ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!



                       〜negokitchenレシピ〜 

                           わたしのベスト10


                          
わたしのベスト10、

                   遅くなってごめんなさい〜。とlちゃん。

                       先日届けてくださいました。

                         その気持ちが嬉しい♪

                         ありがとうございます^^  

                             充実の内容に、

                      ご家族に対する‘愛’を感じます。

                         そして、レッスンの日のことや

                  数々のシーンを思い出させてもらいました。

                        作る頻度の多い順に♪という

                        lちゃんの私のベスト10です。

                   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

        
                            10位 カポナータ

                    今まで自分で作っていたカポナータと

               材料や調味料は同じなのに、習ったものは

                お野菜の味がぎゅっと詰まっておいしい!

                        調理法でこんなに違うんだ、

                       と思えるメニューの一つでした。

                      夏にはたっぷり作って大活躍。

                             作り置き率も〇!



                     9位  豚肉とかぼちゃの上新粉蒸し

                        もてなしになる嬉しいメニュー。

               いつも自分で作るお料理と違う味の変化球で、

                          習った時は新鮮でした。

                     そして、おうちでも美味しく美しく!

                           完成できるので嬉しくて、

                        かぼちゃの美味しい季節には

                               欠かせません。



                        8位 チンジャオロース

                             中華メニューが

                   家庭で簡単に美味しくにできる!

                              嬉しい一品。

                             材料を用意して

                    どんどん切って炒めれば完成。

                ごはんもビールもすすんで満足満腹です。



                          7位 牛肉コロッケ

                      コロッケ作るなんて面倒で・・・・・

                  でも、レッスンの時に先生が目の前で

             どんどん作っていったあの順番、あの方法で(笑)

                           それをマネすると、

                       本当に今までコロッケ作りが

                 面倒で全然家で作っていなかったことが

                   嘘みたいに作れるようになりました。

                  やっぱり手作りのコロッケはおいしくて、

                         家族にも喜ばれます。

                 揚げたてを食べ過ぎちゃうので困る。。。



                        6位 秋刀魚のかば焼

                      レッスンで一人一尾ずつ

                    捌いて作ったことが懐かしく、

                  そしてしっかり身についています。

                  捌いて冷凍しておくと忙しいときに

                  簡単に作れて、これも安心メニュー。

               もちろんお弁当にも多めに作っておけます。



                        5位 餃子まんじゅう

             生憎レッスンのときにならった形には作れなくて

                     普通の餃子として作っていますが

                      一人で何個でも食べられるくらい

                           おいしい餃子の味。

                  特に、味見のできないメニューは

                       レシピ通りの分量で作れば

                毎回同じようにおいしい味に仕上がるので

                               安心です。



                        4位 秋刀魚の酢醤油煮

                     わたしが一番好きなメニュー。

                  秋刀魚の季節は常に冷蔵庫に

                  この秋刀魚が入っているほど秋の間は

                  ずっと作って食べ続けています。

                   今、作り置きが流行っていまずが

                本当にこれは作り置きできておいしいので

                            重宝しています。



                      3位 豚肉と夏野菜のしぎ焼き

                  暑い夏に、このお味噌の入った味は

                          たまらなく美味しくて

                     ごはんがすすんで困るほど。

                      今年の夏も茄子が手に入れば

                    いつもこのレシピで作っていました。

                       翌日のお弁当のおかずにも!



                       2位  鶏のカシューナッツ炒め

               negokitchenのレッスンに通うようになって、

                                 中華って

               家でもこんなに簡単に美味しくつくれるんだ、

                       と思ったことが すごく驚きました。

               カシューナッツ炒めなんて、中華料理屋さんで

                    食べるものだと思っていたので

                家でもおいしくできたときはすごく嬉しくて
 
                            定期的に作ります。


 
                          1位  インドカレー

                  このカレーは何回作ったか、そして、

                      どれだけの人に食べさせて、

              そして、何度「レシピ教えて!」と言われて

                    何度レシピをコピーしたか

                        わからないほどです!

                         誰に食べてもらっても

                100%「おいしい!」と言ってもらえます。


              グリーンカレーやカポナータなど、わたしの好きな
        
                   味だけで言えば上位なはずなのですが、

                   家族に食べさせることを考えると(笑)

               どうしても優先順位が変わってしまうので。。。

                           つくづくお料理って

                    人のために作るものだと思います。

                  「おいしい」「これ食べたい」という声が

                            一番嬉しいですね。

                ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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                2010年9月開催 ‘手作りカレーレッスン'


                      lちゃんの1位のインドカレー、

                  すりおろすとこも多くて、大変でしたね^^

                  懐かしいシーンが蘇ってきます。


                 でも、大変の後には必ず「美味しい」が

                   待ってくれていて、頑張れました♪

                   これからも、作り続けてくださいね。


           
                  作らないとわからない数々の感想。

                繰り返すことで改めて自分の作りやすい

                  得意料理が見つかるのだな・・・と

                        心からそう思います。

                    家族を一番に考えた食事作り。

                     ご家族はしあわせですね。

                        これからも楽しんで♪


                     これからもよろしくお願いします{#}
               
                                      
                   

         
                     

                          
         
 


                         

              

                    

                    
       

           
          
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