ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                                   説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    
                         先日、無事に終了いたしました。

                        
                                   
                            {#} 5月のお料理教室
  
                               
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                      vol.2  


                    レッスンの後、スタジオ中の緑を集めて

                               水やりをしました。

                    時々、こうやって、水が下から抜ける位

                                 水をあげます。

                           だいぶ暑くなってきたから、

                          油断していたら、カラカラに。


                           ずーっとこうしていたいくらい、

                                みどりみどり して、

                          私はこのシーンが好きです{#}
                       

                       
                    
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                先程、5月のレッスンレポートが完成しました♪

                    鯵の三枚おろし、やったら楽しい♪と

                               ラインもいただき、

                        安堵している今日この頃です^^


                                ‘基本の和食'
                       家族につたえていきたい味
 vol.2  

                                こちら→  {#}



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                               本日6日目。
                        
                                   
                           {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2


                       
 本日最終クラスのレッスンが

                               終了いたしました。

                          御参加いただきました皆様

                           ありがとうございました^^


                     初めまして♪のお二人も御参加いただき

                         和気あいあいとしながらも

                         本日も、鯵の三枚おろしを^^

                         皆様、お疲れさまでした{#}



                               どのクラスも、

                      初めての三枚おろしを完成させて

                        サクサクのアジフライまで♪

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                      ‘手作りは美味しいね♪'の感想に

                               安堵しています^^   

                        これを機会に、ぜひ、今後も

                             楽しんでくださいね^^


                     
                        詳しいレッスンにつきましては、

                   後日upいたします、レッスンレポートにて。


                            5月のお料理教室に

                         ご参加いただきました皆様、

                         ありがとうございました{#}
           
                        
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                                本日5日目。
                        
                                   
                           {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2
                       
                          朝から生憎の雨でしたが、

                  ご参加の皆さま、元気にお越しいただいて

                               皆さまお互いに、

                  久々の再会に、‘めちゃくちゃ久しぶり〜^^ '

                                いい空間です^^
 
                  本日も、にぎやかで楽しいレッスンでした。


              
                        本日も、初めての経験のkさん、

                    黙々と、和え衣を作ってくださいました♪

                   炒った胡麻から作った和え衣は格別です^^

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                   レシピには、お手軽に作れる調味料も

                            のせていますが、

                      機会を見つけて、ゴマすりから

                           ぜひ、おすすめです♪ 




                              そして、本日も。

                        鯵の三枚おろしに挑戦です。

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                     お魚屋さんに頼めば済むけれど、

                      皆さん、黙々と魚と向き合って、

                    さばく機会を持ててよかったです♪と。

                  お見事、皆さんサクサクのフライの完成です♪  

                        
                         ご家庭でも楽しまれてくださいね^^

                         本日はありがとうございました{#} 



                       そして、本日はうれしい時間。

                      本日は私も皆さんといただいて、

                              ‘美味しい♪♪♪'

                  
                       エネルギーも補充していただいて

                     明日の準備もスムーズにできました^^


                     う〜さん、いつもありがとうございます

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                  さて、いよいよは5月のお料理教室最終日。
                         
                         ‘ あじ 'とお別れだと思うと、

                            何だか寂しいですが(笑)

                明日、ご参加の皆さま、よろしくお願いします♪


                             明日は暑そうですね。

                ‘あじ'と戦える涼しい格好でお越しくださいね{#}



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                       洗面所に忘れ物を見つけました。

                     お心当たりの方、お預かりしています{#}





                  
                  

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                                本日4日目。
                        
                                   
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                      少し暑いくらいの一日でしたが

                 
         本日のレッスンも楽しく     

                             終了いたしました♪

                         ご参加いただきました皆様

                           ありがとうございました{#}
  

                       
                        昨日、しょんぼりとしてしまった

                        アジサイのピンチヒッターの緑。

                     スタジオに木陰を作るほどに大きくて

                          なんだか、頼もしいです^^

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                       本日ご参加の皆さんと、今日も

                          ホッとできる和食の食卓♪

 
                           鯵をさばいていただいて、

                        無事に鯵フライ定食の完成です^^


                           鯵の三枚おろし、本日も

                              お疲れさまでした^^
                             
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                       やはり、和食はいいですね〜♪

                        本日の皆さんの感想です^^


                     どうぞ、ご家庭でも楽しまれてくださいね♪


                     引き続き、明日も5月のレッスンです。


                    ご参加の皆さま、よろしくお願いいたします{#}

                                         
      
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                                本日3日目。
                        
                                   
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                          先週に引き続き、2回目の

                          土曜日クラスのレッスンが

                             終了いたしました♪

                         ご参加いただきました皆様

                           ありがとうございました。
                      



                            今回のレッスンでは、

                お一人一匹の‘アジ'をおろしていただきます。

                        
                           本日も皆さん、一生懸命

                         ‘あじ'と戦ってくださいました^^

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                                どのクラスも、

