心配していた台風も無事に通り過ぎ


　　　　　　　　　　　空が明るくなってきました^^



  
　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　明日から二日間は6月レッスン後半クラス^^


　　　　　　　今日は子どもたちの下校時間繰上げもあって


　　　　　　　　何となく　バタバタしてしまいましたが　　　　　　　

　
     　　　　本日　スタジオ準備も無事に完了しました。


　　　　　　　　　梅雨でじめじめしている今日この頃　


　　　　　　　　　　暑さを乗り切る中華メニューで


　　　　　　　　　　　元気モリモリになりましょう♪　


　　　　　　


　　     明日　ご参加の皆様は　気合を入れてお越し下さいね〜


　　　　　　　　私も張り切ってスタジオでお待ちしております^^



　　　　　　　　　　　　　明日も暑そうだなぁ・・・・・



　　　　　　　　　　　　　おーーーっと　禁句。禁句




　　　　　　　　　　　　7月のレッスンご案内は


　　　　　　　　　　　　　6月レッスン終了後


　　　　　　　　　　　　　お楽しみに〜〜〜


　　　　　　　　

  台風が近づいていますね。


　この時期の台風って　余り無いような・・・　


　無事に通り過ぎてくれればいいのですが・・・　


　学校のこともあるし


　明日は早起きして天気予報を確認しないとですね。




　さて　梅しごとですが


　梅シロップのあと　梅の甘露煮を続いて作りました。
　
　
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　梅の甘露煮自体は上手くできたのだけれど


　　シロップを少し煮詰めようとコトコトしていたら


　　こんな色の変化を起こしました。


　　


　　煮詰めた分　コクもでたのだけれど


　　瓶詰めもこんな色になってしまい


　　コツを発見したような気分。


　　来年は上手くいくといいな。。。。。



　　　　　　　　　　　　　


　　続いて　氷砂糖が足りなくなったので


　　ストックしていたグラニュー糖で作りました。　　


　　実は初めて・・・


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　今の所　何の問題もないのですが


　　　1週間後の仕上がり辺りに


　　　いろいろな発見のあるはず。


　　　色とか光沢とか水の上がり方の変化とか・・・


　　　氷砂糖との違いが楽しみです。



　　　
　　　今日　お友達から梅の色の変化に


　　　不安のメールをもらいました^^


     ちょうどいい画像があったので


　　　梅は下のような変化をしていきます。


　　　ほぼ　一日ずつでこんなに変わります。


　　　色が変色しても失敗ではないので


　　　ご安心を♪


　　　泡が出たり　カビが生えないよう


　　　梅の表面が出たら　砂糖液がかかるよう


　　　時々ゆすってくださいね〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　


　　
　　　　　　　　　　　　




　　　さて　今回の梅　残るは後1キロ。


　　　　　　　　　　　　


　　　青梅を完熟させて　梅干をつけよう♪と


　　　色が変わるのを　毎日眺めています＾＾


　　　レッスンが終える頃　そろそろかな。。。と


　　　想定中！！




　　　それでは　

　　　おやすみなさい



　　　　　　　　　

　　　　　　　　　昨日　6月のレッスン　前半クラスを終え


　　　　　　　　　自宅に帰ってみると


　　　　　　　　　立派な青梅が到着していました♪




               氷砂糖は既に準備済みなので

　　　　　　　　　グッドタイミングと


　　　　　　　　　レッスンの疲れをふっ飛ばしながら　


　　　　　　　　　昨晩はちょっと張り切って遅くまで
　

　　　　　　　　　梅しごとをコツコツ　コツコツ　楽しみました^^　
　　　　　　　　　             　　　　


                  


　　　　　　　　　　　　はじまり〜　はじまり〜　♪♪♪　


                  



                  


                  

       
                   

            



           


         


            


           


　　　　　　　


           


