ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 本日、無事に遠足が終了しました。

今日入れたお弁当。何だか気忙しさが出ていて・・・こうやって見ると、かなり
トホホな感じでーっ。こりゃ いかん。叫ぶ繊細さを微塵も感じませんねぇ。

全部で7人分のお弁当。私以外の家族と祖母のものです。 


              
     双子のお弁当はトリコロールカラーの3段弁当です。
    細工をしてあげる余裕もなく、アンパンマンの顔はごめんねっ

ちびっ子の好みに合わせたので、何だかおかずが若者向きで、今日は主人と祖母には少し悪かったような・・・

双子のリクエスト通りに入れたのですが、アンパンマンの顔は時間がーっ悲しい

普段は白ご飯だけでいい双子です。うれしくて、うれしくて、次々と出てきますが・・・お子様仕様で・・・ジャンキー揃い。アスパラとひじきはせめてもの抵抗です。

ところで、上の子たちのお弁当我が家のおかずの人気ナンバー3といえば・・・

コーンマヨ入り卵焼き
豚肉のチーズ焼き
牛肉と玉葱のソテー・焼肉タレ風味
番外編 娘大好き セロリとちりめんのごま油炒め
     です。

このおかずがあると、朝ごはんもすすむみたいで・・・
寝起き早々、ちゃんと食べれて いいみたいですが、おかげでコーンマヨ入り卵焼きの日は、卵を7個使うのです。

レシピ コーンマヨ入り卵焼き
   
             

 材料 コーン缶(これがポイント!缶詰汁がだし汁のかわりになります)
     卵 家庭に合った量
     塩 少々
     
 作り方 1 卵をボウルに割りいれ、軽くほぐす。
      2  卵の量に合わせて、コーンと缶汁を少し加える。
        ※ じゃぶじやぶにしないように。最大 卵の半量。
      3 卵焼き器に油をなじませ、卵液を加えのばす。
        一度火を止め、コーンとマヨネーズを中心に横一列に並べる。
        コーン・マヨ好きはそれぞれ多めに。
        (1本の卵焼きにこの作業は一度だけ。)
      4 もう一度火をつけ、手前・向こうからかぶせるように閉じ、卵液を    
        再び入れ、卵焼きを向こうに寄せ、向こうから手前に巻く。
        繰り返す。
      5 お弁当用は荒熱を取ってから切り分け、朝食には焼きたてをトロ  
        リと・・・中からジュワーッと出てきます。
美味しいよー。

 ちなみに、今日のお弁当はただの出し巻き卵でした。

 明日から二日間、3月のレッスンです。
ご参加下さる皆様、張り切ってお越しくださいね。春をいっぱい感じましょう。
今日も全力で準備完了してきました。
明日が楽しみな私です。頑張ります。

         
     
           
 3月6日(木) 味の素の講習会で大阪に行ってきました。

       

年に一度、関西・四国・中国地方 他の料理の先生の講習会が開催されます。

今年は四川料理の講習会でした。

新しい 刺激を頂いて帰ってきました。奥深いお料理でした。

いつか、今回のレシピを再現してみます。

 それから、新幹線で東京に行ってきました。

       

 前回に引き続き、遊びではないのですが、用事の間に、美味しいものを沢山食べて帰りました。

本格中華に、牛タンチーズカレー、タイ料理、美味でした。

    

    

    

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 明日から月曜日。子供たちの遠足が続きます。

いつもより 沢山のお弁当作り、頑張りまーす。
 昨日からまたまた寒くなって、雨も続き、家族の多い我が家。洗濯ものとの戦いです。

先日使ったスキーウェア7人分を洗濯機のドライコースでコツコツと洗い、やっと干し終わったけど、まだまだ日常の洗濯物が・・・

浴室乾燥と、ガス暖房と、あっちへウロウロ、こっちへウロウロ。
我が家みたいな家こそ乾燥機。
父さん、いかがでしょう?
早く、ほんとに温かくなってほしい毎日です。
こんなに寒いのに、新芽が・・・けな気ですぅ・・・。


      

       春になると庭の花も満開に 春よ来い来い

 今日はテスト中の息子とランチしました。
もう、結構大人なので、落ち着いた食事ができます。
遅めのランチで、ガッツリ食べる彼を横目に、夕食の準備を考え控えめな私です。
お腹いっぱいになると作る気、げっそり無くなりますから・・・(笑)

