午前中は雨でしたが


　　お昼からはも・・・・・



　　少し暖かい一日でしたね。。。


　　ちょっとだけ　春の予感





　　相変わらず　テスト期間中で



　　おうちにてレッスン準備の日々が続いています。



　　家に居ると　どうしても台所に立つ時間が



　　長い！長い！


　　
　　お陰で　自然に夕食の準備も仕上がって



　　夕方が楽♪なんてことにもなってくれます。



　　レッスンの時には　超スーパー早業メニューに・・・



　　という場合も多々あるので



　　on と　off って大切。



　　ありがたい時間です。



　　来週からは　やーーーっと開放されるので



　　スタジオに飛び込まないと^^



　　
   明日は双子の学習発表会の日。


　　
　　楽しみです♪



　　
　　寒さも和らぎ始めると



　　
　　真っ白い大根が遠く感じ始めるのは私だけ・・・？


 
   この冬も　おでんに大根餅、サラダといろいろ作ったけれど




　　今日は時間があるのをいいことに




　　レッスン準備のレシピを確認しながら




　　真っ白い大根をお出しでコトコトコト・・・・・




　　じっくり炊くと　自然の甘みで　お出しだけでも美味しいです。




　　相棒は義母の作ってくれた田舎味噌の年代ものを使って♪




　　そして　昨日のテレビで出てきた蛸のマリネ・・・




　　どうしても食べたくて・・・



　　
　　気の向くままに^^


  




　　




　　




　　



　　  


　　



　　







　　



　　




　　
　　


　　
　　



　　　
　　　

  
　　3月のレッスンも沢山の皆様のご参加ありがとうございます。


　　当日がとっても楽しみで


　　今からウキウキしています^^




　　2月も終盤に入り


　　子どもたちの学校行事も学年末の大詰めに入ってきました。


　　高校生チームは学年末の期末テストを迎え


　　小学生の双子もいよいよ学年末の有終の美を飾る


　　学習発表会の準備を頑張っています。


   長男も大学の試験を終え　結果を待つばかり。。。。。。


　　また　気付いたら同じように学年末を迎えていました。




　 本当に早い1年間。




　　学校行事も多い分


　　少し忙しさが増えますが


　　暖かい春がやってきています！頑張ろう！


　　と　自分に言い聞かせています^^


　　実は少しでも早く成長して〜と


　　月日が経つのが嬉しいのですが・・・・・^^




　　今日はお昼に帰る高校生の長女を待ちながら


　　ゴリゴリゴリゴリ　スリスリスリスリ


　　と　すりおろし野菜をふんだんに使った


　　牛スジカレーを作りました。


　　香辛料もいろいろ入れて


　　カレー粉を少し多めにいれたので


　　双子には少しホット！だったようですが


　　トロトロの牛スジカレーは大人の味。


　　試験中の頭に少し渇を入れられたかなぁ〜^^


   おかずサラダの


　　“エビフライのカリカリサラダ”と一緒に♪


　　とんかつもいいけど　エビフライもね^^


　　　



　　　
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　 


                　　 3月“みんなでミートスパレッスン”に


　　　　　　　　　　　　　お申込いただきました皆様へ



　　　　　　　　　　ただ今　negokitchen日常の食卓より


　　　　　　　　　　　　　　　お手続きのご案内


　　　　　　　　　　　　メールをお送りいたしました。


　　　　　　　　　　　　　　ご確認をお願いします。


　　　　　　　　　　　　　　　万が一　メールが来ない・・・


　　　　　　　　　　　　　　という方がいらっしゃいましたら


　　　　　　　　　　　　　　　　　　お手数ですが　


　　　　　　　　　　　　　　　ご連絡いただけたらと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願いいたします。



　　　　　　　　　　　　　　　 さて　明日からレッスン準備



　　　　　　　　　　　　　　　　    スタートします^^



                       レッスンまであと　1週間とちょっと
　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　

                           


             こんばんは。



　　　　　　　　3月のご予約がスタートしました。



　　　　　　　　3月もお忙しい中　沢山のお申込み



　　　　　　　　心よりありがとうございます。




　　　　　　　　早く　日程調整を始めるべきですが


　　　　　　　　皆さんのコメントを一つ一つ読ませていただいていて


　　　　　　　　とっても微笑ましくて　更新させていただいています。



　　　　　　　　お申込の中でのコメント


　　　　　　　　必死さの文面の中でも


　　　　　　　　塩麹はじめ　近況報告を沢山書いていただき


　　　　　　　　本当に恐縮しております。



　　　　　　　　3月のレッスンもしっかり楽しんでいただきますよう


　　　　　　　　頑張ります^^


             ただ今より　日程調整をさせていただき


　　　　　　　　準備が出き次第　メールをお送りいたします。


　　　　　　　　なるべく　今晩中にお送りできる予定です。



　　　　　　　　のんびりされて　お待ち下さいね〜
　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　
　
　　　　　
　

                        　  


