ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!


                                説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    
                                本日4日目。
                        
                                   
                           {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2
                       
                      少し暑いくらいの一日でしたが

                 
         本日のレッスンも楽しく     

                             終了いたしました♪

                         ご参加いただきました皆様

                           ありがとうございました{#}
  

                       
                        昨日、しょんぼりとしてしまった

                        アジサイのピンチヒッターの緑。

                     スタジオに木陰を作るほどに大きくて

                          なんだか、頼もしいです^^

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                       本日ご参加の皆さんと、今日も

                          ホッとできる和食の食卓♪

 
                           鯵をさばいていただいて、

                        無事に鯵フライ定食の完成です^^


                           鯵の三枚おろし、本日も

                              お疲れさまでした^^
                             
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                       やはり、和食はいいですね〜♪

                        本日の皆さんの感想です^^


                     どうぞ、ご家庭でも楽しまれてくださいね♪


                     引き続き、明日も5月のレッスンです。


                    ご参加の皆さま、よろしくお願いいたします{#}

                                         
      


                    太陽サンサンで、いい季節です^^
                                       

              
                         明日のレッスンに控え、

                    庭の三角形のアジサイを水切りして

                            車で移動していたら、

                         しょんぼりになってしまって、

                             残念な朝でした^^



                  葉っぱも落として、家に持ち帰りましたが

                           また、‘ピン' となるのか、

                             只今見守り中です^^



                     太陽もジリジリして、日焼け対策に

                        励みたい今日この頃ですが、



                        今回のレッスンでご紹介の

                     常備しておきたい‘はちみつレモン'

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                           ゴールドキウイゼリー♪の

                                   相棒です^^

       

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                        簡単だけど、とっても美味しい♪

                              今回のデザート。               
                 
       
                           のぼせそうな私にも

                    スポーツで体力消耗の息子たちにも

                               強い味方です^^



                  昨日は、久万で新一年生のラグビー指導。

                       県下の七十数名が集まりました。

                                  久々の、

                        スクール時代の保護者の方とも

                    再会でき、タイムスリップしたようでした。

                 
                         三年間のブランクはありますが、

                          間違いなく刺激的な部活生活。


                              若いうちは色々体験して、
             
                        ノロノロ言う日もあろうと思いますが、

                           ともに楽しめたらと思います。

                        何より、ラグビー大好き夫は嬉しそう^^



                         以前のレモネードもいいけれど、

                          この夏は‘はちみつレモン'かな^^



                       
                             さて、明日から三日間、

                             {#} 5月のお料理教室
  
                                
 ‘基本の和食'
                           家族につたえていきたい味
                                       vol.2
                             
                     
                             連続の三日間ですが、

                         続々と復習しました♪の

                      画像をいただいている今回のレッスン、

                   明日からの皆さまにも早くお伝えしたいです^^



                     ご参加の皆さま、よろしくお願いします{#}

          
           
                            

                     
                                説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    
                                本日3日目。
                        
                                   
                           {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2
                       
                          先週に引き続き、2回目の

                          土曜日クラスのレッスンが

                             終了いたしました♪

                         ご参加いただきました皆様

                           ありがとうございました。
                      



                            今回のレッスンでは、

                お一人一匹の‘アジ'をおろしていただきます。

                        
                           本日も皆さん、一生懸命

                         ‘あじ'と戦ってくださいました^^

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                                どのクラスも、

                       ご参加の生徒様、ほぼ100%に近く

                         ‘鯵'の三枚おろしは初めてで、

                        皆さん、緊張半分、楽しみ半分で

                     レッスン当日を迎えられているようです。



                           それでも、どのクラスも、

                        必ず、皆さん形にされることに

                           毎回、私は驚いています。



                               時間がかかっても

                              実際に体験して、

                            三枚おろしが出来た時、

                                 ‘出来た!'を

                             体感されているようで、

                         見ていて、本当にうれしいです^^



                             やる。とやらない。とでは

                          知る。と知らずに過ぎると同じで

                          ぜひ、初めてで尻込みしそうでも

                          開き直って^^ご参加いただけたらと

                               心から思っています。

                                予習は不要です^^



                            ‘おろしから、揚げるまで♪'

                       自分で作った鯵フライ、楽しみましょう♪



                             本日、ご参加の皆様も、

                     ぜひ、ご家庭でも三枚おろしを復習して、

                         ご家族に、サクサクフライを♪

                        そして、最高に美味しいアラ汁を^^

                         
                       
                        引き続き、5月のお料理教室は

                           来週の火・水・木です。

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                                   明日は、

                      お天気のいい日曜日のようですね。

                            どうぞ、楽しい週末を♪{#}


           
                         


    
                    ここのところ暑い日が続いています。


                   
                        昨日は朝から双子の学校の

                            リレーカーニバル♪

                       春の運動会のようなものかな・・・・・


                            騎馬戦に出場しました。

                      クラスが違うのに、同じグループで

                            なんだか残念そうな二人。

                        応援するこちらは楽だけど・・・(笑)

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                            午後から、衝撃のニュース。
                  
                          秀樹か 五郎か ひろみか・・・・・


                              秀樹派 だった私です^^

                     
                           今日は朝からニュースで

                             昔の映像を見ながら、

                               カッコよかったな・・・

                          何だか昨日から悲しいです。


                                特集ないかな・・・  

      
                           

                                 さて、明日は

                             
                            {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                    vol.2

                              土曜日クラスです。


                     ご参加の皆さま、よろしくお願いします^^



                        母の日のポーセラーツの贈り物。

                          ご参加いただいた生徒様から

                       お母さまたちが大変喜んでくださったと

                             ご連絡をいただきました^^

                              とっても嬉しいです{#}
            
                       
          
