4月のお料理教室
                         春の行楽弁当♪  

             本日、三日目クラスのレッスンが終了いたしました♪

               
             ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。


             本日も、無事に8品が完成し、春の行楽弁当が完成。

           
                仕上がりを考えて、下ごしらえから必要なもの

                          冷まさないといけないもの


               と、逆算しながら段取りよく仕上げていきます。



                   お弁当は季節感のあるものや、彩も

                  美味しそう♪と終えるポイントの一つ。



                   そして、可愛さも大切なような・・・・・



             今回は、皆さんが‘欲しい♪'と言っていただいた

                         ‘焼き印'が人気のようです^^


           


          

          本日ご参加の皆さまも、色々に楽しまれてくださいね^^  
                                   

                        いよいよ、明日は最終日。

              4月の行楽弁当、明日もよろしくお願いします。  


            

         
                   

           
                      

                             

                                                  
                           4月のお料理教室
                         春の行楽弁当♪ 

                    明日より後半の二回が始まります♪


           今月は  一週間しか日程が取れず申し訳ありません。  



                        昨日のレッスンで、お弁当を

                籠のお弁当箱に詰めて持ち帰られたmちゃん。

                  ご主人様と、葉桜になりつつある松山で

                    仲良くお弁当を召し上がられたそう


                 ぜーーーんぶ美味しいって喜んでました♪と

                           うれしいメッセージ。



                  なんだか、私も幸せな今日この頃です^^



          明日からのレッスンでも、喜んでいただけたらな・・・と

                                   心から^^

             明日も少し早めにスタジオ入りして準備しよう♪と

                            張り切っております♪


                            

                         そして、 昨日も、初日にも、

                      negokitchen私のベスト10メニュー

                 沢山のメッセージとともに いただいています。


                        
               懐かしかったり、感動したり、なるほどと思ったり

          沢山の刺激をいただいています。ありがとうございます


               少しずつ、皆さまにもご報告できたらな・・・・・と

                                思っています。  



                     それでは、明日よりご参加の皆様

                          よろしくお願いします


            
           
 
                          

                              

                            本日二日目♪

                       
                           4月のお料理教室
                         春の行楽弁当♪ 


                   本日も無事に8品が完成いたしました♪

              ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。


                              品数が多いので

               レクチャーの時、レシピを探すのが大変な^^
                         


                     それでも、華やか♪に仕上がったら

               これぞ、行楽弁当♪と食べる楽しみがあります。
                         


                    食前酒代わりの梅シロップのロック。

                 頑張った後の楽しみです^^身に沁みます^^

           



                   ご案内では、青豆ごはん・桜風味は

            春の野菜がふんだんな風味ごはんに変わりました。



             桜は、デザートに関東風の焼き桜餅を作ります。


           
                風味ごはんは、旬の風味がふんだんです。


           

    
        本日もご参加の皆さんに喜んでいただけて良かったです♪


               筍にわらび、つくしに、蕗、季節限定の旬の食材

               どうぞご家庭でも楽しんでくださいね^^



                      幼いときは苦手たった木の芽。

        今は心から、いい香り♪と思える大好きなものになりました。


                濡らしたペーパーで挟んでおくと日持ちします。


                 

              
                 引き続き、4月のレッスンは金曜日。土曜日。


                    両日、1名様ずつご参加いただけます。

                      可能な方はお申込みください。



                         お天気が続いています。
 
                   明日は中休み。のんびり^^のんびり^^



             

         

                       

                            

                        本日より始まりました♪

                       
                           4月のお料理教室
                         春の行楽弁当♪ 


                   初日のレッスンは、毎回、緊張の中、
 
              無事にすべてのお料理が時間内にできるか・・・

          特に今回のような品数の多いものはハラハラ・ドキドキ^^


                 
       そんな中、本日も無事に初日のレッスンが終了いたしました♪

         


                昨年に引き続き、4月はお弁当をつくりましょ♪


                  昨年は、ふだんづかいのお弁当でしたが、

                今年は、行楽弁当。少し大人向きでしょうか・・・


                
                    そんな今回のレッスンメニューです。

                   ご案内より少しメニューも増えています。

                   ご了承ください。



                 海老のあられ揚げ・ゆかりピーマン添え

                 肉団子と野菜の炊き合わせ

                 厚焼き玉子

                 たけのこの木の芽和え

                 春キャベツの巻き漬け

                 風味ごはん  と  お弁当のコツ

                 新わかめと花麩のお吸い物

                 デザート・焼き桜餅   
   

                
                 お弁当のコツや、木の芽和えなどの

                 おいしい和え衣の作り方などお勉強します。
                 
                   
              
