ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

               

                    〜negokitchenレシピ
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                          わたしのベスト10



            
ざっくばらんな性格が大好きで、癒されます^^

                            心遣いがさりげなく、

                いつも見習いたいな♪と思うkさん



                        レシピを見直しながら、

                   いろんな発見をされたようです。

                        感慨深いコメントと共に

                     私のベストをいただきました^^


        
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先生の初レッスンは

                      20年(2008年)2月20日です。


               一番下の息子ちゃんがまだ保育園でした。

                        月日の流れを感じます〜。

                      レシピを改めて見直していると、

                             懐かしいレシピやら

              どうしてこの料理をまだ作ってなかったんだろう、
           
                           どんな味だったかな、

                      レッスンでもう一度食べたいとか

                       いろんな発見がありました。

                        一人暮らしをしていると

                      食生活が偏りがちなのですが、

                      先生のレシピはとても有り難いです。  

                  私の場合は、食べたいものが一番だけど、

                    つくりやすさ作り置きができるものも

                           含まれるように思います。

                          リピート回数が多いレシピを

                           順不同でベストを挙げます。 


                  ●ごはん

         ・夏の香り寿司 : ★リピート率No.1 酸っぱいのが好きなので

                              酢にレモンや柚子酢を加えて適当に
                         
                              アレンジしています。焼き鮭と青じその

                              お寿司・柚子香ちりめん寿司とコラボ!?

        季節がきたら作るもの

         ・たけのこご飯

         ・谷中飯

         ・ぶんどごはん

        
         ・ドライカレー

         ・ガパオライス
 
         ・ビビンバ

         2008年6月和風・初夏のお献立 


 


              ●おかず

         ・うどと牛肉のきんぴら(うどの美味しさに目覚めました)

         ・鶏とカシューナッツの炒め物
        
         ・茄子の揚げ漬け : ★リピート率No.1

                               
茄子だけじゃなくいろんな

                                野菜で揚げています。

                                ・夏野菜の揚げ漬けの 酢入りバージョン?

                                ・茄子と豚しゃぶのバルサミコマリネの

                                 レシピをまねて豚肉を加えたりしています。
       undefined   2008年6月和風・初夏のお献立
                                  2017年7月夏におすすめのお献立
                                  (あのレシピをもういちど)
         
         ・プチトマトのはちみつレモンマリネ

         ・和風ハンバーグ

         ・中華風和え物  : ★リピート率No.1

         ・麻婆豆腐

         ・回鍋肉

         ・ブリ大根 :魚料理はほとんどしないけど去年は何度か作りました。

         null 2012年6月 暑さを乗り切る中華レッスン




             スープ

         ・サーモンシチュー :レシピを基本に市販のルーを使わないで

                                シチューを作るようになりました。

                                (カレー・ハッシュドビーフも)


         ・雷汁

         ・塩豚とレンズ豆の煮込みスープ :★リピート率No.1 

          null 2011年10月秋のホクホク洋食レッスン



            
             デザート

         
・いちごのプレザープドソース

         ・桃のコンポート

         ・コーヒーゼリー

         ・グレープフルーツゼリー
:★リピート率No.1 

         ・柚子茶寒天

         ・レモネード

         ・黒蜜きなこの豆乳プリン

         ・梅シロップ(サワー)レシピ無いですが作ってます!

         undefined 2015年7月熱い夏には美味しく簡単に♪


              失敗^^
 
       
         ・スタッフドキャベツの煮込み: 鍋の大きさに対し
                                         キャベツが大きくて入らず
 

         null 2009年5月西洋料理・初夏のお献立
                            丸ごとキャベツは斬新でみんな驚く^^   
           
         ・チャイゼリー :ゼラチン21と普通のゼラチンの量を間違えた   


        蒸し器があったらもっと美味しいかも・・・

         ・豚肉の巻き蒸しおろし和え

         ・中華風即席ちまき

         ・茶碗蒸し

         ・シュウマイ   

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                         レシピを見直す機会で、

                     さまざまな発見がありましたね♪

                        失敗も素直でいい!good!

                    月日の経つのはあっという間で
                                  
                          今年は平成30年。

                 あれから10年です。早いですね^^

                        これからは、 少しずつ、

                年齢にあったお料理も作っていきましょう♪


                            次の節目は15年。
            
           保育園だった息子たちが成人になるのを一緒に

                       見届けてもらえたら嬉しいです^^

                      
                       いつも、ありがとうございます♪
                      これからも、よろしくお願いします{#}
                 
             
 

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