　　　　　　　　
　　　　　　　　と　ここまでが昨晩に漬け　半日たった様子。


　　　　　　　　
　　　　　　ひと足先に梅シロップを漬けたお隣の奥さん　mちゃん。



　　　　　　参考資料は



　　　　　　昔の,ねごさんのブログをプリントアウトしとったのがあった〜


　　　　　　というので　


　　　　　　昔のブログを探してみたら　あった　あった



　　　　　　こっちの方が変化がよく分かるのでは・・・と思います。



　　　　　　今はもう懐かしさすら感じますが



　　　　　　私もすっかり足跡を忘れていました^^



　　　　　　興味のある方は参考にまで。



          mちゃん　ありがとう。



            　　　 2008年6月8日　梅シロップ作り　


　　　　　　

　　　　　　　この週末　雨の中　おうちでコツコツ　如何ですか？


                  

　                         　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　  本日　


　　　　　　　　　　　 6月“暑さを乗り切る中華レッスン"


　　　　　　　　金曜クラスのレッスンが無事に終了いたしました。


　　　　　　　　ご参加いただきました皆様　お疲れ様でした




                  今日は心配していたお天気も何とかもち

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　それでも　やっぱり暑い一日。



　　　　　　　　　　　　　　暑いねぇ〜〜〜は禁句です^^




             　　　　　 本日も無我夢中でコツコツと


　　　　　　　　　　　　　　　中華の下ごしらえを


　　　　　　　　　　　　　皆さんで協力して終わらせ


　　　　　　　　　　　　　作り方のレクチャーの後は


　　　　　　　　　　　最終仕上げをして　楽し美味しい♪


　　　　　　　　　　　        試食タイムです^^



 
              　　　　今回のレッスンは　出番の多い


　　　　　　　　　　　　　　人気のメニューですが


　　　　　　　　　　　　　　　　どのメニューも


　　　　　　　　　　　　　　ご家庭にいちばん近い


　　　　　　　　　　　作りやすくて　かつ　美味しい方法を


　　　　　　　　　　　　　　  ご紹介しています^^




                   　　　本日　ご参加のみなさま


　　　　　　　　　暑さを乗り切る中華レッスンは如何でしたか？


　　　　　　　　　　　この夏のメニューに　大活躍しますように


　　　　　　　　　　　　ご家庭でも楽しまれてくださいね。


　　　　　　　　　　本日はご参加いただき　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今回のレッスンでは　sさんより


　　　　　　　　　　　　　　美味しいスウィーツの差し入れ。


　　　　　　　　　　　　　　本日はバナナシフォンでした^^


                     　 皆さんもニッコニコでした



                     sさん いつもありがとうございます^^




　　　　　　　　　　　さて　6月のレッスン次回は　来週水曜日。


　　　　　　　　　　　後半レッスンの皆様　どうぞお楽しみに♪♪




　　　　　　　　　　　今回のレッスンのデザートのコーヒーゼリー♪


　　　　　　　　　　　とっても簡単です^^


                  前半レッスンのみなさま　早速如何ですか？


　　　　　　　　　　　ガムシロップも人気です^^


                   週末に　是非　おたのしみくださいね〜〜　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　




　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　

　　                    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　 本日より　


　　　　　　　　　　 6月“暑さを乗り切る中華レッスン"


　　　　　　　　　　　　　  　  スタートしました。




                     今日はとってもいいお天気で

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い一日。


　　　　　　　　　　暑さに負けない中華レッスンというテーマに


　　　　　　　　　　　　　　　　　ぴったり〜！！




　　　　　　　　　　中華は　下ごしらえさえちゃんとできれば


　　　　　　　　　　後は　タ・タ・タ・タ〜〜〜〜〜ッと


　　　　　　　　　　出来てしまいます^^





                 本日は　夢中で下ごしらえ

                
                 そして　レクチャーの後は 


　　　　　　　　　　タ・タ・タ･タと　コーヒーゼリー

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　春雨の和え物・スープ

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　メインの海老マヨ・麻婆豆腐と


　　　　　　　　　　あっという間に完成しました^^




　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　↓　いよいよ盛り付けに　みなさんのお腹も


　　　　　　　　　　　そろそろ減った頃


　　　　　　　　　　　残すは　麻婆豆腐を最後に作って


　　　　　　　　　　　あたたかい所をいただきましょう♪　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　豆板醤のピリッと効いた