                          義母から届いたそらまめたち 

                 最後は定番メニューで♪終わりの筍と一緒に{#}

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                 主人の実家から、丸々とした新玉葱を

                        届けてくれる四月半ば、

               
               ソラマメも順調に育っているから届けるね。

                 と、義理の母と恒例の豆話をして(笑)


          
                先日、土曜日クラスのレッスンを終えて

                帰宅すると大好きなソラマメが届いていた。


               
                産直で、青々としたソラマメと目があっても

                           ぐっと我慢の子。

                    
               折角の初物は感動的な新鮮さで味わいたい。


                 
                       幼いころ、あんなにも苦手だった

                        ぶんどご飯のおまめさんも


                   見向きもしなかった、お寿司の絹さやも

                             五目豆の大豆も

                             当然、ソラマメも


                    今は、豆の旬の春〜夏が待ち遠しい。


                   新鮮なうちのソラマメは、柔らかいせいか

                             皮に傷を入れておくと

                            しわにまずならない。


                        同じように作っても、日に日に

                    硬さが増して、しわができるようになる。


                          だから、採りたてが勝負!


                       早速、みんな大好きな甘煮にした。

                     家中がなんともいえないソラマメの香り。


                   
                       ‘お母さんにも、分けてあげてね。'

                         と義母からありかたいお言葉^^


                            丁度、翌日は母の日。

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                  義母からもらった豆を母に贈った♪(笑)    

                     
               昨日はパスタに入れてエビとソラマメのパスタ。

             
                     今日は搾菜と炒めて中華風に♪

                  
                      ソラマメが大活躍している


                        義母さん、ありがとね♪
                             
                    
                          

                      
                       

                    

                

                  
          
                      
               
               
          

            
 
              

                               説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    
                               本日2日目。
                        

                                   
                           {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2
                       
                         土曜日クラスのレッスンが

                             終了いたしました♪

                        ご参加いただきました皆様

                          ありがとうございました。
                      



                            今回のレッスンでは、

                お一人一匹の‘アジ'をおろしていただきます。

                           本日ご参加の皆様も、

                              皆さん、夢中で、

                               楽しみながら

                               おろしました♪


                            途中、行き詰ったら、

                           お隣さんのを眺めたり^^

                       ‘せんせ〜い!!'とsosです。


                    皆さん、無事にアジフライまで完成し、

                      ‘楽しかった♪'と喜んで下さり

                                 嬉しい限り^^


                           皆さん、ご自宅でも

                    やる気いっぱいでご帰宅されました^^

                 
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                     そして、味の決め手になるごますり。

                      sちゃんが、最後まで頑張りました^^

                         ここからもう一息すり続けて

                         ベースのごまが完成しました。

                         sちゃん、お疲れさまでした^^  

                         
                            日常のお忙しい時には

                           アレンジ材料も参考にね^^     
               

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                    本日も、ふっくらサクサクのアジフライと

                           魚の旨みたっぷりのアラ汁

                          優しい味のひじきの五目煮

                          そして、さっぱり胡麻酢和え

                          ゴールドキウイがドンと入った

                                シンプルなゼリー

                         皆さんの定番メニューになると

                                  嬉しいです。


                     ぜひ、ご家庭でも楽しまれてくださいね♪


                          次回の5月のレッスン後半は

                       1週間後の19日土曜日クラス〜です。

                          5月の22日、23日に1名様ずつ

                               ご参加いただけます。

                        ご都合の合われる方はぜひどうぞ。


                            それでは、楽しい週末を{#}

            

                
                     


                   
                                説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg

                           本日より始まりました♪

                                  
 
                            {#} 5月のお料理教室
  
                            
 ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2


                          
       前回のvol.1は

                       
  牛肉コロッケ・きんぴられんこん

                            五色白和え・卵の村雲スープ・

                             かぼちゃのみたらし団子

                                     でしたね。


                          知ってるけど、作ったことない。

                              食べたことあるけど、

                               自分では自信がない。


                              定番の‘ホッ'とできる

                          なじみの味でお献立作りを♪


                        そんなことを意識して始まったのが

                           
                                    ‘基本の和食'
                             家族につたえていきたい味
 
     

                           
                                       です。                
                        
                                   
                                  
                                今回のvol.2は  

                         
‘アジ'をお一人1匹おろして

                              衣付け〜揚げるまで

                          自分のアジフライを作りましょ♪


                       アジのおろすのが初めて♪という方も

                         教室では、失敗しても大丈夫!!

                         ‘挑戦する!'という気持ちで

                                楽しみましょう!                  

                      
                           おろしで出た魚の‘アラ'は、

                      無駄にすることなく、あら汁を作ります。

                       ‘美味しい♪'と喜んでもらえますよ^^



                             本日ご参加の皆さまにも、

                               自分の‘アジフライ'

                             楽しんでいただきました。

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                       今回のレッスンのお献立です。

                          ●アジの香りフライ
                               和風タルタルソース添え

                          ●アジのあら汁

                          ●春キャベツと豚しゃぶの胡麻酢和え

                          ●五目ひじき煮

                          ●ゴールドキウイゼリー

                                     です。
                                                      


                           早速、本日ご参加の方から

                       アジのフライの復習画像届きました♪

                       ご家族にも喜んでいただけた様子で

                             本当によかったです{#} 

                       ご参加の皆様も、ぜひ、週末に^^



                     引き続き、明日は土曜日クラス第1日目。

                        ご参加の皆様、よろしくお願いします。

                     
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