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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!
渋抜き、アク抜きを終えて串が通るようになった栗は ひたひたの水に入れて火にかける ![](/nucleus/media/3/20231110-1_IMG_2315.jpeg) 加える砂糖のまずは三分の一を加え コトコト煮る 5分煮たら 次の砂糖、また、5分煮たら次の砂糖 と3回に分けて加え ![](/nucleus/media/3/20231111-0_IMG_2331.jpeg) 落とし蓋をして一晩寝かせる ふっくら、中まで砂糖が染み渡る 翌朝 ![](/nucleus/media/3/20231110-2_IMG_2332.jpeg) また、煮る ![](/nucleus/media/3/20231110-3_IMG_2335.jpeg) 煮汁が三分の一くらいになったら 好みで醤油、または、塩 で仕上げをするが 今回はもう少し煮て マロングラッセみたいに ![](/nucleus/media/3/20231110-2_IMG_2368.jpeg) アルミホイルを広げて ラム酒にくぐらせて保存 ![](/nucleus/media/3/20231110-6_IMG_2374.jpeg) キラキラして、可愛い😍 ![](/nucleus/media/3/20231110-0_IMG_2379.jpeg) 一つずつ丸めて ![](/nucleus/media/3/20231110-1_IMG_2381.jpeg) ジップロックに二重に入れて ![](/nucleus/media/3/20231110-7_IMG_2382.jpeg) お正月用に🎵 余ったシロップは保存して コーヒーや、お菓子のシロップに お料理の隠し味に 渋皮が剥けたものは味見に😏 ![](/nucleus/media/3/20231111-5_IMG_2376.jpeg) お弁当にも入れてみた 美味しかったみたい😊 自己流で自分好みに作るのだけれど 栗仕事はよっこいしょの所もあるが 達成感と 食べる楽しみ 先の楽しみがある また、来年も頑張るぞ💪
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