ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 本日、6月のレッスン金曜クラスが終了しました。

今月のお料理教室、無事、終了です。

     

 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

  
 今月は、和風、初夏のお献立・おうちごはんと題したレッスン。

         
            メニューは        ・夏の香り寿司
                      ・鶏の照り焼き
                      ・茄子の揚げ漬け
                      ・金銀豆腐の吸い物
                     
・あじさい羹

 
 みなさま、大変熱心にレッスンを受けていただきました。

 どうぞ、日常の食卓にお役立てくださいね。

 
 今月も無事にレッスンが終了しました。
 
 ありがとうございました。


 
        
 
  来月も楽しいレッスンをしましょう。

 来月のレッスン受付開始は明日の夜9:00〜です。

 今月のレッスンレポートは、近々アップいたします。

 お楽しみに。。。。。。。
 (アップしましたーおんぷ
  ※レッスンのページのレッスンレポートをご覧ください。)    
     
 先程、6月のレッスン木曜クラスが終了しました。

           

 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

今日は、大切なデジカメを忘れ、携帯での撮影です。

カバンにすぐ入れなきゃ・・・・・・

イマイチの影像で、ご参加いただいた皆様、ごめんなさい。



毎回、さまざまな方との出会いがあり、本日もカンドーの出会いでした。

とーっても素敵な方々で、いい刺激をいただきました。

ありがとうございました。



来月、コミセンで楽しそうなイベントがあることも教えて頂いたし、

楽しみも増えました。

7月5日、全国からお店がやってくる・・・手作り作品の・・・・・詳しくは

リンクのn-pocketさんのページをご覧ください。



今日もおうちごはん、美味しく仕上がりましたねー。





金曜クラスの皆さまもお楽しみに・・・・・。

お気をつけてお越しくださいね。




明日は今月のレッスン最終日。

気合いを入れて頑張りまーす。

今月のレッスンレポートはその後、アップいたします。

            


●●●昨晩の晩ごはんのメイン

    
  最近、我が家の必需品、青じそが多く出回るようになりました。
  今日は、ニラの変わりに、青じそを山盛り刻んで入れた見た目は餃子、
  味はシュウマイです。
  
  鶏ひき肉に海老、玉葱等をたっぷり加え、よーく塩で練って・・・・・
  子供は餃子が大好き。新しい味をお楽しみください。さわやかーです。笑う

                  
        見た目は餃子。酢醤油にプラス柚子こしょう。

 先程、6月のレッスン水曜クラスが終了しました。

       

 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

毎回ながら、レッスンの後は試食をしながら情報交換です。

本日、初のレッスンの方もいらっしゃいましたが、毎回“楽しい”の
一言につきます。

 
       


みなさんがお帰りになった後、本日生徒さんに教えていただいた、

あじさいの花の剪定をしました。

来年も、きれいな花を咲かせてね・・・・・

願いをこめて、チョキチョキチョキチョキ。。。。。。。。。。。

後は、私の手の入れよう次第です。アハハ


       

グリーンのサンキライ。このグリーンは癒しの色ですね。

アジサイと合わせて新鮮です。

       



明日の木曜クラスの皆様もお楽しみに。

気をつけてお越しくださいね。







       

                            

 明日から、いよいよ6月のレッスンが始まります。

今回は3日間連続のレッスン。

初めてです。


 毎回、自分の都合に合わせてみたり、リクエストに合わさせていただいたり。

来月もちよっぴり リクエストです。

土曜日レッスンのリクエストもいただいていますが、なかなか実現できずに、ごめんなさい。

いつか、必ず実現させますね。

 
 いよいよ来月から夏休みが始まります。

来月のレッスンが前半なのはそのため、後半の一日は、あえて夏休みでないと来れないよ・・・という方も・・・・

みなさん、ご都合のいいときにお越しくださーい。



 今日、スタジオの準備完了しました。

クリスマスに真っ赤な実であちこちを飾るサンキライのグリーンとの出会いがありました。

残念ながら、相棒のカメラの持参を忘れ・・・

画像がありませんが、明日には撮れるかな・・・・

とってもかわいい枝葉です。

和風にも、なかなかいい感じ。




 ご予約いただいている皆様、どうぞ、お気をつけてお越しくださいね。

出番の多い、和風のおうちごはんを作りましょう。。。。。。

楽しいレッスンになりますように・・・笑顔




  今日から月曜日スタート。

最近、ほんとにあっという間の一週間で、気づいたら、週末を迎えている!といった日々です。

今日も、午前中からいつものように祖母の病院へ・・・・・

退院をしたなら・・・退院をせずにもう少し・・・

いろいろ真剣に話してみたけれど、

結論として、

私の想像以上に “家に帰りたい”という意思が強く、

年をとっていても、一人だとしても、やっぱり家がいい。

ということで、今月末の退院が決定となりました。

今は、何となく、すっきりしていますが、課題は山積み。

だけど、一人の人の生活。ほんと、周りが決めることじゃないですよね。

尊重してあげなきゃ。。。。。一緒に頑張るのみです。



来月、保育園の夕涼み会があります。

私たち役員も、それぞれの分担を決めて、モーレツに準備してきましたが、

いよいよ、大詰め、まとまってきました。

みなさん、明るい本番が見えてきましたよー(笑)

