ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 昨晩のこと。12時過ぎに無事宛名書き完了。

さすがに何時間も筆ペンとの戦いだったから、集中力と両肩の緊張でグッタリ。

しばらくボーッとして、入浴後就寝。

1日たってみたら、人のお役に立てたかな・・・と思えて体力回復。

早速、妹宅に配送しました。

とにかく終わった。バンザイ!!!

今日は中学生二人の遠足。今日のお天気なら遠足も行けそう・・・

今日は4個のお弁当作りです。

“今日は豪華やねぇ・・・” 父さんの一言。

“遠足なんよー。”人数が多い分、量が多いだけなんだけど・・・

特別変わったことはしてないのですが、大人4人分ともなると、確かにおかずも多く、テーブルの上がお皿でいっぱいです。

先日、お好み焼きで使った紅生姜が余ったから、ちくわの磯辺揚げにプラスしてみたら、長男が気に入った様子で・・・

“お好み焼きの味がするけん、俺すきなんよ”

やっぱり 紅生姜=お好み焼き?

お好み焼き、またはたこ焼き好きの皆さん。お試しあれ!

明日は双子の遠足で遊園地へ行って来ます。

若かりしあの頃とちょっと感覚の違う私たち夫婦。

次男にご一緒してもらいます。

双子をよろしくねー。

 只今 宛名書き 真っ只中。    

      

 今日は朝から、よっ会長さんの仕事を少しして、その後祖母の病院へ。

そしてスタジオへ。

何とも移動の多い1日でした。

夕方には双子の始めたばかりのお稽古事もあったので、こんなバタバタの日はカレーに限る・・・

と、時間の合間を見て カレーとサラダ作り。

時間を使うのが以前より上手になりました。

やっと双子も寝て、

そして、今は宛名書きのボランティア。

明日までに仕上げるつもりで頑張っています。

今時、パソコンで印字の時代に、是非手書きで・・・という

妹のタッテノオネガイだから この姉さんは頑張っています。

私の(?)心が伝わるといいなぁ・・・

あと、7枚でゴールです。ガンバ!!

 今日は朝から よっ 会長さん。のお仕事を少しこなし、

その後お出かけ・・・。

中学時代の姉のお友達の家にお邪魔してきました。

私にとっては、第2の姉のような存在で、いろいろ相談にものってもらって

頼りになる存在です。

時間も忘れ、ベラベラとお話して、お店もいいけど、お家はもっといい。

とってもおしゃれな邸宅に、リラックスさせてもらいました。

またお邪魔しまーす。およろしく。

明日から、それぞれの学校の遠足です。

しばらく雨が続きそうですが・・・どうかなぁ・・・

さあ、お弁当作り がんばるぞぉー! 
 今日は祖母の入浴の日。

いつものように双子を保育園に入れて、そのまま病院へ。

待つこと2時間。やっとお風呂に入れました。

 来週のレッスンに控え、久々にスタジオへ。

春休みもあってご無沙汰していました。

ちょっと留守にしている間に 家具が・・・アレレレ

この際、ちょっぴり模様替えでも楽しんじゃいましょうか・・・

久しぶりのスタジオはやっぱり気持ちいい。

やる気満々になってしまいます。

私はこの空間が好きなようです。

しばらく、レッスン準備の日々が続きます。


  今日の晩ごはん・・・たけのこを使って 第2弾
 
   えびもプリプリ 八宝菜
  
田舎の母から送ってもらった旬の春キャベツと、きぬさやもたっぷり 
  使って。たけのこの根元の部分を使って歯ごたえもよく。
  

   姫皮を使って 中華風スープ
  
たけのこの皮をむくときに穂先の部分の扱いを丁寧に。
  沢山の姫皮を残して。梅肉和えもいいけど、スープも○。

 

   番外編 マーボー豆腐
   最近、お豆腐の値段がお手頃ですか?
   たっぷりのひき肉と、実家からの自家製田舎味噌を使って。
   我が家オリジナルの味です。
   豆腐のトロトロとたけのこのシャキシャキはミスマッチで◎

  そろそろ今回のたけのこも売り切れ。お寿司がまだです・・・
  その他 いろいろ・・・来週もたけのこ堀り?   
 

  今日は双子の家庭訪問。

 担任の先生が我が家を訪問です。

 二人ともエキサイトしていつもの様子よりかなりパワーアップ!!

