ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!



6月13日に漬けた梅シロップ


完熟に近く、傷も多少あったけど

スモモのような

青梅とは全く違う味わいが恋しくて

敢えて梅干しでなく

梅シロップにすることを選択

ハードルは高い



1日経ったらこんな感じ

必ず毎日瓶を揺すり

上がってきた砂糖液と梅を交わらせる



色の付き具合が

ムラムラで、少し心配も


でも、砂糖液に泡立ちは見られない

根気強く混ぜ続けて


いよいよ完成かなと思う2週間過ぎ

本来なら全部沈んで

シワシワの梅のはずなのに

ふっくら、浮いてる粒が幾つか


恐る恐る蓋を開けてみると

やっぱり少し発酵

完熟梅を使った場合にはあるそうで


でもでも安全の為に一手間


梅シロップと、梅を取り出して

梅シロップを沸騰させないように

5分から10分温めて

梅と一緒に瓶に戻す


一日経って

梅もすべて沈み、且つシワシワ

梅エキスがやっと全部でたかな

蓋を開けても発酵もなく

いよいよ完成かな


梅を取り出してシロップだけ

保存予定です


月曜日、1週間の始まり

沖縄は梅雨明け

三男も元気そうで何より



今日は異常な蒸し暑さ


雨予報が出ているので

洗濯物を回していないが

全然降らない


今日もスタジオ

一階工事も進み中





スタジオで食べる自家製弁当が

何となく楽しく美味しく感じる







蒸し蒸し過ぎて

今日はトロロ掛けそうめん

が頭をグルグル回り

本当に夜ご飯になるかも












先日行った今治のタオルセール


子どもたちが一人暮らしを始めてから

今治産のタオルを送ってあげるのが

私の仕事のようになっている


決まって、

太陽市の野菜と一緒に



子どもたちが二人暮らしになると

入り切らないから

二箱になって

も、よくあること


タオルも楽しみだが、新鮮な野菜も

嬉しいみたい


今日も二カ所に発送





こんなものを送ったよ。

の画像は、買い物するのにも助かるみたい

喜ぶ顔を思い浮かべながら

今日もせっせと荷造りしました。


今日は

懐かしの人に声かけてもらって

そういえば、太陽市に行ったのも

久々だな

決まって誰かに会える

久しぶりの再会はやっぱり嬉しい



帰宅すると、

宮城に引っ越した生徒さんから

さくらんぼのお届けもの

キラキラで本当に美しい



いつも気にかけてもらって

ありがとうございます



気にかけて貰えるって

当たり前でなく

本当にありがたい事
























一番町、お隣さんのビルが解体されて

一階外壁工事はじまり


久しぶりの一日中スタジオ



お昼もみんなで持参物を囲み

楽しいお昼タイム





昨年1年間は八幡浜で

先月は沖縄

やっと落ち着いて松山


久しぶりのキッチンスタジオは

快適でした✨




一ヶ月と少しぶりに松山に帰りました

久しぶりの家も嬉しいけど


足は大丈夫かな

とやはり三男も心配


夏休みまで

ゆっくりと頑張って{#}


三男が沖縄に行ってから

私もおばあちゃんも

ガジュマルの木が大好きに


この逞しさ、凄い{#}






以前、三男と行ってから

家族に食べさせてあげたかった

恩納村

おんなの駅なかゆくい市場

琉泳(りゅうぴん)

かき氷



本日ご案内


変わらずのボリュームで、

ビックリしてました‼️













台風一過とはこういうことを言うんだろう

今日は雲一つなく

澄み切った青空で

そして、かなり暑い


まだ、6月

本格的な真夏はどんなだろう


こんな日は

あえて窓を全開にして、

すいかを頬張るのが最高



長らくここに居て

慣れてきたせいか

ここが沖縄だと忘れつつあります


そんな時、車で走りながら

色々なお宅の玄関先や屋根に居る

シーサーを見て

我にかえります 笑


ここは沖縄よね


最近のシーサーは表情豊かで可愛い{#}












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