ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 今日からやっと学校が始まりました。おんぷ

昨日が始業式!と勘違いしていた世間の母さんたちは多いはず・・・。

私もその一人でした。

一日得したのか、損したのか・・・とにかく、やっと静かな毎日がやってきます。ウィンク

 最近、かかさず 一日一回、祖母の病院へ顔を見に行っています。無事に一部の仕事を引退した母に時間が出来たから、二人して母孝行、ババ孝行しています。母は二回行ってるそう・・・
今日は、入浴の手伝いをしてきました。さっぱりして、いつもに増してニコニコでした。

 介護ってホント想像以上に大変だと思うけれど、入浴を終えて気持ちよさそうな祖母の顔を見て、これが達成感なんだなぁ・・・と介護の仕事をしている人々の気持ちになれたような・・・当然、足元にも及びませんが・・・とにかくすごいお仕事です。

 お正月用に山のようなトマトがありました。

さすがに寒くて、フレッシュトマトより・・・と思い、にんにく、玉葱、白ワインを使ってお鍋いっぱいのトマトソースに変身させました。

夏場にはよく、路地で売ってるような完熟のトマトを使って作りますが、ある意味今の時期は贅沢品です。

見た目は絶対缶詰のホールトマトの方が発色がはっきりしていて美味しそうだけれど、フレッシュトマトで作ったトマトソースは例えようのない美味しさがあるのです。
自然の甘み、香り、旨み、色。一滴も無駄にしまい!と確信してしまうのです。

今日はそのトマトソースの一部を使って、チキンのトマトソース・チーズ焼きを作りました。せっかくだからチーズもフレッシュチーズのモッツァレラを使って・・・。ハート 

残りは冷凍に・・・いつでも使える、心強い食材です。笑顔

 1月7日 今日は七草かゆをたべるのが恒例の我が家。多くのご家庭がそうでしょう。

毎年の、朝、朝食の時に出していました。七草がゆ

でも、今年は、別に特別何も考えず、夜ごはんの時にしよう・・・といつも通りの朝ごはんにしたら・・・

あれれれれ!

主人の方が、七草がゆは・・・!?

私のハートは違う意味でドキドキ・・・・・・叫ぶ

と、恒例とは、やっぱり 恒例でないといけないですね・・・

ということで 

今日の晩ごはん
      
 ・中華風ホタテ入り七草がゆ
       (ベースの素汁を鶏がらスープ、生姜のスライス、長葱の青い
        部分にし、仕上げに帆立缶とさっと茹でて刻んだ七草を加え
       ごま油をたらします・・・。)
 ・豚肉の味噌漬け焼き・温野菜添え 
 ・わかめの酢の物
 ・あさりの酒蒸し
 ・ほうれん草のお浸し  今日は超・超 シンプルなお献立に!!


  
 今日から長女は学校が始まりました。キラキラ

いつもはお寝坊していた彼女もいつものように早起きをして規則正しい生活の始まりです。よかった。よかった。

双子登園仲良く登園 待って父さん
 
双子も揃って保育園に登園です。全く正反対の性格の二人ですが、だからいいのか、お互いを補い合って、仲良く成長しています。予期せぬ二人との出会いでしたから、うれしさ1/3、開き直り1/3、不安1/3の子育てで、今年はもう、年長さん。早いものです。今はすっかり、楽しみ1/2、まだまだ1/2・・・
って感じかなぁ・・・。笑う

 昨日、訪ねてくれた同級生の家に今日訪ねてみました。
残念ながら会う事はできませんでしたが、電話で元気な声が聞けてうれしかったです。京都でも頑張って。おんぷ

 今日、明日と帰省ラッシュのようです。我が家では妹家族(夫以外)はまだしばらく居れて賑やかです。
相変わらず10人分の食事が並ぶ我が家です。
今日は妹と牡蠣フライが食べたいねぇ・・・とカキフライにしました。
しかーし、こんな日は子供たちにはチキンカツを・・・食べれない子がいるから・・・世間の人たちはどんなにしているんだろう・・・カキフライの日。
カキフライ海のミルク 大好きなのですが・・・

