ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 今日は日曜日。

先程、最終便で母が東京から帰ってきました。

今回は、4日間滞在で少し長め。

祖母も喜ぶことでしょう。



 毎回、いろいろなものを持参で帰ってくれるのです。

前回は、東京バナナから出た、新作の(?)

和菓子になった東京ばな奈。

私の個人的な意見は、米粉を使ったバームクーヘンが好きです。はい。


今回は、これ

     
 千疋屋のマンゴープリンをはじめ、重慶飯店のマンゴープリン・・・・・

 知る人ぞ知る、午後9時を過ぎたら食べない主義の私。

今日は見ただけで寝ます。


あー、横で、上の子達は味比べ。いいなぁー。。。。。

明日の楽しみができました。ウフフ



ちなみに、千疋屋のプリン、かなりお高いそう。

あー、楽しみ。楽しみ。
 12日、土曜日。今日は朝から役員会。

その前に、重信の坊ちゃん劇場まで、学校の授業の一貫で娘を送り届け。

なんとも忙しい朝のスタートでした。

いよいよ、来週の土曜日、夕涼み会本番です。

今までの準備の成果が・・・随分完全燃焼気味の生活でしたから、

本番。と思うと不思議な気分で・・・

早くこいこい、来週。

無事に成功しますように。。。。。。


 その後、家にも帰らず、双子を連れて祖母宅へ。

主人や、坊ちゃん劇場から帰りの娘と合流。

賑やかさにうれしそうな祖母でした。


 
 今晩の夕食は父さん特製のカレーとミックスマヨサラダです。

進んで作ってくれて助かりました。

正直、今日はかなりクタクタだったから、うれしいなぁ。



 また、明日からは頑張ります。エヘヘ照れる




 わたしのホームページを作ってくださった会社(ワンサ株式会社)が

短期のアルバイトの方を募集していらっしゃいます。


興味のある方は↓をみてくださーい。

http://www.onesa.net/human/a-naition.pdf

私は年齢的にも無理みたいです。笑う
  いよいよ、学期末の個人懇談が明日からスタート。

テストもポロポロ帰ってきはじめたし、

まずは次男から。


明日は学校に行かなきゃです。



今日は普段出来ないことをばっちり消化した一日。

気になっていることがあったら、何となく、落ち着かないというか・・・



だから、ちょっと スッキリ。

もちろん、今日も 祖母のリハビリリハビリにはお付き合いしてきました。




あーっという間の一日でしたが、今日はなんだか余裕だな。。。。。ウィンク




 今日のうちごはん ●●●人気のおかず●●●

   とうもろこしのかき揚げ
  今日のお献立は
  ・炊き込みごはん ・生姜風味
  ・卵豆腐と野菜のおすまし
  ・生野菜たっぷり 冷しゃぶサラダ
  ・かぼちゃの天ぷら
  ・とうもろこしのかき揚げ

  冷しゃぶサラダをしのぐ人気なのが、この、コーンのかき揚げなのです。
 とうもろこし・ポークウインナー・玉葱・三つ葉をかき揚げにしたもの。
 とうもろこしと玉葱がうーんと甘くて、塩気のウィンナーと、香りの三つ葉。
 特に、子供たちには無条件に人気なのです。
 とうもろこし・玉葱・ウィンナーは必須として、三つ葉はピーマンでも、パセリ 
 でも◎。とにかく、香りと、ほろ苦さがアクセントになるのです。
 お塩で召し上がれ笑顔 是非、お試しを。 






 7月のお料理教室・前半水曜クラスのレッスンが終了しました。

        

 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

みなさん、味をみながら、あーでもない、こーでもない。とすばらしい連携で、

味もバッチリ決まり完成です。

お見事でした。

味付けの決まらないときには、今日のレッスンを思い出して。。。。。。



その後の試食も楽しいひと時。

いろいろ、本当にお勉強になります。

今日もまたまた、楽しくて、刺激の一日でした。



       

 生徒さんのSさんに、くちなしの花をいただきました。

英名は マグノリア というそうです。

またひとつ、賢くなれたなぁー笑う
 
それにしてもほんとにいい香り。

おうちにお持ち帰りで、今もいい香りに包まれています。

癒されるぅー。。。。。

Sさん、どうもありがとうございました。


 

 7月のレッスン、次回からは後半のレッスンスタートです。

しばらく時間がありますが、エネルギーを補給して、

また、楽しいレッスンになりますように。



 
 レッスンレポートは後半レッスン終了後となります。

美味しい映像をお楽しみに。


 9月からのレッスンは、告知後、アップいたします。

しばらくおまちください。


 
            


        ひとまず、前半の皆様、お疲れ様でした。

            楽しい夏をお過ごしください。

       



