明日、６月１２日　木曜日。

　ｎｅｇｏ　ｋｉｔｃｈｅｎ　日常の食卓にて

　　　　　　　　　　『くらしにスパイス　サロン』が開催されます。
　
　　　内容は、　　　　◆アロマテラピーでデトックス
　　　　　　　　　　　　◆紅茶セミナー　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

　松山のアロマスクール　結〜ｙｕｉ〜さんと　　ｔｅａ　ｆｏｒ　Ｕさんの

　コラボレッスン

　
　ｎｅｇｏ　ｋｉｔｃｈｅｎ　日常の食卓を、こんな素敵なレッスンの場所に選んでいただき、ありがとうございます

みなさん、楽しいひと時をお過ごしくださいね。


　　　　　　　


　

　　　

　　

 今日は、めずらしく、久々に銀天街へ・・・

お世話になっている方に会いに行ってきました。

すっごい久しぶりだったのに、懐かしさより、いつもの感じで、なんだかとってもうれしかったなぁ。。。。。

人のつながりって大事ですねぇ。

また行きまーす。今日はありがとうございました。



久しぶりの街は、新しいお店も増え、ちょっと面白かったです。

ちょっくら雑貨屋さんにも立ち寄って、フラフラしてきました。




お昼ごはんに、aちゃんとラルキーのカレーを。。。。。ごちそうになりました。

花園町にもあって一番町は2号店。知る人ぞ知るお店です。

当キッチン日常の食卓の1階にあるのに、たまにしか行かなくて、(行けなくて・・・)

たまに行くと、ナンも美味しくて、食後にラッシーも付いてくるし、かなりお得なランチだなぁーとつくづく毎回思うのです。

みなさん、是非　おためしを。

私は個人的にお子様セットが大好き。双子も大好きです。




今日はスタジオにも寄って、新しく白い籐のテーブルが仲間入り。
リラックス用でーす。

                   

実は家で使っていた籐のテーブルを主人に白に塗ってもらって・・・
住宅建築研究所の日野パパに教えてもらった手法です。

古いものもリメイクされて新鮮！

これもおすすめ。




今日はちびっ子ギャングの帰宅前に食事の支度・・・・

　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　はちくをいただきました。
　　　　　　　　　　　　明日ははちく料理。そういえば、nさん
　　　　　　　　　　　　上手く茹でれましたか？

　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　きんぴられんこん
　　　　　　　　　　　　　パリパリでかなり美味。
　　　　　　　　　　　　　赤唐辛子をきかせて、お箸がとまらず。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　きゅうりの香味酢漬け
　　　　　　　　　　　　　　あちこちで、新にんにくがプリプリ
　　　　　　　　　　　　　　の姿で売られています。
　　　　　　　　　　　　　　生姜・にんにく・葱・七味・ごま油
　　　　　　　　　　　　　　食欲が湧きますよ。　
　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　和風スタミナから揚げ
　　　　　　　　　　　　　濃い色が付くのは、少し甘めの味のせい。
　　　　　　　　　　　　　　糖分の色かな。
　　　　　　　　　　　　　　これでも、新にんにくをたっぷり使って
　　　　　　　　　　　　　　これだけで、いい。ってカンジ・・・。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　大好きなお麩入りのお味噌汁と
　　　　　　　　　　　　　　たまご豆腐、スタミナから揚げだけ
　　　　　　　　　　　　　　でいい。という四男でした。
　　　　　　　　　　　　　　野菜を食べなさーい。　　　　　　　

　今日から月曜日。スタートです。

午前中からいつものように祖母の病院へ。

いつも、午後からの予定も決まっていることが多いから、気分的に気ぜわしい日が多いのですが、今日は2時間近く滞在。

退院後の事を、のんびり話してきました。

退院後はどんな生活をするのか・・・

今のようにはいかないのが実際。

毎日のバランスの摂れた食事とか、入浴の事、買い物に出かけたら・・・

私がずーっと居られたらいいけど、ふーっと不安になります。

本人は大丈夫と言うけど、もう90歳。

今月いっぱいの課題です。



午後3時。帰宅をして、気づきました。

小庭に続く小道に、山ぼうしのアーチが。。。。。

伸びて偶然できた感じですが、いい感じなのです。

　　　　　　　　
期間限定かな。。。。。


今日の晩ごはんは絶対和食。と歳のせいなのか、和食にしたい私たち。

なのに、昨日も和食だったと断固拒否されて、お鍋の中でメニュー変更。

これからは、家族の帰宅前にご飯つくるぞ！！


●●●晩ごはん●●●

　ハッシュドビーフ
牛肉のほかに、人参、たっぷりの玉葱、今日はジャガイモも入れて、
冷凍しておいた生グリンピースで仕上げ。お肉と具材をしっかり炒め、小麦粉をつなぎにしつかり炒め、たっぷりのトマトとケチヤップ他の調味料とブイヨンでコトコト煮ます。市販よりあっさりしていて飽きず、子供たち大好きメニューベスト5には入るかな。。。トマト嫌いも一瞬克服できます。我が家の娘がいい例です。



