1月7日　今日は七草かゆをたべるのが恒例の我が家。多くのご家庭がそうでしょう。

毎年の、朝、朝食の時に出していました。七草がゆ

でも、今年は、別に特別何も考えず、夜ごはんの時にしよう・・・といつも通りの朝ごはんにしたら・・・

あれれれれ！

主人の方が、七草がゆは・・・

私のハートは違う意味でドキドキ・・・・・・

と、恒例とは、やっぱり　恒例でないといけないですね・・・

ということで　

今日の晩ごはん
　　　　　　
　・中華風ホタテ入り七草がゆ
　　　　　　　(ベースの素汁を鶏がらスープ、生姜のスライス、長葱の青い
　　　　　　　　部分にし、仕上げに帆立缶とさっと茹でて刻んだ七草を加え
　　　　　　　ごま油をたらします・・・。)
　・豚肉の味噌漬け焼き・温野菜添え　
　・わかめの酢の物
　・あさりの酒蒸し
　・ほうれん草のお浸し　　今日は超・超　シンプルなお献立に


　　

　12月27日。今日は次男の誕生日でした。

次男が自己主張をするようになってから、毎年、クリスマスパーティ、誕生会と別々にパーティを行っています。

25日のすぐあとの27日だから、本当なら一緒に済ませてね・・・と言いたいところですが、い・や・だ！と断言するものだから、仕方がありません。

そういえば、長男もバレンタイン　長女も毎年入学入園の時期・・・とイベント時期に生まれています。

だけどワガママ言わなかったのになー・・・

まだまだお正月もあるし、まだまだ気ぜわしい日々は続くのです。

今日のメニューです。

カラーピーマンのマリネ。保存できます


ベリーベリーシフォン。ホワホワー


水菜とベーコンのカリカリサラダ。ベーコン　　　　　　　　　　　　が熱いうちに卵黄を混ぜて・・・マイルド


サーロインステーキ。かぼちゃのポタージュ。マッシュポテト。クレソンは無かったのでブロッコリー。今日は9枚焼きました・・・。

　12月24日。今日はクリスマス・イブです。

昨日、妹と子供たちが帰省して、一段とにぎやかになりました。

毎年、25日のクリスマスパーティですが、急遽、スケジュールの関係で今日がその日となりました。
仕上げはトマトとキゥイを＋

ドレッシングはお好みで・・・

ローストチキン　10人で2羽完食

恒例のグラタン。30ｃｍ以上の器で。人気。

毎年恒例のおじさんサンタからのケーキ。奥さんがケーキやさんでお勤めだそうで。毎年ありがとうございます。

昼間は子供たちとの約束のポケモングッズをゲットするため、出掛け、夕方、買出しにスーパーへ出掛けました。

やはり、クリスマスムード一色で、すれ違う人々のかごの中もいつもより　うーんと賑やかでした。

驚いたことに、いちごが売り切れで、みなさんの手作り感が伝わってきたことは言うまでもありません。

我が家の場合、数年前まではブッシュド　ノエルやシュトーレンを作っていたのですが、近年、毎年知り合いの方が2個のホールケーキを届けてくださるので、それが恒例となっています。

実は27日が2度目のパーティなのです。この日は、次男の誕生日で(この日は手作り)　ケーキが続くというのもあって家族に手作りケーキの感動が薄まりがちだったから、知り合いの方には感謝です。

27日には気分も一新、家族にもう一度ケーキを食べてもらいます。太るって・・・・

そして、もう一つの贈り物。毎年、妹の嫁ぎ先から、チキン館のチキンの丸焼きを数羽送ってくださるのです。

真空パックのもので、どちらかというと、甘辛醤油味なのですが、とってもジューシィで我が家ではみんなのお気に入りです。

残ったら、サラダのトッピングにしたりして余すところはありません。

やはり、以前はローストチキンをフィーリングを詰めて焼いていたのですが、すっかりこのチキンが恒例となってしまっています。感謝です。

で、じゃあ　何を作ったの・・・ですが・・・
すっかり、子供中心メニューなのですが・・・



第一弾　クリスマスパーティメニューは・・・
　　　　　　　　　　　　・生鮭のカルパッチョ・クリスマスによせて
　　　　　　　　　　　　・ビーンズシーザーサラダ
　　　　　　　　　　　　・チキンの丸焼き　チキン館仕立て
　　　　　　　　　　　　・ミックスグラタン
　　　　　　　　　　　　・卵マヨサンド
　　　　　　　　　　　　・シーフードピッツァ　
　　　　　　　　　　　　・クリスマスケーキ　伯父さんサンタからの贈り物
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　・季節のフルーツ　
　　　　　　　　　　　　・スパークリングワイン他　　