                  今年は裏年と言われているタケノコですが、

                      先日の雨でグングン育ったのか・・・

                    レッスンでもおいしいタケノコが^^

                         本当に良かったです♪


                      漢字で書くと竹の旬で筍(たけのこ)

                                 深いですね^^



      自分で茹でた筍は姫皮も大切に残せて、姫皮はおごちそうです。

                 ふだん余り目にしないでこぼこの皮ですが、

  こちらも、包丁を使わず、菜箸でしごくようにすると簡単に取り除けます。


                                            
            

            
             今年も、筍の扱い方のレシピをお持ちでない方に

       お配りしています。お持ちでないご参加の方はお声かけください。



               引き続き、明日も4月レッスン、行楽弁当です。

              明日、ご参加の皆様、よろしくお願いいたします。



              21日(金)・22日(土)、キャンセルが出ています。

                   ご都合の合う方は是非ご参加ください。


                                そして、
           あなたのnegokitchenベスト10レシピ、教えてください







  

               新学期も始まり、子どもたちのテストや

                      保険やプリント類の提出

                  新年度初めての参観日も終わり

     何となく、やっと落ち着きを取り戻しつつある今日この頃です。 
          
               
                              

                 週のはじまりの本日は生憎の雨ですが、

             暖房もいらなくなって過ごしやすくなりましたね♪



                美しかった桜も葉桜になりつつありますが、

                      緑の美しいこれからの季節は

               お弁当をもってお出かけするのにいい季節です。


                  さて、いよいよ明日から始まります^^


                             


                       
                           4月のお料理教室
                         春の行楽弁当♪ 

 
                  
                  季節はもう初夏ですが、春らしいお弁当

                      旬をふんだんに楽しみましょう♪


               明日よりご参加の皆さま、よろしくお願いします

 
                     21日(金)に1席空きがでました。
                  ご都合の合う方は是非ご参加ください。



            
            
 
               
                      ネゴキッチンポーセラーツクラブ

                            ポーセラーツ体験会

                ご希望の方がいらっしゃいましたら 開催します♪
                       
                          日程が変更となりました。


                       4月28日(金)10:00〜12:30                      

                    
            ご希望の方はお問い合わせ・Lineにてお申込みください

                       今年度もコツコツと楽しみましょう♪

          

                    今日は朝から快晴で久々の

              今日は洗濯物もカラッと乾いてくれるかな・・・と

                            期待大です。



              花粉の心配もありますが、今日は窓を全開でも

                        寒くない^^待ってました！


                                
                                

                 いよいよ来週より始まるレッスンに向け

             学校が始まってから本格的な準備に突入しています。


                         最終レシピも決まりました♪


                      
             レッスンご参加予定の皆さまにもご案内済みですが、

                      一つだけ、とっても心配なことが・・・


                          裏年のたけのこ・・・・・


                   タケノコの木の芽和え、できるかな・・・・・^^

                     
                
                        そんなとき、やってきました！

            

                     ここのところの雨で・・・・・良かった♪  
 
                   
                           まだまだ小さいですが、

                                 今年の初物  

                     
                
              
                          大切に大切に皮をむいて

                           柔らかく茹であがりました♪


                             只今絶賛湯止め中♪ 

                          2017年に、初めまして
                         

            昨日、今日とあちらこちらで入学式でしたね♪

              関係者の皆さま、おめでとうございます。

            
               いよいよ本格的に新年度の始まり♪

            また、新たな気持ちでよろしくお願いします^^


                     レッスンでも何度か・・・
             
           そして、 昨日、ブログでも、つぶやいております、

               ‘皆さんのお宅は、何が人気ですか・・・？'  


                   皆さん、気にかけてくださって

              いろいろにメッセージをいただいています^^

                     メール、Line、郵送と、

                   本当にありがとうございます。


         中には、

         ● 私の中のベスト10  を教えてくださった方。

         中には

         ●私のよく作るベスト10 を教えてくださった方。
      
         中には

         ●家族のリクエストベスト10  を教えてくださった方。

         中には

         ●メイン・スープ・副菜・デザートのベスト5  を教えてくださった方。

         中には

         ● 和食・中華・洋食・漬物・デザート・スープ・丼麺・サラダ        
  
            までそれぞれベスト5  

            そして、 総合ベスト5に 番外編までを教えてくださった方。

         
         そして、レシピの整理の仕方や

         自分流にリピートしやすい工夫など   さまざま。


          

         ご参加いただいている年数や回数によって

         やはり違いはありますが、

         やっぱりな♪というメニューは多々です^^


         
         初期のころのメニューもいいものばかり。懐かしい♪



         引き続き、皆さんのお宅ベスト10

         また、習ってみたい過去のレッスン

         あのレッスンをもういちど♪など教えてください^^



         negokitchenにご参加いただいたことのある方

         全ての皆さま、よろしければよろしくお願いします。