ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!


              こんにちは♪今日は12日ぶりの雨だとか・・・

             新緑の5月の気持ちのいい空気の中のお天気が

             最高に大好きな私は、こんな日はガッカリ・・・・・

          
              しかしながら、家庭菜園に絶賛はまり中の母は

                             ‘恵みの雨だわ〜^^'

                        と、朝からかなり嬉しそう^^

                 
                   確かに雨は大切だわ・・・と朝から納得!


                        
                               説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    

           
                       明日から、5月のお料理教室


                    
 のんびりと作ってみたい中華♪

        
                     
後半のレッスンが始まります♪

             前半のご参加の皆さんからも、沢山の作りました♪

                         をいただいています^^


                        全部作りました♪の声も多くて、

                作りやすいから・・・?と嬉しくなっています^^

                       それなら、テーマにぴったりで^^


                      明日からご参加の皆さまにも、

                    喜んでいただけたら♪と思います。

                  ご参加の皆様、よろしくお願いします。              

           
 
         
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                        〜 negokitchenレシピ〜 

                            わたしのベスト10


             
 先日、一生懸命に考えてくださっているな・・・・・と

                 ご丁寧なメッセージの後に届いたベスト10。

     
               日々の食卓やお弁当のシーンが手に取るように♪

                      私も大好きなものが沢山あって、

               わかる!わかる!とおもわず言ってしまいました^^


                             

             ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
 
        
           10位 人参とツナの甘辛炒め煮

              作っていてほっとする料理です。

             
               お弁当にもよく入っています。


          

        9位レモネード・小倉豆腐白玉・キウイ大福
              
                      最&高!



                8位 牛肉コロッケ

         
この味は永遠のコロッケです。美味しい!

          習った時、よく作って自己満足しながら

                   よく食べました。  


     
               7位 肉団子の甘酢あん

           
毎回、スーパーでひき肉を見るたびに

                作りたくなる料理です。

           私が食べたくて作る料理でもあります。



            6位 ピーマンとちりめんの佃煮

            
お弁当に本当にうれしい一品です。

         しそが入り作っていて気持ちのいい料理です。



             5位 和風ピリ辛豆乳スープ

           
豆乳と味噌がこんなに合うなんて!

        しつこいぐらい作った思い出のスープです。



            4位 カリフラワーと卵のサラダ

               
卵の調理が衝撃的でした。

                なめらかな卵がGOOD。


            3位 ラザーニアのミートソース

             
家族みんなが無言で食べます。

           長期の休みの時には子供たちだけなので、

           冷凍していて大変お世話になった味です。



             2位 豚肉と夏野菜のしぎ焼き

        
いつ作っても間違いなく美味しく作れます!

              私にとってうれしい料理です。



            1位 ちくわの変わり磯辺揚げ

          
味、コスト、お弁当などの使い方など、

             私の中のダントツの一位です。  

         
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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                2013年6月のレシピです。 

 

              
                 安定の美味しさの磯部揚げ。

         その中でも、紅ショウガを加えてアレンジした

           変わり磯部揚げは、我が家でも大人気です。



        nさんが当時、‘よく作ります。家族にも人気で。'

          と話されていたのがとっても印象的です。


                   どれをとっても、


              常備できたり、作りやすかったり

               何より、みんなが大好きなもの。


               デザートも、三つとも納得です^^

        
       旦那さんのお弁当も日々、作られているのでしょうか? 
            
                      
                      お母さんの味が

           お嬢さんたちにも引き継がれるといいですね^^



       元気な三人の子どもさんたちの成長私もたのしみです^^

            これからもよろしくお願いします{#}



                       
                           