　シーザーサラダ
トロトロの半熟玉子をたっぷりと・・・崩しながら混ぜて食べます。
クリーミィなドレッシングとまったり合って、かなりすすむサラダです。
カリカリのものを一つ乗せましょう。クルトンが理想だけど、カリカリのベーコン、オニオン、ちりめん、油揚げ、何でも合いますよ。



　ぶどうジュースのゼリー
冷蔵庫にあったぶどうジュースで作ったゼリー。四男に懇願され、負けました。

　最近の週末。

上の子たちは、部活やらテストやらで早々にお出かけ。

いつも気付けば私たち夫婦と双子です。

なるほど。

こうやって、どんどん子供が手から離れていっているのですね・・・みなさん。

私たちには、まだまだ双子がいるから実感がないのですが、

いざ、夫婦二人になったら、何を望むのかな・・・

夢の膨らむ私です。

しばらくは、双子の子育てに時間を使おう。。。。。



今日は朝から太陽市へ。４人でお出掛けです。

毎年、この時期に作る、梅シロップの材料の青梅を買いに。


　　　　　　　　
　　　　　傷の無い丸々太った青梅からは、沢山のジュースがとれます。
　　　・梅をきれいに洗ってヘタを取ります。（水気をきれいに拭きとって）
　　　
　　　・しっかりとホワイトリカーで一粒ずつ消毒
　　　　（ナイロン袋やボウルにホワイトリカーを入れ、梅を入れ振ったの　
　　　　でも○）　　　
　　　
　　　・爪楊枝で穴を所々あけて、水が出やすいように。
　　　　（やらなくても、果汁はとれますが・・・）
　　　　　
　　　・容器もしっかりホワイトリカーで消毒。梅と同量の氷砂糖と消毒　
　　　　した梅を交互に入れて、酸化防止に仕上げにホワイトリカーか酢　
　　　　を注ぐ（梅１キロに酢１５０ｃｃくらいかな）と、上手く仕上がりま
　　　　す。

　　　・蓋をしっかりしめて、全体を転がし、酢を行き届かせておくと、腐　
　　　　敗防止にもなり、かなりいい感じに仕上がります。



夏になると、この梅シロップが命の基というように、子供たちは喜んで飲みます。

クエン酸の力で、身体が元気になるようです。


　　　　　　　
　　　　　　　氷砂糖と梅が混ざり合って。きれいな色です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　５時間後の変化
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　梅の色も変わり、シロップがだいぶ上がってきました。

                              ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　24時間後の変化
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　

　　　　　　　
　　　　　　　梅がすっかりシロップに浸かりました。梅もぷっくら。
　　　　　　　しかし、最終的に、梅はしわしわにすぼみます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(6/9追加記入)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
          　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　漬けた初日から一週間後


           　
　　　　　　　まだまだしわしわになる果肉ですが、だいぶしわに。
　　　　　　すっかり浮き上がって、果汁もたっぷり。
　　　　　　もう、飲み始めました。シロップ１に対して水５位に氷。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（６/１３追加記入）

おかげさまで夏バテ知らず。

ちようど今の季節だから、まだ・・・という人も漬けてみませんか？


四男の要望で、庭にプチトマトの鉢植えを。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　実がつき始めました。ウフフフ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ブルベリーの実もなってるよー　と。
　

かなり観察好きな少年で、甲斐甲斐しく世話を焼いています。

水やりも、観察も彼の役目。


一方の三男は、自転車に乗ったり、ボールで遊んだり、

気が向いたら、四男におつきあい。


全く違う二人の観察は日々楽しいものです。


めだかの赤ちゃんが卵からかえり、毎日の観察も四男のお世話。

今日は、大きなたらいに、親めだかを入れて、マイ水族館を造るお手伝いをさせてもらいました。

　　　
広くなって喜ぶめだかです。これから、少しずつ水族館らしくしようね。


次は何をするのー？

そろそろ晩ごはんを作らないとね。。。。。

　今日は土曜日。

午前中は主人と二人で祖母の病院へ。

私だけが来るより、かなり喜ぶ祖母です。

息子のように思っているのか、面白いものですね。

グッドタイミングでお風呂の時間に当たり、久々に髪の毛を洗ってあげました。

お風呂には、一人で入れるようになったけど、洗髪は無理みたいで・・・

お年寄りって、自分たちが思っているより、身体が自由にならないことを、最近つくづく感じる私です。

心配りが必要なことをよーくわかった私です。



夕方から、中山町の蛍まつりに行ってきました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　伊予中山ホタルまつり