　今日、双子の保育園でおもちつき大会がありました。

　地域のお年寄りの方々との交流で、ペッタンペッタンと、うすでおもちをつかせてもらったようです。

　律儀な二人は、約束どおり、自分たちが食べるのもそこそこに、“おかあさん、お土産ー”とかわいいおもちを持ち帰ってくれたのです。が・・・

　晩ごはんのとき、おかずといっしょに、ごはんをよそに、まだほわほわやわらかいおもちをパクパクと食べていました。まっ、いいけど・・・。と、“おかあさんもいる・・・？”と私にも１つくれました。

　太ることも今日は忘れ・・・ありがとう！　と美味しくいただきました。

　今日は野菜いっぱいのメニューで・・・おもちもおかずにマッチしてました

　スパイシーで食欲も出ます・・・

　甘酢は食欲をそそりますー


今日の晩ごはん
　　　　　　　　　・　魚の甘酢あんかけ
　　　　　　　　　・　野菜いっぱい豚のキムチ炒め
　　　　　　　　　・　五目スープ
　　　　　　　　　・　サラダ巻きおにぎり（限定数）　でした。
　
　

　　
　映像がイマイチで・・・・　　　　　　　　アツアツで温まりました＋スタミナも

今日の晩ごはんは
　　　　　　　　　・豚の生姜焼き、ほうれん草の和風ナムル添え
　　　　　　　　　・鯖の塩焼き
　　　　　　　　　・とろとろ豆腐
　　　　　　　　　・大根葉の佃煮
　　　　　　　　　・ねぎ納豆　　　　　　　　　です



　田舎のみかん狩りに出かけていた家族が、夕方無事に帰ってきました。

　さっきまで、上の子二人と母と出かけ、大人行動をとっていたので、急に現実に引き戻された感じです。

　今日は、祖母のお見舞いの後、お昼は、カフェでのんびり大人ランチをしてきたので、みかん狩りのメンバーに少々罪悪感で遠慮してたのに・・・

　父さんったら、“昼からすき焼きをたべてきたので夜はあっさりでよろしく”
だなんて・・・

　父さん、魚でどうぞ・・・、私はお肉をいただきます。生姜焼きだけど・・・。

　寒かったから、くずあんに、長芋と大根おろしのとろとろ豆腐は胃にもやさしく、温かかったです。

　父さんが田舎からもらって帰った大根の葉が新鮮だったので、ちりめんと合わせ佃煮を作りました。お母さん、大根をありがとうございました。明日は大根料理にしますね。

　にぎやかな生活が、また、始まりました・・・。


　

　

　

　このところ、慌しい毎日だったので、今日は朝のうちに用事を済ませ、その後、ゆっくり家に居ることができました。

　あいにくの雨で、窓を開けて大掃除ともいかず、定期試験を終えて帰って来た息子を迎え、二人で昼食をとりました。

　特に何もなかったけど、こんな日も絶対必要です。

　今日の夕食は
　
　・　豚しゃぶ鍋
　・　とろろごはん
　・　焼きしいたけのおかか和え　　でした。

　我が家は父さん以外、みんな、ゴマだれが大好きです。父さんはポン酢派です。今日作ったゴマダレも一日でSOLD OUTです。
　
　今日のゴマだれは、たっぷりの白すりごま2カップに煮きりみりん、酢、薄口、濃口醤油を加え、たっぷりの刻みねぎを加えてさっぱりめに仕上げました。　

　疲れたときは、これに更に、砂糖を少しと、練りゴマを加え、甘コクに仕上げるのです。ごまの香りは癒しの香りでーす。

　それにしても、お肉の量が・・・。今度からはもう2パックは増やさないとねー・・・。
　　



　

　今日のごはんのメニューは
　　　　　　　・手作りコロッケ・キャベツ添え
　　　　　　　・具沢山味噌汁
　　　　　　　・魚と大根の煮付け
　　　　　　　・ほうれん草・きのこ・コーンのバターソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　最近、コロッケ作ってなかったなぁー・・・と思ってじゃが芋とひき肉、玉葱、人参のオーソドックスなコロッケを作りました！
　
　新じゃがしか売ってなく、少々水っぽくならないかなぁと心配しましたが、思ったよりホクホクで安心。
　
　我が家のコロッケの味付けは、ごま油で具材を炒め、醤油、砂糖・みりん(少々)、で味を付けます。その後、しばらく煮て、汁気が無くなったら、黒コショウを粗挽きでたっぷりします。　ちょっぴり甘く、スパイシーなのです。
　
　これは母から直伝のコロッケで、コショウがきいているのは、結婚当初から主人もお気に入りなのです。

　小さい子供たちのお気に入りはかぼちゃのコロッケとさつま芋のコロッケ。
　素材が元々甘いから、塩味のベーコンがかなり合うのです。かくし味に生クリームを加えて一層クリーミィに。

　大きい子供たちのおすすめはチーズの入ったスップリー。サフラン味のライスコロッケです。

　そのうち、ご紹介いたします。

　今日は急に寒くなったような気がしました。

　あったかい、冬の根菜類のたっぷり入った汁物はやっぱり、あたたまりますね。胃腸を整えて、明日も元気に頑張ります。11月最後の日です。