ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                              

             本日、お正月特別レッスン

            “おうちでおせちを作りましょ”と題した

            お料理教室が終了しました。



            ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

            今日、ご参加のみなさまも、

            張り切って

            “やる気”をご持参でお越しいただきました。

            ありがとうございました。



        
            今回のお献立は

           
  ・二色卵
            ・くじゃく卵
            ・焼豚
            ・小鯛の南蛮漬け
            ・菊花蕪
            ・ぶどう酒羹
            ・芋餅
            ・花びら餅しんじょ
            ・赤米物相ごはん    
でした。

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    今日の皆さんもわきあいあい
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            みなさん揃ってプレおせちをしました。。。。。




            今日のおせちで今年のレッスンは締めくくり。
 
            1月30日の初レッスン以来、

            毎回、沢山の皆さんにご参加いただき

            今年は私にとって

            大変充実した1年となりました。

                        


            お料理をするのが楽しくなりました。

            レシピがふえるのがうれしい。

            自分の武器が増えています。



            レッスンをするごとに、さまざまな

            感想をいただき

            何より、私自信が心強く思いました。



            これからも、皆様の食卓が

            より豊かになるご提案のできる 

            お料理教室をしていきたいな。。。。

            と思っています。

 
           
            来年も


            negokitchen・日常の食卓で

            お会いしましょ。。。。。

 
            この1年、本当にありがとうございました。

            お疲れ様でした。

         
                   
              
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        このスタジオが皆さんの出会いの場になりますように・・・           





            

             


       

            
            



     
        
             
          
                              
 
               12月5日(金) 明日は、
          
         “おうちでおせちを作りましょ”レッスン2回目。

         
         本当なら、今回のレッスンの品数は7品。

         後の1品は、状況によって・・・

         明日の皆様は如何でしょう。。。。。

         8品になるのかな。。。

           
         明日のお天気は雨。

         ご参加いただく皆様、お気をつけて

         お越しくださいね。。。

         今回の持ち物は

         是非、“やる気”をお忘れなく。。。

         
         楽しいレッスンをしましょ。


 
         いよいよ明日は、今年1年の最終レッスン。

         今年の締めくくりのレッスンです。

         張り切ってレッスンしてきます。


         
         今回のレッスンは、開催日がたった2日。

         お申し込みに際し、沢山の方にご迷惑を

         おかけしました。

         追加レッスンもできずに、ごめんなさい。

         来年の今頃、新たなレシピの他に、

         ご希望があれば

         今回のレッスンもできたらいいな・・・

         と思っています。

         
         レッスンレポートは明日のレッスン終了後。

         “おうちでおせちを作りましょ”

         アップいたします。

         お楽しみに♪ 

           
         

         
          

         


         
         
          
                        
                              

                本日、お正月料理特別レッスン

           “おうちでおせちを作りましょ♪”

           と題したレッスン1日目が終了しました。


 
           今日もお天気に恵まれ、心地よい一日。

           スタジオも気持ちよかったです。
             
     
      
           ご参加いただきした皆様、お疲れ様でした。。。。。


           本日レッスンした品数は8品。

       
           時間内に出来るのかな・・・

           と不安でありつつ、皆さんの

           “やる気!!”

           でお見事完成。


           自分の作ったおせち・バンザイ

     
           本日も手応えのあるお料理教室でした。

          
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           今日ご参加いただきました皆様の

           今年のレッスンは終了です。

           今年も1年、大変お世話になりました。

           皆様、熱心に受講いただきまして

           感謝の気持ちで一杯です。


 
           皆様のお正月の食卓に

           1つでもレッスンの成果が・・・・

           あると幸せです。


           
           2回目のレッスンは5日金曜日。

           ご参加いただく皆様。

           いよいよです。

           “やる気”をご持参でお越しくださいね。。。



           本日も、お料理の画像が・・・・・

           
           我が家の晩ごはんでご勘弁ください

  
  ●●●今日の晩ごはん●●●

  ・生鮭の衣揚げ・甘酢あんかけ
  ・八宝菜
  ・お芋ごはん
  ・中華風・長芋入りトロトロスープ 

  子供たちは生鮭のお料理を“酢鮭 すざけ”といいます。
  酢豚に似ているからだそうですが、なんか、違う・・・
  確かに、味は似てるけど・・・
  一応、甘酢あんかけよ・・・と抵抗しています。私。

  八宝菜は、何より野菜が沢山食べられます。
  もちろん、最近ハマッテイル双子のために、椎茸を沢山入れました。
  最近、急に“しいたけ大好き”になったそうです。不思議・・・

  お芋ご飯は、サツマイモを沢山いただいて・・・
  芋がゆもいいけど、久しぶりに、なんだか“ホッ”としました。
  今日のレッスンも無事に終えれたから、よけいに、身にしみる美味しさ。
  
  長芋のトロトロスープは、えび、長ネギ、人参、くこの実など具を沢山入れ 
  て、仕上げに片栗粉でとろみ、+溶いた卵で温まります。
  寒い冬にはぴったりなのです。 
       