　　　　　　　　　　ご家庭で作りやすいレシピをご紹介しました。




　　　　　　　　　　本日ご参加の皆様


　　　　　　　　　　中華レッスンはいかがでしたか？



　　　　　　　　　　たぶん　今回のレシピも


　　　　　　　　　　日常でとっても出番の多くなるレシピだと思います。



　　　　　　　　　　是非　ご家庭でも作られて


　　　　　　　　　　我が家のごはんの仲間入りをお願いします^^


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　暑い夏を乗り切りましょう♪


　　　　　　　　　　マーボー丼にしてもイケマス

           
                本日はご参加いただき　ありがとうございました





　　　　　　　　　　明日も引き続き　６月レッスン♪



　　　　　　　　　　ご参加の皆様も　どうぞ　楽しみに

　
　　　　　　　　　　張り切ってお越し下さいね〜〜〜

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　私も　ガンバリマス　　



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜お知らせ〜


　　　　　　　　　　そろそろ7月のレッスンのご案内時期ですね。


　　　　　　　　　　7月はレッスンを開催します。


　　　　　　　　　　募集は6月レッスン終了後となります。


　　　　　　　　　　8月は夏休みをいただきます。


　　　　　　　　　　宜しくお願いいたします。


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　

　
　　　今日は暑いくらいのお天気でしたね。


　　　がサンサンすぎて　車で走るのが怖かったです^^



     わたし　焼けてる〜〜〜〜〜

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　明日からいよいよ6月レッスンがスタートします^^


     本日　スタジオ準備も完了しました。


　　　後は明日の当日を待つだけです^^楽しみ楽しみ♪





　　　明日はお一人ご都合で急遽お休みとなりましたので


　　　5名の方でのレッスンとなります^^


     直前なのでキャンセル募集はしませんでした。

　　　
　　　ごめんなさい。

     明日　ご参加の皆様は　気合を入れてお越し下さいね〜


　　　私も張り切ってまいります^^




　　　
　　　先日 塩漬けした梅がほぼ　完成となりました。

　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　
　　　果肉が熟していたおかげもあって


　　　梅酢の上がるのも早い。早い。


　　　減塩で氷砂糖の入った　甘漬けになっているので


　　　ちょっと味見と言っては
　

　　　また一つ　また一つと　食べられています。

　　　
     早々になくなりそうです^^


　　　　
   
      今日はスタジオにyさんのご訪問。

　
　　　　梅が豊作ではない・・・ということを教えていただいたので


　　　　早々に次のを漬けないと・・・と


　　　　少々焦っています^^

       yさん　色々とありがとうございました感謝です^^




　　　　さて　明日からレッスン

　　　　宜しくお願いいたします　

　　　　楽しんでいただけますように　　　



   



　　　


　　
　　　　

　　　

　　　今日は一日　雨でしたね。。。


　　　　

　　　本日　　　5月レッスン　和食・初夏のおもてなし

　　　レッスンレポートアップいたしました♪　こちら




　　　本日も　いよいよ始まるレッスンに向け


　　　スタジオにて　ごそごぞ　ごぞごそ・・・


　　　と　一人準備をする私です。


　　　5年目にして　やーーーっと全てのことを滞りなく


　　　要領よく準備する・・・ということに


　　　少しだけなれてきた感じで　余裕も出てきました^^


　　　心の余裕は大事ですからね〜〜〜
　　　




　　　帰り道　スタジオの前の道で学苑時代の生徒さんにバッタリ。


　　　あれから　かれこれ経ちますが


　　　あの頃のレッスンがとても役にたっていらっしゃるそうで^^



    
     また　機会があれば是非　お越し下さい^^




     嬉しいお言葉をいただくと　とっても幸せ♪


　　　モチベーションが急上昇の一日でした^^



      
      　明日はいよいよレッスン前日。

　　　　最終準備　頑張ります