながら、

                        あ〜♪と懐かしく思うものも数々。

                               色々に作られて、

                         ごはんの歴史ができましたね。

                          そして、メニューを見ていると

                           その頃の会話やあったことが

                                思い出されます^^


                              本当に、気づいたら

                           あっという間の10年でしたが

                                   これからも、 

                              よろしくお願いします{#} 

                        

                
                              

                   

                        


           


            
                          
       

            

                  
                  
                   
negokitchenレシピ〜 

                         わたしのベスト10
 

                  2016年の4月〜  

             まだ、間に合いますか・・・?

                    と、kさん。

               わざわざ送ってくださり

               とってもhappyな気持ち。

              ガッツリ系が好きなので・・・

                と、わたしのベストを

                教えてくださいました^^ 


            ・・・・・・・・・・・・・・・
   
                第1位 鶏のスタミナ揚げ

               初めてレッスンに参加させて

               もらった回のメニューです。

               めちゃくちゃ美味しいのに

               味付けも簡単で何度も家でも

                     作りました!

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                     第2位 叉焼

                 紹興酒や八角を使って

                 本格的な中華の叉焼を

                  初めて作ってみて 
       
              いつも食べている角煮などの

              和風の味付けとは違う奥深い

              味わいにとても感動しました!

              香りもとってもいい香りでした^^

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               第3位 サーモンのクリーム煮

               自分でホワイトソースを一から

                  作るのが初めてでしたが、

               とても簡単で、とっても美味しく

                      できました!

                  断然肉派だったのですが、

             分厚い食べ応パッチリのサーモンで

                 魚も大好きになりました。



                 第3位 夏野菜のチーズ焼き

                 すごく簡単なのにお店の

                お料理みたいに美味しくって 

                 パン粉で食感も楽しめるし

              習った料理の中で1番作っています。

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                   そして、同率3位で

               クリームチーズのカラフルサラダ

                     バナナ春巻き

                  春キャベツの巻き漬け

                   選び兼ねています。 

             どれも自分では絶対思いつかない

                お料理で毎回目から鱗です。

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              ・・・・・・・・・・・・・・・

               毎回、食べるのが早くって

              モリモリ・・・それはそれは

            美味しそうに食べてくださるkさん。

             叉焼も、サーモンのクリーム煮も

                  夏野菜のチーズ焼きも

           作った画像を届けてくださいましたね^^

            ご家族も喜んでくださったそうで♪

             今年もお気に入りのレシピを探しに

                     お越しくださいね♪


           これからもよろしくおねがいします{#}


 

                 
    


                

            



           

            
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