イメージしていたよりすごい人でびっくり。

奥の会場にも出店が続きます。町の組合のお店が中心で面白い。

味のある店ばかりでした。

歩いていると、ここは松山？と思うくらい知った顔もチラホラ。


途中、何度も雨が降り始め、少し残念でしたが、出店もそこそこにあり、
楽しいひと時でした。

何より、本物のホタルを間近に見て、興奮気味の双子です。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　雨にも負けず、ホタルに感動。

　　　　　　　
　　　　　　　オスとメスとは、光る部分で区別するのだそうです。


会場を少し離れ、住宅街を通って、川のほとりに蛍の見られる場所まで散策です。

街全体がおまつりムードで、ちょうちんが続く、レトロな雰囲気のこの道中が一番気に入りました。
　　　　　　　　


また、来年も行ってみたいな。。。。。

今日の晩ごはんは、この会場でおしまい。

焼きそば、うどん、山菜おこわ、じゃこてん、唐揚げと、婦人会の方々の手作りで美味しくいただきました。

　今日は朝から保育園で役員さん。

双子の通う保育園で、プロの音楽家をお招きしての演奏会です。

　　

私たち、保護者会主催なのでドキドキドキ。

バイオリン、ピアノ、ソプラノの声楽と、すばらしい音色に、私は、子どもたちより喜んでいたのかなぁ・・・・癒されます。。。。。

いい経験を子どもと共にさせてもらいました。

今は無事に終了してホッ。です。

                          

本日、手続き完了の方々に、日常の食卓・レッスンのご案内を送信しました。
ご確認ください。まだ、届いていない　という方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお申し出ください。
このご案内が届きましたら、あとは、当日元気にお越しいただくだけです


●●●おすすめの一品●●●

　ポテトフライ・ガーリック味

じゃが芋をきれいに洗ってラップで包み、かためにチン。
熱いうちに皮をむき、大きめのくし型に。１７０度の油で、表面がぷっくりする位まで揚げます。
熱いうちに、香辛料のガーリックパウダーと、塩、こしょうで調味。
いつもと一味違うポテトフライ。絶対ビールに合います。
粒マスタードを添えて、もっと大人味？
※一度買ったガーリックパウダーは炒め物等にも簡単に使えます。フライドチキン等にも。

 昨日、４日、突然母が　“帰りまーす”　と言って、帰ってきました。

お昼過ぎに到着のはずが、待つこと、１時間、やっと現れました。

　　　　　　　　　　　

松山空港では、車の規制が以前よりものすごーく厳しくて、ロータリーの反対側で待つ車が目立っています。

到着者から連絡をもらって、車を走らせ、正面玄関までお出迎えするパターンです。

たしかに、気心知れた人のお出迎えなら駐車場に入れるほどでもなく、ちょっと待つだけー。。。と気軽なのかもしれません。

ところが昨日は見事にはずれ・・・飛行機が定刻よりかなり遅れ、もう少しで、日干しになるところでした。わたし。

待てど暮らせど現れず、携帯で到着の予定を調べてガーン×××
もっと早くに調べればよかったー・・・分かっているのと知らぬとはえらい違いです。

昨日のかなり遅いお昼は、南土居のチャノハで。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
                     　　　　　　 茶の葉膳。



その後はかなり過密スケジュール。

昨日、今日、バタバタバタバタとやるべきことをこなして、母は今日のお昼、また、上京していきました。

昨日の突然の訪問に、超お喜びの祖母でした。
今日も今日で会いに行き、帰り際、二人で何度も何度も握手をして束の間の別れを惜しむ姿に、横で見ていた私は、なぜか、涙がちょちょぎれそうでした。

んーーーーーーんっ。


                            

６月のレッスンを受講頂く皆さま、手続き終了の方には、明日、確認メールが届きます。ご確認くださいね。

●●●おすすめの一品●●●
　　ポークソテーローズマリー風味

簡単レシピです。本日の豚肉はもも肉の塊。下手をすると、硬かったり、ぱさぱさするので下味にポイント。
まず、豚肉に少し多めの塩をして半日位寝かせます。ここに、少量のビールを入れて更に半日寝かせます。（ビールのホップで肉が柔らかに・・・）
肉を１センチ厚さに切り、薄く小麦粉を付け、オリーブオイルでソテー。
一緒にフレッシュのローズマリーを。両面焼けたら、トマトを散らし、蓋をして蒸し焼きに。不思議としっとり、肉は柔らかに、トマトは甘く。ビールのお供に夏はさっぱりと。。。レモンをジューッとかけても美味。