  相変わらず、とっても充実した生活をしている私です。

先日、退院した祖母のリハビリが始まりました。


今日は朝から祖母のリハビリのため病院へ。

私の忙しさを心配して、遠慮がちな祖母です。


でも、不思議と私の方は普通で、“いくよー笑う”といった感じなのですが。

今までは、母も居て、近いようで遠い、祖母と孫の私だったから、

今のとーっても近い感じを楽しんでいる私なのかもしれません。

あさっても、また、リハビリ。リハビリ。



日曜日、カブトムシとクワガタをゲットしてルンルンの末っ子。

今日はカブトムシの住まいを充実させるために、ディックへ。

先日まで野菜小僧だったのが、今は虫博士にもなりました。

我が家の小庭は今、彼のパラダイスです。


庭のプチトマトも収穫できるようになりました。

今日はそれを使って。。。。。。


  
タコと夏野菜のガーリック炒め●
  今が旬のたこ。我が家でも人気ものです。
  にんにくさま、ありがとう。と思うくらい、いい組み合わせ。
  たこと、いんげんと、トマトをガーッと炒めて出来上がりです。
  ポイントは、最初だけ、にんにくを焦がさないように弱火で炒めて。
  もちろん、あったらオリーブオイルでね。 
 
               
  ココナッツミルクをたっぷり入れた、本日はイエローカレー。
  この、イエローカレーペーストを炒めて、あっという間にタイ風カレーの完
  成。ここにも夏野菜がふんだんです。我が家の強い味方。
  
                
  切り立てのかぼちゃは、とっても新鮮で、かぼちゃからフレッシュな水分が  
 あふれてきました。やっぱり、丸ままは新鮮でいいなぁー。
 口には出さないけど、内心“オリャーっ”と言いながらかぼちゃを切ってま 
 す。
 
   
 太陽市には新鮮なお野菜が沢山で、いつも旬をたっぷりいただけて・・・
枝豆もほんとに綺麗で、最近 豆豆しています。
生徒さん方も、太陽市、よく行かれてるそうで。一緒に主婦友しましょう笑う
ビール、そういえば、飲めるようになってる私。。。。。。

     
    明日は水曜クラスのレッスンです。

        楽しいレッスンになりますように。。。。。。。。






 本日より、7月のレッスン
      洋食・夏休みのお献立がスタートしました。


 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

       

 みなさんの集合時間がドンピシャ揃って、10分繰り上げてのスタート。

レクチャーも何となくのんびりできて、ゆったりとしたレッスンでした。



その後の試食もわきあいあい。

いつもの楽しいひとときです。



私は、この教室でエネルギーをみなさんからいただいているんだなぁ・・・

いつもいつも実感しています。


みなさんの食卓のお手伝いが少しでも出来るよう、頑張ります。


今日も一日、楽しくて刺激がいっぱいの一日でした。



次回、9日の水曜クラスの皆様も、張り切ってお越しくださいね。

お待ちしております。



Handmade & Flowerゆうな さんにお花をいただきました。



       

スタジオが華やかになりました。

お父様の作られているお花だそうで、本当にありがとうございました。


外は本当に暑いですが、皆さん夏バテしませんように。













        
                            
 
 いよいよ明日から、7月のお料理教室が始まります。

ご参加いただく皆様、楽しくレッスンしましょう。


今回は、夏休みのお献立、なるべく、おうち仕様で、作りやすく、

でも、おいしいごはんをご紹介します。

お楽しみに。


まずは、スタートの7日(月)の皆様、お待ちしております笑顔




我が家は母がまたまた一時松山に帰って、にぎやかな週末でした。

明日、また、上京します。

子供たちのテストも終わり、明日から、いつもの生活です。

お弁当作り、頑張りましょう。



今日の晩ごはんはいろいろ作りすぎて、少々疲れてしまいました照れる

ラタトゥユ、アジの南蛮漬け、かつおのたたき、プチトマトのコンポート、

ドライカレーに、茄子の田舎煮、枝豆。。。タコのカルパッチョは家族から断ら

れました。もう、いいよー。


居酒屋みたい失言


その中からおすすめの一品

 野菜たっぷりラタトゥユ
水を一滴も加えず、白ワインと、野菜の水気のみで仕上げる、野菜の甘みと旨みを存分に楽しめるお料理です。
玉葱、茄子、トマト、セロリ、ズッキーニ、パプリカ、夏野菜をたっぷり摂れて、冷蔵庫で冷たく冷やしたものは、食欲のない日に、野菜の栄養も摂れて、一石二鳥です。
パスタソースにも合いますよ。
フランスではラタトゥユ、イタリアではカポナータという感じかな。。。

  オイルでにんにくを熱し、香りが出たら、トマト以  
          外の野菜を炒めます。
  たっぷりのトマトを加えます。白ワインを加え、
          固形のチキンブイヨンとローリエを加えます。
 
  沸騰して白ワインのアルコール分を飛ばしたら
          蓋をしてコトコト煮ます。
          たっぷりの水分が上がってきて、野菜がしんなり 
          したら、塩、コショウで味を調え仕上がりです。

         ※お好みで、ベーコンや豚肉・鶏肉等、動物性のも
          のを加えても。



















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