 いつもは保育園にいる先生がうちにいるなんて・・・

 きっと、かなり特別なんでしょう。超うれしそうでした笑顔

   
  日常の食卓のレッスン 本日受け付けスタートしました。
  本日、お申し込みを頂いている皆様、予約できました。
  順次折り返しご連絡いたします。しばらくお待ちくださいね。

  

  ・たけのこを使った本日の晩ごはん 人気メニュー
   
    ・たけのことチキンのトマトシチュー
  
炒めたたけのこ・玉ねぎ・鶏もも肉をホールトマトとブイヨンでコ
   トコト煮ます。仕上げに緑野菜を。シンプルだけど美味。
   たけのこは洋風にもマッチします。


    ・春菊と若竹煮の寄せ揚げ
  
たっぷりの春菊を生のまま刻み、炊いたたけのこ若竹煮と天ぷら衣 
  でかき揚げ風に。春菊のサクサクと甘いたけのこは絶品。
  大人気です。木の芽を衣に入れるのもおすすめ。パセリも合います。 
              

 今日は日曜日。

先週に引き続き、やっぱり朝からたけのこ山へ。

一週間ぶりのたけのこ山は、一見風景こそ変わっていなくても、全く違っているものがあるのです。

それは、たけのこと出会う速度。

雨も降ったし、たけのこの成長は早いのです。

先週は、キョロキョロしながら地面に足をするようにして歩いていましたが、今週は、目を凝らして歩いているだけで、地面からニョキッと突き出している穂先を見つけることが出来るのです。

だいたい1本見つければ、附近にも必ずもう1本。たけのこの習性でしょうか・・・。

私が見つけて、穂先を目立つように回りの土をよけ、父さんが掘る。これの繰り返しです。子供たちも遊びながら“たけのこあったよー!”

じゃんじゃん獲れるようになるには、もう一息ですが、そういう意味でも今のたけのこが一番貴重なのかなぁ・・・

たけのこといえば、忘れもしないMaMaエッセンでの出来事。
今から3、4年前の出来事です。

春になると、母は毎日たけのこをコンテナ幾つ分も収穫して、たけのこ料理を提供していました。もちろん、たけのこ料理は大人気。

ある日、もぎたてに紹介されたのですが、掘っている光景から、調理するところまですべて放映されたのです。

翌日からのしばらくの営業は悲惨。

いつもより、どーっと人が押しかけて、パンク状態。
特に紹介された木の芽和え、お寿司は一瞬の完売でした。
人の列は途絶えず、売れすぎで、商品が無く、クレームがいっぱいだった日を思い出します。

今となってはいい思い出ですが、旬の短いたけのこの美味しさを確信させらた日々だったように思います。

あのころは茹でるの大変だったね。スタッフのみなさん。笑う

今日の収穫も上々。上京している母に送りました。

               

我が家でも大鍋いっぱいに早速茹でました。

      

前回のは早々に無くなったから、明日からまたたけのこ三昧です。

今日はまたまたつくしの収穫も。やっぱりですが、末っ子が黙々とはかまを取って・・・ 
           

“お母さん、つくし作ってー!”

やっぱり今日も彼の大好き卵とじを作りました。
 今日は朝から保育園の役員会。

今月開催の遠足について・・・

チケット数と代金が合わず永遠と確認作業が続きます。

午後2時すぎ、無事合致。

無事に第1回の役員会が終了です。

みなさんいい人で、実は楽しいひと時でした。

   
                            

 

 今月のお料理教室。レッスンを開催します。

開催日まで日にちが余り無いので、ごめんなさーい。

予定を合わすのが大変だと思います。

とりあえず、参加できる皆様、お越しくださいね。

日時 4月23日(水) 定員 6名
 
    4月25日(金) 定員 6名   
   

ご予約は4月14日(月)の10:00am〜先着順でご予約受付開始します。
    
 今月のメニュー 西洋料理・基本のレッスン
 

  ・ハンバーグステーキ
  ・季節野菜の付け合せ
  ・あさりのサフラン風味スープ
  ・レタスとくるみのモナコ風サラダ
  ・シフォンケーキ

 来週から 家庭訪問もスタートします。
新しい学年も順調にスタートできたし、母さんもまたお仕事頑張りまーす。
宜しくお願いいたします。 

 
   
  
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