大根とじゃこてんの炊き合わせ 大根とじゃこてんの炊き合わせ             アボカドとトマトのわさび醤油和え 森のバター アボカド大好き 我が家の女子たち
           アボカドとトマトのわさび醤油ドレッシング

あと  ・温豆腐
    ・クリームシチュー   でした。
 
 


 
 1月4日。

今日から世間では俗に言う仕事始め。

我が家もそうでした。

昨日までのんびりしていたから、今日からは現実です。眉をひそめる

年末に腰の骨を折って入院中の祖母も、一時退院で私の実家に戻っていましたが、今日、再び病院に戻っていきました。

いつもは一人暮らしの祖母ですが、実家に全員集合!みたいな状態だったからさぞかし賑やかさがこたえたことでしょう・・・

ごめんね。おばあちゃん。でも、楽しいお正月だったね・・・。ウィンク

 昨日、お料理教室をすることを知った同級生のMちゃんが応援メッセージのメールをくれました。Mちゃん、ほんと・・・ありがとう。
そして、今日は京都に嫁いでいる同級生のMちゃんが突然家に訪ねてきてくれました。留守でごめんなさーい。そして、ありがとう。

新しいことをはじめる時はいつもドキドキするけれど、みんなが見守ってくれていると思うと力が湧いてきます。まだまだやることいっぱい。準備もいっぱい。だけど、がんばるよー。ハート

最近、しあわせな毎日なのです。




  
 新年明けまして おめでとうございます。ハート 

ついに2008年が始まりました。

今年は自分にとって新たなスタートの年です。

昨年より準備してきた料理教室も、いよいよ1月30日にスタートします。

自分らしく生き生きとした毎日になるよう日々努力します。

皆様、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。


 今年のお正月は、子供のお弁当作りから始まりました。

実は我が家は今年は喪中。静かなお正月です。

お屠蘇で始まり、おせちを囲んで・・・という のんびりとしたお正月ではなく、

お雑煮こそ食べるけど、いつもの毎日のようにバダバタとお弁当を作って送り出す・・・いつもの日常です。

せめてお弁当だけでも・・・と思い、手網かまぼこ、牛肉の八幡巻き、菊花大根、出し巻き卵を作り、詰めました。

正月特訓 1月1日今年初めてのお弁当!!







 今日で2007年も終わりです。笑顔

この1年、ほんとにあっという間の1年でした。

ばたばたとした毎日でしたが、ほんと充実した日々。

来る年もそうでありたいなぁー・・・

皆様、今年も一年大変お世話になりました。

2008年もどうぞ宜しくお願いいたします。

よい年をお迎えくださいね。


2008年1月より料理教室nego kitchen 日常の食卓を開催いたします。
お問い合わせを頂いている方、ご予約を頂いている方ありがとうございます。
お正月休みのため、後日のご連絡となります。しばらくお待ちくださいね。
 また、只今ご予約いただいている方は、仮予約できています。ありがとうございました。











 12月29日。今年もあと3日となりました。

昨日はほぼダウンの状態だったから、朝は主人が野菜炒めを作ってくれ、夜は帰省中の妹にカレーと大根サラダを作ってもらいました。

おまけにお隣のファミリーに疲労回復の素、ゼナ をいただき、感謝感謝の気持ちでいっぱいです。

やっぱり、健康が一番。実感しましたー・・・。

でも、十分休ませていただいてハート元気でまた がんばりまーす。

今日は新しい鍋をしました。

残念ながら映像なし ですが・・・

チキンブイヨンににんにくを入れて沸騰させ、しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタスをしゃぶしゃぶします。(えのきや豆腐 具はお好みで・・・)

タレ がポイント

タレ
たっぷりの京葱の刻んだものに、たっぷりの醤油、ここに熱した油をジャーッ

具材にタレをスプーン一杯とブイヨンを加えていただきまーす。

明日は30日驚くやることが・・・いっぱーい・・・ 

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