          お天気のいい、気持ちのいい毎日が続いています^^


          先週のレッスンを終え、早  翌週^^



          あれもこれもと想いはするけれど
          
          一日、一日がとても早く感じます^^

          充実の毎日なのでしょうか・・・・・^^

          それとも、身体がついて行ってない?^^


         
          週末には、連日テニスの大会で

          土曜日には大洲へ、日曜日は坊ちゃんへと

          応援に行ってきました。

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          慣れない場所だと緊張して、

          時計を気にして眠れなかったり・・・


          8時集合なのに、7時過ぎには着いたりしてと

         
          まあ、遅れるよりはいいかな・・・・と

          納得してみたり


         
          でもでも、気づいてみたら

          双子の部活生活もあと僅か・・・・・

          この間中学生になったばっかりのような気もしますが^^


        
          来月にはいよいよ総体。

          皆さんがそうであるように、

          三年間の集大成は

          後悔のないよう、全力で勝負できたらいいな♪と

          応援せずにはいられません。 



          新緑は美しいけれど、

          サンサンと注がれる紫外線と闘いながら

          母も老体にムチを打ちながら

          かあさん仲間と共に

          残りの部活生活を楽しみたいな♪と思っています。

                    

          試合の後、疲れた体に美味しかったようです^^

                            みんなと一緒に♪

                             
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                               説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg    

           
                              本日二日目♪

                            5月のお料理教室



                     のんびりと作ってみたい中華♪



               
  お天気がよくて気持ちのいい毎日です。

                   こんな日はお出かけしたくなりますね^^


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                    本日も6名の皆さんにご参加いただいて

                   のんびりと、美味しい中華が完成しました♪


                      下ごしらえをトントントンと頑張ると

                       仕上がりは、あっという間の中華♪

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                  ジャージャン麺は簡単で、食べやすいので

                   皆さんにとても喜んでいただいています。


            この時期には、とてものど越しの良い杏仁豆腐も^^


                      昨日、ご参加いただいた方からは

                     早速復習の様子の画像も届いていて、

          杏仁大好きなご家族の皆さんにも喜んでいただけたかな・・・

                     
                  
                   本日ご参加の皆様、ご家庭でものんびりと

                           楽しんでくださいね〜♪

                   


                   5月のレッスン、次回は25日木曜日です。
 
                     
                  

                      

                

                    
                              説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    

           
                       本日より始まりました♪

                         5月のお料理教室


                     のんびりと作ってみたい中華♪


                
先月のお弁当レッスンは品数も多くて

                 バタバタと少し慌ただしかったのかな・・・^^


              それでも、美味しかった♪と可愛いmちゃん。

                    本日もありがとうございました^^


           
         今月のレッスンでは、のんびりと基本の中華を作りましょ♪


              定番の春巻きに、お休みの日や長期の休みにも^^
    
              夏休みにも大活躍の予感のジャージャン麺。

              保存食にも^^あったら嬉しいもやしの酢油醤油に

              本格的なお味のフレッシュイチゴソースたっぷりの

              杏仁豆腐をご紹介します。



                    本日も6名様でのんびりレッスン♪                    

              モリモリ食べていただいて嬉しい時間でした。


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               そして、本日はう〜さんのおやつの時間^^

                    お土産に、マカロンをいただいて

                     皆さん別腹にニンマリでした。

               う〜さん、今日もありがとうございました{#}

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                  明日も引き続き5月のお料理教室。

               明日ものんびりレッスンにできたらいいな♪と

                        たのしみにしています^^

                ご参加の皆様、よろしくお願いいたします{#}  
             
    
              

 
          
                      母の日も終わりましたね^^

                 私は母に、おやつに手作りデザートと

              家庭菜園用に、万能の土を数袋贈りました^^

                   ‘何よりの贈り物をありがとう♪' 


                    なんだか・・・かもしれませんが、
               
                  家庭菜園絶賛流行中の母にとっては

                    嬉しかったようで、何よりでした^^



        


                       〜 negokitchenレシピ〜 

                          わたしのベスト10


          
最近、年末に作れなかったローストチキンを作ったtさん。

          甥っ子さんたちと、充実の休日を過ごされたようです^^


          ‘甥っ子たちが興味津々で、意外に気持ち悪がって
 
                     居なかったことに驚きました'と。


               2回目にして、既にチキンを触るのにも慣れ

           そして、焼きあがった時の達成感を満喫された様子に

      おばさんとしての株も上がったよ〜^^と私もガッツポーズ。です。


                 何よりも、そのやる気に脱帽です^^{#}              

             
                   
          ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 

                            里芋のコトコト煮

                 私の里芋人生が変わった大切なメニューです。

                 下ごしらえの大切さ、習ってよかったです。



                       ●いかとトマトの塩昆布炒め

                仕事をするようになって、簡単に短時間で

                できるものがベストで。私向きで、尚且つ

       味もいいので、イカが安いときは必ず買って作るメニューです。



                       ●いちごのプレザーブドソース
              
                春にこれを作れないと禁断症状が出るほど

                     作らずにはいられないソースです。


                              ●ドライカレー

          たぶん、料理教室で習っていなかったら、こんなにも

               頻回に作らなかったであろうメニューです。

                         夏場の食卓によくでます。



                               ●白片肉

        夏場つながりで。簡単で、汗だくにならずに作ることができるし

              大勢いる時も見栄えもする大好きなメニューです。


                  
                           ●骨付き鶏の黒酢煮 

                 手羽元を見るとこのメニューが作りたくなる程

                           黒酢煮にはまりました。


 
                           ●茄子のごま煮

             自己流で作っていましたが、きちんと処理の仕方など

          習って自信をもって作れるようになった嬉しいメニューです。


 
                           ●和風ピり辛豆乳スープ

    豆乳があまり登場しない我が家ですが、めちゃくちゃはまりました。

              味噌ベースの豆乳味にピり辛、ほんとgoodです。


         
                      ●海老とチキンのマカロニグラタン

                         やさしい大好きな味です。
 
               大勢の時もたっぷり作れるのがgoodです。



                               ●パエリア

                本を見て作ったことが何度かありましたが、

        きちんと習えば美味しいパエリアがおうちで作れるんだ。

                         と感激したメニューです。  


         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 


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                         里芋のコトコト煮・柚子風味
                            2008年10月メニュー


                  里芋というと、私もtちゃんが浮かびます。

              そのくらい、ニコニコして味がしみる〜♪と報告して

                        くれた日を覚えていますよ^^


             途中、お仕事も始まって、なかなか来れない日々も

         ありましたが、また、お会いできるようになって嬉しい日々。

           
                  私の生活環境も変わりつつありますが

                        皆さんもそうであるように、

             基本を大切に作りやすいメニューもどんどんお伝え

                       できたらな・・・・と思う日々です。

                     これからも、よろしくお願いします{#} 


                            

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                       明日から、5月のお料理教室


                      のんびりと作ってみたい中華♪


                     NO.83シリーズ目のレッスンです。



                また、皆さんのレパートリーにプラスされたら

                            とっても嬉しいです。



                      とっても作りやすいレッスンです。

                  先月は忙しかったから、今月はのんびりと^^


                    ご参加の皆様、よろしくお願いします{#}
           
                   

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               楽しい日曜日をお過ごしですか・・・^^

          
           子どもたちも忙しく、

           夫婦のんびりの日々も多くなりました^^

           
                   
           今日は母の日ですね〜♪

           
       
           先日の事。

       
           ひと足お先に、旦那さんから

           母と私にそれぞれカーネーションの贈り物。


           つい、先日、テレビで

           最近の奥様は旦那さんからも贈り物をしてほしい・・・


           というのを見たばっかっかりだったので、

           もしかして、あれを見た(・・?

           と、


           ありがとう♪より

           何で〜・・・・?


           が先に口に出て、失礼をしてしまいました。
            


           我が家では、母の日は子どもより

           我々は母へ

        
           が恒例で、旦那さんからの期待は皆無であったので

           感謝より

           何?が先立ち

          
           本当にサプライズに弱い自分が情けない^^


                  
           今もリビングでキラキラしている

           不意打ちのカーネーションを目の前に

           ちょっとムズガユイです^^



           それぞれに素敵な母の日をお過ごしくださいね{#}

           
           
           何はともあれ


           まずは・・・・・・ありがとう{#}



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