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  今日も一日、楽しい一日でした。

  また、明日も充実した一日でありますように。。。。。


  本当に今日はありがとうございました。

  本日の生徒様、ゆっくり休んでくださいね。。。


 
  本日のレッスンの画像は、5日のレッスン終了後

  アップいたします。お楽しみに。。。。。。         
            

          

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           今日も一日、本当に暖かい一日でしたねっ。

      明日からのレッスンの準備も無事に完了しました。



      お正月料理はこまごましているので、忘れ物がないように。。。。

      ちょっとドキドキ・・・・・

      明日は、朝一で魚屋さんにダッシュです



      
      今回のレッスンは
      
      明日3日(水)、5日(金)の2回のレッスン。

      ご参加いただく皆様、楽しいレッスンで

      プレおせちしましょ。。。。。

     
      まずは

      水曜クラスのみなさま
      宜しくお願いいたします

      気をつけてお越しくださいね。。。。。

      

      

      
 連休も終わり、今日からいつもの毎日です。

只今、日にちも変わろうとしていますが、

レッスンレポートを作成中・・・・・

いつに完成のことやら・・・


写真が沢山で、厳選するのに、少々お時間が・・・

完成を楽しみにしてください・・・・



ああ、もうすぐ12時だわ・・・・・

                 何とか、仕上がりました
              レッスンのページのレポートをご覧ください 

     
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 news       
         
  11月27日(木)〜

  negokitchenスタジオでもレッスンをスタートされる

         
lei+laさんのプリザーブドフラワースクールが

        いよいよ、迫ってきました。。。。。

        
        
         
    詳しくは  
 http://lei-la.jp/

       
                  
        
      楽しい連休をお過ごしですか?



      今日は朝から久々の役員会でした。

      久しぶりのメンバーの集合に、

      なぜかみんな生き生き。。。

      今年のメンバーは、集ることが大好き?

      集らないと、寂しいくらい?

      そのくらい、楽しい集まりなのです。。。。。。

      子供たちへのクリスマスプレゼントもスムーズに決まり、
  
      今日も楽しいひと時でした。

      お疲れ様でした。



                   

        本日、お正月料理特別レッスン受講の

        手続きの完了した皆様に、メールを送信しています

        ご確認くださいね。

        お手続きが完了しているのに、まだ届いていない!

        という方は、お手数ですがお知らせくださいね。


         
        姉からの荷物に“いちご煮”という缶詰が入っていて、

        “???”だったのですが、

        ラベルを見ると、もっと“???” 

        【そのままお吸い物に、2Cのお米で炊きご飯にしても】
           
        と書いてあるので、恐る恐る空けて見ると・・・・・

        うにとあわびがプカプカ浮いて・・・・・

        “高級じゃんーーーー!”

        でも、なんで、“いちご煮”

        調べないとです。。。。。

        ためらわずに、2Cのお米と炊き込みご飯にして、

        当然、口の多い我が家では、子供たちの数人で

        売り切れ。。。。。おおーーーっ。

        “お母さんは要らんけど、お父さんのは、置いといて!”

        お米、増やせばよかったかな・・・・・ 

        美味しかったようです。

        
        “いちご煮”とは、印象的すぎます。


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        チャーシューを作りました。

        特に、子供たちは大好き。

        熱い季節より、寒い季節にぴったりで、

        作っておくと助かるけど、すぐなくなります。

        
        これからが出番の多くなる季節。

        一緒に煮た、煮卵もいけるのです。   

                
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        今、保存用に3塊煮ています。。。。。

        
      
        明日の朝に、完成です。。。。 

        
        双子の一人が、

        “これ、食べんのー?”と聞きました(笑)

        “うん、今日は食べんよ。”と答えておきました。

        ネラワレテル・・・・・・・・・ 



        
        明日は日曜日。

        あさってもお休み。

        楽しい連休をお過ごしくださいね。。。。。




        それでは、レッスンレポートに、
    
        次のレッスンの準備に。。。頑張ります
 


郷土料理7より
青森県八戸         
ウニとアワビを煮た「いちご煮」の名称の由来は、湯気の奥にあるウニの色合いがまるで朝露に見え隠れする野山に自生する「野いちご」を連想させるため、名付けられたものです。
        
        
          

        



  
            

        
        
         
       

            
                   

        本日、無事にクリスマス特別レッスンが
 
       終了しました。

       雨にも負けず、寒さにも負けず、

       皆さん、楽しみをお顔満面にお越し頂き、

       とーってもやりがいのあるレッスンでした。

       
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       クリスマスレッスンのメニューは

         ●カキのワイン蒸しカクテルソース
        ●トマトのブルスケッタ
        ●チキンローフ
        ●サーモンシチュー
        ●ティラミス・クリスマスによせて    
でした。

    

    今回、食卓に華を添えてくださったのが
   
                        Rinさんのアレンジメント。

    お料理が負けないように、でも静かに華やかに・・・・・

    想像以上の渋さに参りました。。。。。

    見る方向によって表情の変わるお花。

    やっぱり素敵。

    Rinさん、ありがとうございました。。。。。。  
  
                     
                 


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   クリスマスレッスンを無事に全て終えることが出来、

   今は、ホッとしています。


   どうぞ、皆様のクリスマスの食卓に笑顔が増えますように。。。

   楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。。。。



   
  

   
   
       
           
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