 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！ 先週末は久しぶりのラグビー三昧 毎年、11月23日は 高校ラグビーの花園出場を決める 愛媛県大会決勝が行われる 砥部運動競技場 我が家は、ここ何十年と 時間さえ合えばテレビよりも 多く観戦しているかもしれない 今年もまた😊 今年は我が家の双子もお世話になった ラグビースクールの 知っている子どもたちの出る最後の年 新田VS聖陵  聖陵が圧勝だったが、 高校ラグビー生活は甘く無い 両チームの選手や、親御さんにも 拍手を送りたい❤️ そして、週末には久万のラグビー場へ 懐かしい✨ 久しぶり✨と思わず 四男の大学ラグビー中四国3位決定戦  久しぶりにラグビーをしているのを見た。  接戦を繰り広げ最後には逆転勝ち🏅 いい先輩、後輩、仲間に恵まれて 充実の時間を過ごせている様で 大学生活もエンジョイ✨ こっそり見に行って良かったな😏 11月、紅葉の美しい季節です ほんの少し前までは 子どもたちの部活応援に合わせ 休みの度に あちこちにお出掛けしていたけれど それも無くなって ここのところは 夫婦で出掛ける事を楽しんでいます そろそろかな と、週末出掛けてみました  今年はなんか違う 少し前まで暖かったせいか 紅葉は少なく感じました それでも、やっぱり自然は気持ちよくて  川のせせらぎや  葉っぱの絨毯 それでも、所によっては美しい😍  香りの良いひのき、 名前の由来を初めて知りました  明日からも週末 今週は何処に行くのかな 数年前に母から貰った とげなし柚子の小さな苗木が 初めて黄色の柚子の実をならせました 小さいけれど ちゃんと柚子です お正月まで持つかなと 木からもがずに見守り中 南蛮漬けに使ってみました 南蛮漬けがなんか 紅葉似ているな✨  渋抜き、アク抜きを終えて串が通るようになった栗は ひたひたの水に入れて火にかける  加える砂糖のまずは三分の一を加え コトコト煮る 5分煮たら 次の砂糖、また、5分煮たら次の砂糖 と3回に分けて加え  落とし蓋をして一晩寝かせる ふっくら、中まで砂糖が染み渡る 翌朝  また、煮る  煮汁が三分の一くらいになったら 好みで醤油、または、塩 で仕上げをするが 今回はもう少し煮て マロングラッセみたいに  アルミホイルを広げて ラム酒にくぐらせて保存  キラキラして、可愛い😍  一つずつ丸めて  ジップロックに二重に入れて  お正月用に🎵 余ったシロップは保存して コーヒーや、お菓子のシロップに お料理の隠し味に 渋皮が剥けたものは味見に😏  お弁当にも入れてみた 美味しかったみたい😊 自己流で自分好みに作るのだけれど 栗仕事はよっこいしょの所もあるが 達成感と 食べる楽しみ 先の楽しみがある また、来年も頑張るぞ💪 久しぶりのブログです。 9月半ばに沖縄から帰りました。 11月に入り、本当にゆっくりできる そんな感じです。 10月終わりに母からもらった大粒の栗 冷蔵庫で２週間くらい寝かせてやると 糖度が上がるとよく耳にするから ちゃんと寝かせて。 えいやあ‼️ と気持ちを奮い立たせて 栗の渋皮煮作りを 備忘録も兼ねていくつかのポイントを ・まず、栗はぬるま湯に20分くらい浸けておく 鬼皮が柔らかくなりむきやすくなる ・おしりの薄茶色の部分に包丁を当て 傷をつけないように 茶色い方に向け一筋剥く ・後は手でパカっとむける  ・重曹入りの水で栗を茹で、沸騰したら茹でこぼす  水から泡が出る🟰重曹入り  栗の渋皮の周りのイガイガ（筋） を爪楊枝を使って丁寧に取り除く 再び重曹入りの水で茹でる  20から30分茹でると赤茶色の茹で汁に 茹で汁を捨てる 再び水から入れて10分くらい茹でる 重曹を抜く ・この時の栗の硬さは爪楊枝を刺してすっと通る （これから砂糖を入れる作業になるのでしまり、柔らかくならない） ・重曹水が真っ赤になるのが気になるようなら 茹でて洗い流すを繰り返したのでよい。  お風呂上がりのように白くすっきり ひたひたの水と鍋に入れ 仕上げに向かいます 続きはまた明日
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iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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