 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！ 渋抜き、アク抜きを終えて串が通るようになった栗は ひたひたの水に入れて火にかける  加える砂糖のまずは三分の一を加え コトコト煮る 5分煮たら 次の砂糖、また、5分煮たら次の砂糖 と3回に分けて加え  落とし蓋をして一晩寝かせる ふっくら、中まで砂糖が染み渡る 翌朝  また、煮る  煮汁が三分の一くらいになったら 好みで醤油、または、塩 で仕上げをするが 今回はもう少し煮て マロングラッセみたいに  アルミホイルを広げて ラム酒にくぐらせて保存  キラキラして、可愛い😍  一つずつ丸めて  ジップロックに二重に入れて  お正月用に🎵 余ったシロップは保存して コーヒーや、お菓子のシロップに お料理の隠し味に 渋皮が剥けたものは味見に😏  お弁当にも入れてみた 美味しかったみたい😊 自己流で自分好みに作るのだけれど 栗仕事はよっこいしょの所もあるが 達成感と 食べる楽しみ 先の楽しみがある また、来年も頑張るぞ💪 ｜ うちごはん
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iroha candle
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