                       ご参加の生徒様、ほぼ100%に近く

                         ‘鯵'の三枚おろしは初めてで、

                        皆さん、緊張半分、楽しみ半分で

                     レッスン当日を迎えられているようです。



                           それでも、どのクラスも、

                        必ず、皆さん形にされることに

                           毎回、私は驚いています。



                               時間がかかっても

                              実際に体験して、

                            三枚おろしが出来た時、

                                 ‘出来た!'を

                             体感されているようで、

                         見ていて、本当にうれしいです^^



                             やる。とやらない。とでは

                          知る。と知らずに過ぎると同じで

                          ぜひ、初めてで尻込みしそうでも

                          開き直って^^ご参加いただけたらと

                               心から思っています。

                                予習は不要です^^



                            ‘おろしから、揚げるまで♪'

                       自分で作った鯵フライ、楽しみましょう♪



                             本日、ご参加の皆様も、

                     ぜひ、ご家庭でも三枚おろしを復習して、

                         ご家族に、サクサクフライを♪

                        そして、最高に美味しいアラ汁を^^

                         
                       
                        引き続き、5月のお料理教室は

                           来週の火・水・木です。

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                                   明日は、

                      お天気のいい日曜日のようですね。

                            どうぞ、楽しい週末を♪{#}


           
                         
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                               本日2日目。
                        

                                   
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                         土曜日クラスのレッスンが

                             終了いたしました♪

                        ご参加いただきました皆様

                          ありがとうございました。
                      



                            今回のレッスンでは、

                お一人一匹の‘アジ'をおろしていただきます。

                           本日ご参加の皆様も、

                              皆さん、夢中で、

                               楽しみながら

                               おろしました♪


                            途中、行き詰ったら、

                           お隣さんのを眺めたり^^

                       ‘せんせ〜い!!'とsosです。


                    皆さん、無事にアジフライまで完成し、

                      ‘楽しかった♪'と喜んで下さり

                                 嬉しい限り^^


                           皆さん、ご自宅でも

                    やる気いっぱいでご帰宅されました^^

                 
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                     そして、味の決め手になるごますり。

                      sちゃんが、最後まで頑張りました^^

                         ここからもう一息すり続けて

                         ベースのごまが完成しました。

                         sちゃん、お疲れさまでした^^  

                         
                            日常のお忙しい時には

                           アレンジ材料も参考にね^^     
               

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                    本日も、ふっくらサクサクのアジフライと

                           魚の旨みたっぷりのアラ汁

                          優しい味のひじきの五目煮

                          そして、さっぱり胡麻酢和え

                          ゴールドキウイがドンと入った

                                シンプルなゼリー

                         皆さんの定番メニューになると

                                  嬉しいです。


                     ぜひ、ご家庭でも楽しまれてくださいね♪


                          次回の5月のレッスン後半は

                       1週間後の19日土曜日クラス〜です。

                          5月の22日、23日に1名様ずつ

                               ご参加いただけます。

                        ご都合の合われる方はぜひどうぞ。


                            それでは、楽しい週末を{#}

            

                
                     


                   
                                説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

                           本日より始まりました♪

                                  
 
                            {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2


                          
       前回のvol.1は

                       
  牛肉コロッケ・きんぴられんこん

                            五色白和え・卵の村雲スープ・

                             かぼちゃのみたらし団子

                                     でしたね。


                          知ってるけど、作ったことない。

                              食べたことあるけど、

                               自分では自信がない。


                              定番の‘ホッ'とできる

                          なじみの味でお献立作りを♪


                        そんなことを意識して始まったのが

                           
                                    ‘基本の和食'
                             家族につたえていきたい味
 
     

                           
                                       です。                
                        
                                   
                                  
                                今回のvol.2は  

                         
‘アジ'をお一人1匹おろして

                              衣付け〜揚げるまで

                          自分のアジフライを作りましょ♪


                       アジのおろすのが初めて♪という方も

                         教室では、失敗しても大丈夫!!

                         ‘挑戦する!'という気持ちで

                                楽しみましょう!                  

                      
                           おろしで出た魚の‘アラ'は、

                      無駄にすることなく、あら汁を作ります。

                       ‘美味しい♪'と喜んでもらえますよ^^



                             本日ご参加の皆さまにも、

                               自分の‘アジフライ'

                             楽しんでいただきました。

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                       今回のレッスンのお献立です。

                          ●アジの香りフライ
                               和風タルタルソース添え

                          ●アジのあら汁

                          ●春キャベツと豚しゃぶの胡麻酢和え

                          ●五目ひじき煮

                          ●ゴールドキウイゼリー

                                     です。
                                                      


                           早速、本日ご参加の方から

                       アジのフライの復習画像届きました♪

                       ご家族にも喜んでいただけた様子で

                             本当によかったです{#} 

                       ご参加の皆様も、ぜひ、週末に^^



                     引き続き、明日は土曜日クラス第1日目。

                        ご参加の皆様、よろしくお願いします。

                     
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