ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

          
                      母の日も終わりましたね^^

                 私は母に、おやつに手作りデザートと

              家庭菜園用に、万能の土を数袋贈りました^^

                   ‘何よりの贈り物をありがとう♪' 


                    なんだか・・・かもしれませんが、
               
                  家庭菜園絶賛流行中の母にとっては

                    嬉しかったようで、何よりでした^^



        


                       〜 negokitchenレシピ〜 

                          わたしのベスト10


          
最近、年末に作れなかったローストチキンを作ったtさん。

          甥っ子さんたちと、充実の休日を過ごされたようです^^


          ‘甥っ子たちが興味津々で、意外に気持ち悪がって
 
                     居なかったことに驚きました'と。


               2回目にして、既にチキンを触るのにも慣れ

           そして、焼きあがった時の達成感を満喫された様子に

      おばさんとしての株も上がったよ〜^^と私もガッツポーズ。です。


                 何よりも、そのやる気に脱帽です^^{#}              

             
                   
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                            里芋のコトコト煮

                 私の里芋人生が変わった大切なメニューです。

                 下ごしらえの大切さ、習ってよかったです。



                       ●いかとトマトの塩昆布炒め

                仕事をするようになって、簡単に短時間で

                できるものがベストで。私向きで、尚且つ

       味もいいので、イカが安いときは必ず買って作るメニューです。



                       ●いちごのプレザーブドソース
              
                春にこれを作れないと禁断症状が出るほど

                     作らずにはいられないソースです。


                              ●ドライカレー

          たぶん、料理教室で習っていなかったら、こんなにも

               頻回に作らなかったであろうメニューです。

                         夏場の食卓によくでます。



                               ●白片肉

        夏場つながりで。簡単で、汗だくにならずに作ることができるし

              大勢いる時も見栄えもする大好きなメニューです。


                  
                           ●骨付き鶏の黒酢煮 

                 手羽元を見るとこのメニューが作りたくなる程

                           黒酢煮にはまりました。


 
                           ●茄子のごま煮

             自己流で作っていましたが、きちんと処理の仕方など

          習って自信をもって作れるようになった嬉しいメニューです。


 
                           ●和風ピり辛豆乳スープ

    豆乳があまり登場しない我が家ですが、めちゃくちゃはまりました。

              味噌ベースの豆乳味にピり辛、ほんとgoodです。


         
                      ●海老とチキンのマカロニグラタン

                         やさしい大好きな味です。
 
               大勢の時もたっぷり作れるのがgoodです。



                               ●パエリア

                本を見て作ったことが何度かありましたが、

        きちんと習えば美味しいパエリアがおうちで作れるんだ。

                         と感激したメニューです。  


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                         里芋のコトコト煮・柚子風味
                            2008年10月メニュー


                  里芋というと、私もtちゃんが浮かびます。

              そのくらい、ニコニコして味がしみる〜♪と報告して

                        くれた日を覚えていますよ^^


             途中、お仕事も始まって、なかなか来れない日々も

         ありましたが、また、お会いできるようになって嬉しい日々。

           
                  私の生活環境も変わりつつありますが

                        皆さんもそうであるように、

             基本を大切に作りやすいメニューもどんどんお伝え

                       できたらな・・・・と思う日々です。

                     これからも、よろしくお願いします{#} 


                            

                               説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg
    

           
                       明日から、5月のお料理教室


                      のんびりと作ってみたい中華♪


                     NO.83シリーズ目のレッスンです。



                また、皆さんのレパートリーにプラスされたら

                            とっても嬉しいです。



                      とっても作りやすいレッスンです。

                  先月は忙しかったから、今月はのんびりと^^


                    ご参加の皆様、よろしくお願いします{#}
           
                   

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