本日、9月のお料理教室 

                        ‘秋には美味しい中華で♪' 


               土曜日クラスのレッスンが終了いたしました♪
                 
              ご参加いただきました皆様、お疲れさまでした^^


                    本日も無事に5品のお料理が完成！


               天津飯も、お一人お一人に作っていただいて

                         ワイワイ楽しかったです^^

                     最後はジェットコースターのように

                  コツはつかんでいただけましたか・・・^^


                     皆さまにとって、貴重な土曜日が

           とってもリフレッシュできた土曜日だったら嬉しいです^^


           また、時間を見つけて、ぜひ復習してみてくださいね^^

                           土曜日クラスの皆様、

                ご参加いただき、ありがとうございました♪


             引き続き、9月のお料理教室は29日火曜日です。

                    楽しい週末をお過ごしくださいね







   
                


                 


                    

              
              

             シルバーウィークが終わり、運動会の振替で

          やっと今日から学校で、いつもの毎日が始まった♪と

                     言う方も多いようですね^^ 


        
             でもでも早、週末、明日は9月のお料理教室

                            土曜クラスです^^

                  既にレッスンを終了されている方には

               きっとお休み中、作っていただけたのでは^^

             

                    本日スタジオ準備も完了いたしました。

            明日ご参加の皆様にも喜んでいただけますように・・・


              
               ご参加の皆様、よろしくお願いいたします



                

                  シルバーウィーク、お疲れさまでした♪

               今年は日の回りもよくて、長いお休みでしたね・・・


                  子どもたちも、夫も部活や仕事で忙しく
   
               何だかわたし一人とっても余裕の毎日でした^^                
                   


          一番印象に残ったのは  真夜中の何度も何度も繰り返す

                    ‘日本、凄かったね〜'のフレーズ^^

             

                        時計を見たら、20日3:18

                    律儀にも‘ うん、凄かったね・・・・・'

           と、眠気眼の中、ちゃんと応えたのを覚えています^^


          ラグビー大好きな夫にとっては、最高のひと時だったようで

                         もちろん、最終日の昨日は

             家族そろって、テレビの前に揃い、ラグビー観戦で

                   シルバーウィークの幕を下ろしました^^
                 
                     いちばん熱い自分に笑えました^^


                
                   一日だけ、お休みがみんな揃ったので

                            夫の実家に里帰り。 

                
                      昨年から、子どもたちと一緒に 

           ‘慣れ親しんだ我が家の麦みそを学ぼう' ということで

               田舎のおかあさんからみそ作りを学んでいます。


           
             結婚して25年。ずーーーっとおかあさんに甘えてきた

                    長年の自分への課題でもあります。

              受け継がないと、申し訳ないですし、受け継ぎたい♥ 


            
                  今年の夏は色々で帰省は無理だったので

                  おかあさんから材料を半分送ってもらって
             
                  夏休み中に自分たちでチャレンジしました。


               麹づくりから始まるみそ作りは3日はかかります。

                     さまざまな工程や食品の変化は、

                 色々な事にも繋がり、大変学びが多いです。

                  今年は、昨年のデータを参考にしながらも

                 頭の中の記憶と、身体で覚えた感覚を頼りに・・・

               流石に若い記憶力の双子はとっても役に立ちました^^


                
                      味噌が仕上がるまでの工程は

                      それはそれは沢山あります。


            洗い、浸し、打ち上げ、蒸し、広げ、冷やし、種まき、

            温度管理、手入れ、大豆の準備、もち米の準備

                     計量、混ぜ、詰め、腐敗防止、保存


                  と思い返しても数々の処理をしましたが

                      今年も何とか味噌が仕上がり、

                    おかあさんに半分お届けしました^^


               もちろん、私もおかあさんのを半分いただいて

                      今年の新作をいただきました^^


              自分たちのは、ドキドキで今だ食べれていませんが

       そろそろいいのでは・・・と家族で週末にはいただいてみます^^


             お味噌汁はもちろん、南予の郷土料理‘さつま汁'にも

           おでんのみがらしにも、みそ炒めにも、マーボー豆腐にも

                最高の旨みを発揮してくれる我が家の麦みそ。


           
                 流石に、おかあさんの58年目の歴史に

                 簡単に追いつけるとは思えませんが

                  少しずつ上達して、子どもたちに

                 ‘近づいたよ！'と言ってもらえるのが

                          当面の目標です^^  

 
          そして、将来的には、‘任せて'と言ってみたい^^

          慣れ親しんだ我が家の味は 宝物ですから・・・  




                    双子の手さばきはお手の物です^^       
                                  ↓

    

