ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 ついに始まりました。春休み。

いつも慌しい朝ですが、いつのまにか 一人。また一人。と家を出て、気づけば残っているのは私と双子なのに、今日は違います。

上の階に向かって“いつまで寝よるん?起きなーい!”

結構体力と精神力のいる仕事です。

少しでも規則正しい生活を。と思う親心に反し、中途半端に大きくなった上の子たちは余裕の学生さん。一度では起きませーん。

しかし、だんだんエスカレートして大きくなっていく私の声に“は、はーい。”
慌てて下りてきます。

まだまだ鬼母健在。イケテルナ。わたし。

今日も祖母宅へ行きました。
お弁当箱を二つ新調しました。
開けたり閉めたりして 何となくうれしそうな祖母ですが、これからは暑くなります。1個1個の器にしないと痛みやすいかな・・・と思案中です。

遅めのお昼は春休み初日。みんなでマルデナポリでピッツァとパスタを。
疲れていたのか思わずチョコレートパフェを注文してしまいました。
甘さに癒されました。(笑)

いつものように ランチは控えめに・・・

晩ごはんに和風ロールキャベツを作りました。

          

中のひき肉は鶏肉中心に風味付けに豚肉を少し。コクが出ます。
もう一つのポイントは長いものざく切りを加えます。火が通るとフワフワに。
あと、キャベツの芯の部分も刻んで混ぜると全部食べられます。

かつおだしでコトコト煮込み、調味はみりんと塩中心で。とろみをつけ、仕上げにねぎと生姜のすりおろし、柚子の皮を少し。

洋風もいいけど和風もね。明日は祖母にも持っていきます。

田舎の母がお野菜を沢山送ってくれました。

わけぎのぬたにカリフラワーのサラダ。お野菜中心の晩ごはんでした。

ヘルシーヘルシー。ハート

 












   
 今日は次男の小学校の卒業式でした。

  
     卒業 おめでとう。           ソフト部の仲間と。

作年の長女に引き続き、二年連続の小学校の卒業式ですが、よーく考えると、来年は長男と下の双子、翌年は長女、その翌年は次男とずーっと、卒業・入学の続く我が家です。

私の時代の卒業式とはガラッと雰囲気も違っていて、どちらかというと、厳かというより、華やかな式典です。

大きな声では言えませんが、年々、涙も減り、感動も薄くは無いけど、軽くなっていくのはなぜでしょう。

はい。次は中学で次は高校よ・・・はい。どんどん育ってー。みたいな・・・。

たぶん双子の卒業式では何でも最後だと思うと感極まれるのでしょうが・・・

みなさん、下の子になるにつれ力気合が抜けるとよくお聞きしますが、私も完璧に仲間入り?

いやいや 今日だけは否定しないと。本当に 卒業 おめでとうおんぷ 

 卒業式だよ 今日の晩ごはん
         ・ 鶏肉のジャムと赤ワイン煮
         ・ あさりとブロッコリーのトマト炒め
         ・ スナックえんどうのサラダ
         ・ しいたけのおろし和え
         ・ 切り干し大根の煮物     
  でした。
 
最近は祖母のごはんもあって和洋折衷の多い我が家です。  

 
 今朝は、母と再び祖母宅へ。

だんだんお互い来月からの生活の変化に緊張が走ってきました。

誰しもが、未知の世界にいろいろな不安を抱いたり、自分に“ずーっとじゃないから頑張って”といい聞かせているのがわかるようになりました。

何となく涙もろくなったり・・・

私も自分に頑張ってと言い聞かせている毎日です。

ついに今日は母が急に激しい腹部の激痛と嘔吐で県中の救急外来へ。

結果は尿管結石でしたがストレスですかねぇ・・・

今日は我が家にお泊りです。

夕食も主人がカレーを作って子供たちに食べさせてくれていたり・・・。

助け合いを噛みしめる毎日です。
 今日は朝から母と祖母宅へ。

4月までいよいよ後10日です。母の上京が迫ってきたので、やっておくべきことをつめていく日々です。

我が家から祖母宅まで車で25分。ちょっとしたドライブです。

最近、我が家の朝食&お弁当といっしょに、祖母の食事も一緒に準備することが日課です。

数日前、祖母と話していて、ハッと思うことがありました。

以前の祖母は年の割には食の好みが若く、私の中でその印象が強かったのでしょう・・・

特に気を配ることも無く、お気軽に考えていたのです。

ある日、祖母に“何が食べたい?どんなものがいい?”と聞いたとき、

“もう年やけんね少ししか要らんのよ。お肉や硬いものは噛み切れんしねぇ・・・”

いつまでも食の変わっていない祖母だと勝手に思っていたのです。ガーンッ。

それからというもの、意識してなるべく柔らかくて、食べやすいお献立にするようになりました。汁物や野菜の煮物。

明日はお弁当の無い日。久々に八宝菜とマーボー茄子、紫色の菜花のお浸しを持って行きます。

“これなら柔らかい。大丈夫。”とチェック済みです。

しかし、春本番。温かい1日でしたねー。日中は暑いくらいでした。

       
         
