ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
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 松山市の一番町にお弁当とおかずの店 MaMaエッセンがあります。

ここは 私の母とスタッフのみんなで運営しているお店です。

エッセン字 エッセン案内

300円のお弁当が中心で、大きいサイズになると400円になります。

他にも単品もろもろがあります。

手作りのおふくろの味と、体にやさしい野菜のおかずが中心です。

元々、地元の施設から始まり、今の一番町に至っていますが、

当時(10年以上前)の300円のお弁当というと・・・ボロかろ安かろのイメージがまだあった時代ですが、自分たちも食べるお弁当・・・ということで、手作りで安全、そして何より安さがうけて、いつもお客さんでいっぱいでした。

今でこそ安いお弁当はさまざまですが、当時では斬新だったように思います。

元祖、300円弁当なのです。

懐にもやさしく、体にもやさしく・・・正に理想だったのでしょうか。

値段の設定にはエピソードがあります。内緒

 5年前、今の一番町に開店した当日、場所柄もあって350円の設定にしました。が、宣伝も何もしていなかったものだから、今までのようにお客さんが来店するわけがありません。それが寂しかった母はその日のうちにお弁当をまたまた300円に値下げしてしまったのです。

それが今の300円に続いていたわけです。



今日は朝から雨。朝から肌寒い・・・冬至ということで・・・

今日の晩ごはん  ・具沢山ちゃんこ鍋
            ・かぼちゃの含め煮
            ・かつおのたたき・カルパッチョ風
            ・きのこのサラダ    
            ・番外編 子供たちにはシチューも(by祖母)
                                      でした







 
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