ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!



台風一過とはこういうことを言うんだろう

今日は雲一つなく

澄み切った青空で

そして、かなり暑い


まだ、6月

本格的な真夏はどんなだろう


こんな日は

あえて窓を全開にして、

すいかを頬張るのが最高



長らくここに居て

慣れてきたせいか

ここが沖縄だと忘れつつあります


そんな時、車で走りながら

色々なお宅の玄関先や屋根に居る

シーサーを見て

我にかえります 笑


ここは沖縄よね


最近のシーサーは表情豊かで可愛い{#}













台風2号の沖縄上陸のニュースで

ここ数日緊張してます。


沖縄の台風は凄い

と三男がこちらに来てから

特に意識するようになりましたが

ついにです。


たまたま話す機会のあった

不動産屋さんから

○水の確保を

○停電になると3日くらいも

○ベランダには何も置かず
物干し竿もできたら片付けて

と教えてもらいました。


停電になると、

タンクの水が汲み上げられず

断水になるそうで

ドキドキ

早速2リットルの水と

風呂場に水を溜め

携帯の心配もあり

パソコンの充電を満タンにして
(父さんからのアドバイス)

モバイルバッテリーを購入しました


懐中電灯の確認と

食料の買いだめ

物干し竿も取り込んで

一階の自転車も縛ってきました。



朝から何度も携帯が鳴り響き

アナウンスも流れます

ちょっと怖い


午後からはゆいレールも止まり

スーパーも15時で閉まるそう


ゴミの収集もお休みでした。


今晩から明日にかけて

本番かな


無事でやり過ごせます様に。



作り置きのドライカレー

男子が居ると

あっという間になくなりました

めちゃくちゃ食べたかったらしいです。

















私が初の沖縄体験したのは

昨年の2月です。


沖縄と言うと

美しい海と

伝統的な食べ物

ワクワクが止まりませんでした。


その中でも

一番に食べたいと思ったのが

ソーキそば


沖縄そば を

食べてみたい

と言うより

ソーキそば を

食べてみたい

と、

口にしていたように思います。


今回、滞在期間も長いお陰で

さまざまなそばをいただいて


ソーキとは、何ぞや❓

と言う事で、

自分なりの解釈です



○三枚肉(バラ肉)の薄切り
骨は付いていないものを
甘く煮たものとかまぼこがのっているものが

一般的な

沖縄そば



なかむら、アーサ入り沖縄そば




○骨付きのあばらや軟骨を
煮たものがゴロゴロ
入っていたり、別皿だったりが

沖縄そばの中の

軟骨ソーキそば


にらい 軟骨ソーキそば と ジューシー(炊き込みご飯)




○骨付きでしっかり身のついた

スペアリブを煮たものがのっているのが

沖縄そばの中の

本ソーキそば






ソーキはスーパーでも見かけますが、

物価高のせいもあるのか、

8個入りで1000円弱くらいで売られています。

今はソーキも品薄だそうで

扱ってない店もあり、残念な時も。

お店により、甘さもさまざまですが、

柔らかくて本当に美味

うどんでもなく

日本そばでもなく

ラーメンでもない

色々なお店のをもっと食べてみたいです{#}











ウンベラータをご存知ですか?

以前から愛くるしいハートの形が可愛い

人気の観葉植物です。





ネゴキッチンでも

開設の時から

スタジオの仲間として

いつも見守ってくれています。






花言葉は

『すこやか』

『永久の幸せ』

『夫婦愛』

いい事づくめで

人の集まるところに置くと

特にいいとか


でも、大きく育ったものは

なかなかのお値段で

背が高くなると

一万円はまず下りません。


先日、せっかくだからと立ち寄った

人気の産直で

びっくりと、羨ましさとで

大感激{#}{#}



安いし、立派

沖縄産は高級ですよ。と、

愛媛のお花屋さんで聞いた事がありますが


いやあ、安すぎです{#}




思わず、送れますか?

と、お伺いしましたが

この場所では無理でした。

残念{#}











ご無沙汰しています。
 

突然のお休みから

4年ぶりの更新となりました。


        2019年4月、母の病気が分かり、


そちらに全集中の生活となりました。



やむなくお料理教室もお休みさせていただき


コロナ禍もありましたが


教室の事は


ずーっと気がかりなままでいます。




4年も経つと、ひと昔前のような感じですが、


また、タイミングをみて


教室再開を果たせたらと思っています。



この4年間も変わらず家族中心の生活で、


大きく変わった事と言えば


5人兄弟の最後の双子も家を出て


夫婦二人暮らし、時々 母


の生活になりました。


子育てしていた頃が


懐かしい日々になりつつありますが、



なかなか、まだまだ色々あるぞ{#}


と言った感じです{#}




以前よりはゆっくりペースになりますが


 備忘録も兼ねてブログを再開したいと思います。


変わりなく


気にかけてくださっている方々に


感謝の気持ちも持ちながら{#}


























こんばんは。

大変ご無沙汰しております。


新生活も始まり、

新しい生活にも

そろそろ慣れられた頃でしょうか・・・



4月もすっかり半ばを過ぎ

次回のレッスンご案内を

したいところですが、


都合につき、しばらくの間

お休みさせていただきます。



また、再開の目途がたちましたら

お知らせいたします。  


急なお知らせで大変ご迷惑を

おかけし申し訳ありませんが、

よろしくお願いいたします。



楽しみにお待ちいただいていた方

ごめんなさい。



 
                               こんばんは♪

 
                               先日、無事に

                       3月のレッスンを終えました。

                           皆様、お忙しい時期に

                            ご参加いただき、

                        ありがとうございました。

                   
                     11年ぶりのドライカレーレッスン

                        
                       レシピを少しグレードアップして
 
                       ポイントをしっかりおさえながら

                     美味しく作れるようにご紹介しました。


                     ご参加の皆さんにも喜んでいただけ

                             嬉しい気持ちです。


                         キーマカレーもいいけれど

                          ドライカレーが更に好き♪

                           という方も多々です^^


                         ご参加いただいた方同志で、

                    あのレッスンで、初めてご一緒したね♪

                             と懐かしがったり^^

                            お申込みいただいて、

                              お越しになったら

                             男性だった!という

                          衝撃的なことがあったのも

                               このレッスンです。

                          ご一緒してくださった皆様、

                      覚えていらっしゃいますか・・・(笑)


                     今回も、ドライカレー初めて♪の方に

                      沢山お伝えすることができました。

                   
                    皆さんのお宅の定番になると嬉しいです。
                        

                              
                             いよいよ今週には

                            春休みに突入ですね。


                              我が家の双子も

                            あと数日で終業式。
              
                           今のクラスの仲間とも

                          バラバラになるようで、

                                寂しい様子。                         

                        別れと出会いの春ですね。。。    

                  
                        また、新しい春を楽しみに♪ 
                       

     
                           {#}3月 お料理教室
                   
春休みにも♪ドライカレーのお献立
 

                     レッスンレポートupいたしました
                                こちら→{#} 


                          次回、4月のレッスンは

                            新生活の時期につき

                             予定が決まり次第、

                          HPにてお知らせします{#}


                    


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