ということで、ランチ組はあっさりを好みます。

今日の晩ごはん
   ・ 豆乳鍋
   ・ 揚げもち 磯部風味
   ・ 高菜の炊いたん 
   ・ ふきのとうのごまみそ和え
   ・ 蕪の葉とじゃこの炒め煮

 副菜が緑みどりしていて、下の子たちはゲッとした顔をしていました。
でも、常備菜はお弁当にも助かるんだけど・・・今日の食卓はホントに地味色。色って大事ですねー。
それと味の変化。辛い・甘い・すっぱい・苦い・・・

ランチもほどほどにしないとですね笑う
 今朝、朝の準備をしていると、テレビを見ていた双子が、“今日おひなまつりじゃいよねー!もう終わったよねぇー!”

先日の土曜日、おひなまつり会を終えた二人は、断固として終わったと・・・

私は松山の風習で4月3日を重視してしまうのですが・・・
 
ということで、双子のために 3月3日はおひなまつり を理解させるため
今日はラフにおひなまつりメニューで夕食を。

・ 牛肉とごぼうの時雨煮混ぜごはん
・ あさりと春菊のおすまし
・ 弥生蒸し
・ フライドチキン
・ 蕪のレモン和え

我が家の子供たちは、散らし寿司より、手巻き寿司派なのですが、
同じくらい喜ぶのがこの牛肉の時雨煮を入れた巻き寿司です。
今日はラフに混ぜごはんにしました。

ところで、本番の4月3日は何にしようかなぁ・・・


※本日レッスンのお申し込みを頂いた皆様、ご予約承りました。
 返信がまだの方は明日になります。しばらくお待ちくださいね。
 第2希望になってしまった方、ごめんなさい。
 水曜クラス、満席となりました。

 今日は家族で瑞穂スキー場に行ってきました。

早朝から家を出て、間もなく日付が変わろうとしていますが、先程帰ってきました。

すっごい人の数で、圧倒されてしまいましたが、双子もそり滑りを楽しみ、充実した一日でした。 


     
  

明日はみんないつもの生活です。早く寝なきゃ。

今日の写真は明日いれまーす。(写真いれましたーキラキラ)

※本日、レッスンご予約いただいている皆様、希望の日時でご予約できてい   ます。
メールの返信が明日以降になりますが、しばらくお待ちくださいね。
 3月1日 今日は保育園のおひな祭り会。

毎朝、“あと何回寝たら・・・?”とカウントダウンさせられていたので、

今朝は“ほんとに今日?”とうれしそうな二人。

二人して張り切って出掛けていきました。

               

歌に合奏、オペレッタにダンスと出番はいっぱい。

毎年、すばらしい演出と、演技力にびっくりさせられるのですが、

今年もやっぱり、おばちゃんのハートはギューッとさせられてしまいました。

保育園児なのに ホホーッ驚くとさせられるのです。

わが子がでているだけでニンマリ大満足なのに・・・笑顔

いよいよ来年は最後のおひな祭り会。うれし寂しい気持ちです。


お昼には、家族みんなと母の総勢8人で以前行った生春巻きの美味しいタイ料理のお店に行きました。が、残念ながら人数が人数だけに簡単には席がとれず(笑)別のお店でエスニック料理のランチをしました。

双子もチリソースを、辛い辛いといいつつパクパク食べて、おぬし達、タイには行けるぞっ笑うと思ってしまいました。


3月のレッスンをアップしました。

今月は和風 春のお献立 と題して 5品のレッスンです。

     

只今、お申し込みを頂いている皆様、ご予約できました。
返信が月曜日になります。しばらくお待ちください。


 6年間お世話になった子供たちの英語教室が今日で終了しました。

幼稚園時代に、お友達のお母さんが先生で始まった英語教室が、別の先生にバトンタッチされ、それから6年。

この度、志をもって上京され、新生活始をめられるということになりました。

今日はその歴代のメンバーが集まって先生の送別会が行われました。

久しぶりの再開に、話も大盛り上がり。あっという間のひと時でした。

先生。大変お世話になりました。充実した2年間を過ごし、また 帰ってきてください。下の子たちが待っています笑顔


明日から3月。

何となく気ぜわしい日々です。

卒業式もあるし、また 充実した毎日になりそうです。


3月のレッスンをまもなくアップします。










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