あちこちに色々な花が咲いて、色彩豊かな今の季節が大好きです。

満開の桜が待ち遠しいなぁ・・・









 昨晩、急に“じんましんかなぁ・・・”と長男。右手の手首から肘にかけて確かにブツブツが・・・。左手にも少し・・・。とっさに今日食べたものを思い浮かべ・・・

そういえば、数日前にも同じことがあったなぁ・・・。ということで、本日はとにかく救急病院へ行きますか・・・

診察まで待つこと2時間。

結果は突発性の吹き出物。食べたものに問題はないし、最近生活に変化は・・・と聞かれ 特にありません。と言いましたが、心当たりはサウンドバッグ。
あれを買って以来、よくブツブツが出るんだけど、力の入る右手に何か影響があるのでしょうか・・・

家に着いたのは午前1時前。さすがに疲れました。

でも、そんなの関係ないっ。

タフな彼は今朝の一便で東京へ2泊3日の旅行です。行けてよかったね。

夕べの疲れも束の間、タフな私も朝から砥部へ釜出し市へ。久しぶりです。
以前はよく行っていたけれど、器も沢山あるし最近はしばらくご無沙汰でした。

別に何を買う予定も無かったのですが、子供たちにちようどいい大きさのスープカップがあったので、それを買いました。

           

あと、程よい大きさの取り皿を10枚。おにぎりみたいな素朴な絵柄で・・・。しかし、これは姉行きになりそうです。来客の多い姉宅。お回しいたします。

    
        
 
夕方、我が家の西の空にまん丸の夕日を見つけました。        
        
        

しばらく観察していたのですが、だんだん近くに感じて。こういう光景を時々目にします。

思わず道路に出てシャツターを切ってしまいましたが・・・

みなさんも見ることありますか?ほんと綺麗です。目の前の夕日。

父のお墓参りにも行けたし、充実の一日でした。
 昨日の夜は主人は歓送迎会の時期に突入した世間の波にのっていました。

ということで、我が家は父抜きの晩ご飯。

父さんのことは考えずに・・・楽チンに済ませようーっと・・・
 

          
       まるまる太っちょのオムライス誰様かなぁ・・・ 
         

父さんも大好き。定番のオムライスです。1人分ずつ当然巻きますが、途中、長男も参戦して油を敷かずに大失態。鉄のフライパンの我が家では、テフロンのようにはいきません。

いい勉強したねっ。

        
            ミックスかぼちゃのコロッケ。
       
            
              緑黄色野菜たっぷりです。


今朝のお弁当のおかず、かぼちゃの甘煮が二人分くらいあったから、他の具材を混ぜてコロッケにしました。肉じゃがでもよくします。

今日混ぜた食材は小松菜の塩茹で、ベーコン、チーズ。これで7個出来たから、一人おつまみ程度に1個ずつ。ソースはマヨネギソースで。

もっと食べたーいと・・・煮物で作ったコロッケはかなりイケマス。

ここで余った衣のパン粉でスープミルファンティを作りました。

しっかりとったコンソメスープに、パン粉や卵を混ぜて・・・お手軽スープなのです。

            
              チョー簡単。トロトロ納豆。

箸休めに、栄養的にも考えて、納豆、長芋、葱、水菜の塩茹でを混ぜます。トロトロは体にいいし、卵を混ぜて、ご飯にかけてもいいけれど、今日はポン酢でそのままに・・・こういうの大好きなのです。我が家では。

一緒にお風呂に入って、双子を寝かせている間につい深い眠りに・・・気づけば日にちも変わり・・・こんな日もたまにはいいなぁ・・・気持ちよかおんぷ
 今日 市内の中学の卒業式だったらしく・・・中学3年生のお子さんをお持ちの皆様 おめでとうございます。

年度末というのでしょうか・・・我が家も来週は卒業式。主人の人事異動も変わったものの、外には出なくて済み、ホッと一安心です。

3月末というのは何だか気忙しく、別れの季節、まとめの季節と・・・毎日が駆け足の感じで、毎日がイベントだらけですね。

しかし、花粉がひどくて、私は思考力半減で日々を乗り切っています。
先日、完全防備であるお店に買い物に行くと、知らない方から いいものがあるから又おいで!必ず効くよ・・・

と また あそこに行かなくっちゃ・・・治るんならねー・・・。

先日お料理教室で作ったうどのきんぴらに人参とお肉を豚肉に変えて作ってみました。もっとお惣菜らしくなって、豚肉もグーです。お試しを。

         

毎日の健康のため、緑黄青汁を買おうか・・・と迷いつつ、野菜をいっぱい食べている我が家です。でも 近々 母にプレゼント。飲んでいる方、どうですかぁ・・・?

 
     
  豚肉としいたけの煮込み         鶏肉・もやし・きゅうりの棒棒鳥風
  クレソンをたっぷりかけてさっぱりと   キムチを食べる時に混ぜて 
        
           
            じゃが芋・さつま芋・ハムの
             ホットサラダ
            パセリをたっぷりと・・・
 
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