                              

                        本日、9月のお料理教室 

                       ‘秋には美味しい中華で♪' 


                二日目クラスのレッスンが終了いたしました♪
                 
                ご参加いただきました皆様、お疲れさまでした^^

 
                今回のレッスンは夏休みお疲れ様です！の

                身体にも優しい、酢を沢山使った、それでいて

                       さまざまな味の美味しい面々。


                本日も、天津飯はドッキドキの全員自作で^^

                順番に、お一人お一人作っていただきますが

               みなさん、緊張しながらも、えいやぁ〜〜〜！と^^

                        ひっくり返して完成です！


                    見るより作ってみると分かりやすい

                      

              ワアワア言っても、キャーキャー言っても構いません^^

          '                 失敗しても大丈夫。

              やってみたら、なんだあ^^と思えるレシピです。


 
              今日も昨日に引き続き、沢山食べていただけて

                             幸せの時間でした^^


            ご参加の皆さま、ご家庭でもチャレンジしてくださいね^^

              本日はご参加いただき、ありがとうございました
               

                     
                   スタジオの栗の実が開いてきました。

              栗の実がこぼれるのはいつごろでしょうか・・・^^

               

                    いよいよ週末はシルバーウィーク。

                    次回のレッスンは26日土曜日です

                  


                

              

         

                                 

                       本日より 9月のお料理教室 

                       ‘秋には美味しい中華で♪' 

                         スタートいたしました^^

             
        
              お久しぶりのレッスンでは、馴染みの皆さまと

                沢山お話して、とっても充実の時間。

             
                   積もり積もったお話がいっぱいで

                   あっと言う間の時間となりました。


                    今回のレッスンメニューです。

                    ●天津飯

                    ●骨付き鶏の黒酢煮

                    ●焼き茄子のエスニック風味

                    ●青梗菜・ベーコン・豆腐のスープ

                    ●大学芋


              どのメニューにも、今回も学びが沢山です。


       本日ご参加の皆様、どうぞご家庭でも楽しまれてくださいね^^

               ご参加いただき、ありがとうございました
 

           
 
             明日も引き続き中華レッスン、ご参加の皆様、

                        どうぞよろしくお願いします。

 

                 昨日、午後便で次男が帰っていきました。

                 
               
    ついに最終の帰省組を見送り、心からいつもの生活に戻りました。



          数日前まで高校時代の友人たちと京都を旅行した次男。


                  ‘母さん、お土産〜'と置いて帰ったもの。

              
                               笑いました^^


                      = シワの中まで洗う石鹸 =


                       と箱に書いてあります^^


          


           とっても高そうだったので、‘学生だからね・・・'と

                    嬉しい反面心配もしたけれど



            何となく、彼の言いたいことが伝わってきたような・・・^^
                    

            今日からこれで精進しようと母さんは思っています。

               次に会う時には、期待しとってね〜〜〜


                    これだから子どもは可愛いです^^





            さて、明日からは9月のお料理教室が始まります。

              久々のレッスン、ドキドキの明日は初日です。


                 本日スタジオ準備も完了いたしました。

            今回のレッスンも皆様に喜んでいただけますように・・・


              
               ご参加の皆様、よろしくお願いいたします





                 

         月曜日になりました。

        
         先週末、双子の初めての中学運動会が終わりました。

         長男の母校でもある学校で、久々の運動会。

         伝統の行事も続いていて、あ〜懐かしい^^


         


         子どもたちの何より大好きな運動会弁当。

         今年もいつものメニューで喜んでもらえました^^




         今日の月曜日は振替休日だけれども

         明日からは、また、何もないいつもの毎日だ！と・・・

 
         1週間したら、シルバーウィークなんだけどね

         まっ、いいか・・・・・^^



         さあ、私も、明日はスタジオで最終チェックです！

         気を引き締めて、頑張ります^^