                 　　　間もなく　午後9時より



　　　　　　　　　　3月“みんなでミートスパ　レッスン”の



　　　　　　　　　　　ご予約受付けをスタートいたします。



　　　　　　　　ミートソースの基本をもう一度学んでみませんか？



　　　　　　　　グラタンやラザニアなどメニューの幅も広がります。



　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　どうぞ宜しくお願いいたします。



　　　　　　　　　　　　日程調整の都合でお返事に時間が



　　　　　　　　　　　　　　かかる場合もございますが



　　　　　　　　　　　　　　　　　ご了承ください。

  相変わらず寒い毎日です^^



  先日の塩麹レッスンを終え



　近況報告を少しずついただいています^^



  最終日のレッスンの方はいよいよ完成に近いはず^^



  1週間を目安に



　甘酒に近い香りがして(麹によっては少し違うものも^^)



  なめたら　塩味の中にも甘みが広がるようになったら


　
　完璧です^^



 いただいたメールの中でも少し気になったのが



　白や薄い黄色のイメージが強い塩麹ですが



　中には　ベージュや黄土色の薄いものに近く完成するものも



　あることがあります。



　また　完成後に熟成の度合いによって色の変化は



　同じように濃くなっていくものもあります。



　麹によって　本当にさまざまです。



　私の今作っている明日完成のものの中の



　三つのうちの一つもそんな感じ。。。



　味も様子も全く大丈夫のようなので



　ご参考にしてください。



　もちろん　白でナイト・・・と心配のようなら



　ご自分で判断をお願いします。



　
　そして




　店先から麹が無いようですね。




　行かれた生徒さまより




　宮岡麹店さんでは購入できたそうです^^




　私も以前お世話になりましたが



　
　伊予市の・・・




 　　　　　　　

　　線路を越えた　向こうにあります。



　　　　　　　　　　　　　


　　貴重な生麹の完成したものも見せていただけます^^



　　
　　いろいろと教えていただけました^^



　　エミフルやいよこっらに行くのならどうですか・・・^^


　　　






　　我が家も相変わらず　一日　最低一品　塩麹料理。



　　を続けています。



　　だんだん　向き不向きも　より　はっきりしてきて



   この調子♪という感じ^^



   最近　コンロの上に必ずある野菜スープ＆ごはん 



　　調子がよすぎて　お腹がよく減るのは私だけ・・・？^^



　
                   
　　　　　　　　



  
  
   さて　今晩より　3月レッスンのお申込を承ります。


　　
　　午後9時よりどうぞ宜しくお願いします


　　



　　

　



　

　　　



　
　 

 　　　　　　 塩麹のご報告メール。


　　　　　　  ありがとうございます^^


          　みなさん　塩麹ライフを楽しまれているご様子で


　　　　　　　メールを拝見し　返信をさせていただいています^^



            さて


　　　　　　　塩麹は一区切りさせていただいて


　　　　　　　3月のレッスンのご案内です。



　　　　　　　一年のうちで一番慌しい3月がやってきます。


　　　　　　　皆さん大変お忙しいとは思いますが


　　　　　　　定番メニューでちょっとだけ　のんびりしませんか？


　
　　　　　　　ポンムアンナは息子の大好きな


　　　　　　　じゃが芋料理です^^


        
           デザートにクレープを焼きながら

　　　　　　　
　　　　　　　美味しいお茶をご一緒に♪



　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　4月のレッスン予定は


　　　　　　　新学期の予定表をいただいた後


　　　　　　　ご案内させていただきます。　



　　　　　　　
　　　　　　　それでは3月レッスンもどうぞ宜しくお願いいたします 
 


　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


             ◆日程　　　3月1日(木)・3月2日(金)

　　　　　　　　　　  　　　3月7日(水)・3月8日(木)


　　　　　　　◆受講料　　￥4，000

　　        ◆定員　　　 ※各日　6名様限定
 

　　　　    ◆時間　　　 10:30〜13:30まで
                             (多少前後する場合もあります)



　　　　　　　　一年のうちで


                一番気忙しい3月。


　　　　　　　　年度末だし　おひなまつりに


　　　　　　　　春休み、卒園や卒業に


　　　　　　　　新学年の準備。。。。。


　　　　　　　　だけれども　


　　　　　　　　新しい春がもうすぐやってくる♪


　　　　　　　　と　ウキウキする季節でもあります。


　　　　　　　　ここはひとつ　子どもたちも喜ぶお献立で


　　　　　　　　心ウキウキしませんか・・・？


　　　　　　　　ミートソーススパゲティって


　　　　　　　　定番のみんなが喜ぶメニュー♪ですよね^^　


　　　　　　　　お忙しい季節ですが　是非　ご一緒に。。。。。
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　
　　　　　　〜お申し込みについて〜

　　       　2月21日（火）午後9:00〜　 

　　　　　　　受付けはメール到着順にて承ります。