最初はお先真っ暗だった役員決定も、やり甲斐を感じはじめて、不思議。

まだまだ始まったばかりなんですが・・・・・



最近、疲れているのか、酸っぱいものを食べたい私です。

えっ?六人目?ないです。ないです。(笑)

気づいたら、そんなメニューも多く、最近のおすすめを少しご紹介。

●●●すっぱメニュー●●●

 若鶏のレモン酢和え
鶏肉に、塩、こしょうしてしばらく置き、卵をくぐらせて、片栗粉を付け、唐揚げの要領で揚げます。
レモン汁に酢と砂糖をベースの塩(醤油でも )を効かせたタレを作ります。
仕上げに、生姜汁とゴマ油を少々。これで中華に変身。
揚げた鶏肉をこのタレに漬け込み、冷やしてすすめます。
甘い!と思ったくらいが美味。浸け込むと、お肉は柔らかく、酸味で食欲も沸くし、ご飯にも合うのが不思議です。作り置きもできるので、いっぱい作っておくと便利です。
酢だけだと、変り映えしないし、レモンだけだと酸っぱ過ぎるし、この両方を合わせるというのも旨みを増やすワザなのです。


トマトの蜂蜜レモン漬け
トマトを湯剥きして、冷水に取り、皮をむいて、食べよい大きめに切ります。
強めの塩をして、はちみつを回しかけ、レモン汁も回しかけて、冷蔵庫でキンキンに冷やします。
一日置くと、トマト汁が出て、これを飲んでもスーツと疲れが取れますが、
とにかく、トマトは超ウマになっています。
我が家の夏の定番です。完熟トマトで是非どうぞ。
アレンジとして、にんにくとオリーブ油をプラスして、細めのパスタを和えると、
フルーツトマトを使ったくらいの美味しさの冷製パスタの出来上がり。おすすめです。

最近、身体のことを考えて、やさしお を使用中の我が家。
このお話はまた後日。。。。。。。

 今日は父の日。

と、言っても、さっき気づいたひどい奥さんです。

今朝も、いつもの日曜日通りの起床。


おまけに、今日は久しぶりに外食でも・・・と

夕方呑気に出かけた、スーパーのアナウンスで耳にし、

娘と二人、おーったまげて、買い物をし、帰った始末です。


母の日は、あんなにご丁寧に子供たちにしてもらったのに・・・

なんだか、可哀相な父さん。

夕食は、父さんのあんまり喜ばない焼肉に(笑)、オクラと長芋の和え物、
厚揚げのおつまみとビールで、何とかみんなでワイワイ。

いつも通りに終わって

子供たちよ、何をしておる・・・・・・

撃沈な私です。


ところで、日曜日、いつもの父さんの朝ごはん。

なんと、朝からさつま汁。

            

南予出身の我が夫。

何より愛するさつま汁を朝から作るなんて・・・・・・マメすぎます。

すり鉢でピーナッツをすって、いりこを乾煎りしてすり鉢ですって、

味噌を加えてまたすり、水を加えてのばし、葱を加えて

熱々ごはんにかけて食します。


かなりの工程に私だってスピードカッターに目が行くのに・・・・・

マメすぎますぅー。。。。。


子供たちよ、父さんを見習いなさい。

        

先日、ある花屋さんの前を通りかかって、ぐぅーっと惹かれたこの色。

スタジオに飾っていたけれど、今日たまたま自宅に持ち帰り。

今日はこの花で癒されてね・・・ご主人さま。











                              

       いよいよ、来週から、6月のレッスンのスタートです。
     ご予約いただきました皆様、よろしくお願いいたします。


     さて、一足早く、夏のレッスンのご案内です。


     来月7月のレッスンは、7日(月)、9日(水)、25日(金)です。



     ご予約の受付開始は、6月21日(土)午後9時スタートです。

 
     

     
     大人にも子供にも大人気のドライカレーです。

     手作りのルーで、我が家の定番を作りませんか?

     定番のスープ、身体も心もホッとします。
 
     サラダはオードブル風に。おしゃれに装います。

     デザートは簡単、おいしいメニューです。

     お楽しみに笑う





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