ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 今日、双子の保育園でクリスマス会があったようです。

手作りの帽子をかぶって ただいまー無邪気とおどけていました。
双子ポーズジャーンキラキラ  ひいらぎの葉 宝物ひいらぎの葉ハート

帰った途端、“おかぁさーん、お土産!”と勢いよく何かを持ってきてくれたので何かと期待したら、自分たちが食べたケーキの飾りの ひいらぎの葉 でした。

たかがひいらぎの飾り・・・されど ひいらぎの飾り・・・

自分の子供の頃もそうだったなぁー・・・と懐かしく思い 純粋な気持ちが愛おしく感じました。

“クリスマスケーキに飾ろうねー”と約束して大事に保管しました。

 もうすぐクリスマスです

クリスマス会に次男の誕生日・・・忙しい毎日がまだまだ続きそうです。

 愛南町から真空パックのかつおのたたきと、たたきステーキを送ってくださいました。

とっても新鮮でおいしかったです。

今日の晩ごはん ・ ミートボールシチュー(先日のハンバーグ生地の残りで)  ・ マッシュポテト
       ・ きのことレタスの塩炒めガーリック風味
       ・ かつおのたたき・たたきステーキ      でした。

今日もコピー屋さんが来てコピーの点検等・・・教室の準備は細々と
いよいよ、近々、メニューアップします


 今日も朝からドタバタと掃除に励んでいたところ・・・午前中に終業式を終えた息子が帰宅・・・驚く

 掃除どころじゃなくなりました・・・。子供って なんで汚すの・・・

 とも 口には出せず一時中断。いっしょにお昼をとって、お昼から、私は次の予定に・・・

 いつまでたっても片付きません あーあ。

 久しぶりにお世話になった先生の所に年末のご挨拶に行ってきました。

お年を召してもいつまでも若々しく、元気を頂いたような気がします。

今日もあっちこっちと飛び回り、結局夜7:00前の帰宅。

こんな日はスーパー早業メニューということで子供たちのリクエストもあって

 今日の晩ごはん  ・生ハムサラダ
             ・かぼちゃのホットサラダ
             ・スパゲティ カルボナーラ
             ・たらこと青じそのスパゲティ
             ・和風おろしパスタ       
 でした。

生ハムサラダ         かぼちゃのホットサラダ        スパゲティ・カルボナーラ
                たらこスパ     和風おろしパスタ

 スパゲティをまとめて茹でるのですが、時間差でホットスパは短めに、コールドは時間通りで茹で上げるとパニックにならずに数種のアレンジができます。ただし、ソースの下準備は大事です。コールドの場合、理想は細いパスタなんですが・・・

濃厚ソースは太めのパスタ、サラサラソースは細め、または平らなパスタと使い分けの方法を覚えるといいです。
ソースの絡み具合でパスタを使い分けるというわけです。ウィンク



  

            


 
 今日は朝からキッチンスタジオに行ってきました。

来月から始まる料理教室の場所です。

 いつもはホームページやブログの更新は自宅でもできるのですが、写真の更新や追加はここでしかできないのです。

 今まで写真の添付は、ホームページ会社のMさんに頼むしかできず、文字だけのブログにしていたのですが、今日は朝いちから本腰入れて勉強してきました。

 結果、ついに自分で写真の添付ができるようになりました。やったー

写真を取り入れることで、一層何かが伝わるような・・・写真って大事ですね。

 それにしても 日のあたる場所ってきもちいい。

特に寒さを感じるこの季節、太陽の光ってありがたいものですね。

このキッチンスタジオ、広々していて、明るくて、ホント気持ちいいのです。

広々スタジオ光のラインが続きます。あったかーいおんぷ

この場所で始まる教室・・・何だかとっても楽しみです。

今日の晩ごはん    ・いくら丼  
              ・すき焼き風煮
              ・長ネギと三つ葉のかきたま汁
              ・焼きしいたけのおろし和え でした。
               
                
 家の片付けを始めて2日目。

 来月から稼動の料理教室の準備のため、自宅からスタジオ用のものを運び出さなくてはなりません。

 今までは自宅にすべて置いていたため、それはそれは量が多くて思っていたより大変叫ぶなのです。

 今日、新しくコンロと電子コンベックをオーダーしました。
いろいろ考えた末、家庭に一番近い形だけど、今後のことも考えて、最新のものを入れてもらうことにしました。

 外国製のものも視野に入れたのですが、みなさんが自宅で再現できなくては意味がありません。使いやすさが一番だと考えたのです。

 今の時代ガスに対し、電化住宅のお宅も増えてきました。私たちも両方に対応できなければいけないのだなぁ・・・・と考えています。

 しかーし、オーブンだけはガスがすきなのです。
今の電気オーブンはよく分からないのですが、ガスオーブンは高速だし、焼きむらが少なく、きれいに焼けるのです。

 だから、ガスオーブンに私はずーっとこだわり続けているのです。

料理教室準備いよいよ始まりました。

スタミナつけよーっと。笑う

ハンバーグ

今日の晩ごはん ・ハンバーグ デミソース添え
           ・プチマカロニグラタン
           ・ブロッコリーのナムル
           ・さつま芋のグラッセ
           ・野菜のきんぴら 
           ・ほたてのチャウダー          でした。
           
            






 
 双子の兄の作品   砥部焼き 


 双子の弟の作品  壮太砥部焼き


 上の子たち・・・・内緒砥部焼き 上の子

16日の日曜日、子供たちの待ちに待った砥部焼きの器たちが我が家にやってきました。

12月1日、義兄が松山に来たとき、みんなで絵付け体験を観光センターでしてきた時のものです。

毎日、まだか・・・まだか・・・と首を長ーくしてまっていたものだから、みんな箱をあけるのがウキウキ、ドキドキでした。

当然、大人や、上の兄弟の方が上手で、特に5歳の双子の作品は未熟・・・と決め付けていたものだからたーいへん!

なんと、実際作品を手に取ると、双子の作品こそ、芸術作品だったのです。叫ぶ
その後、双子以外が無口になってしまったのは、いうまでもありません。笑顔
 集まり

15日の土曜日、息子の中学の集まりが久しぶりにありました。

二、三ヶ月に一度、いつものメンバーが集まって、近況報告やプチ誕生会をしています。

もちろん、親子での参加。夜の街に繰り出すこともあるし、お宅に集まることもあります。

高校入学から始まって息子たちも、来年には高3生です。

毎回、子供たちの身長は伸び、私たち親も見下ろされるようになりました。

始まりからもうすぐ丸2年。もう、何度集まったことでしょう。ここまで続くとは・・・正直みんな驚きです。

これもきっと、お互いに触発され、また、気持ちを許し合えるいい関係だからでしょう。

この関係を大切にこれからも子供たちの成長を見守っていけたらなぁー・・・と思う今日この頃です。





 
甘い おいしかったですぅー
 
 今日はクリスマス本番より少し早く、クリスマスケーキ・ブッシュ・ド・ノエルの製作をしてきました。 

 ずーっと行ってみたかった、サロン ド エミュのケーキ教室です。

 本格的なスポンジ生地に、くるみのキャラメリゼ、エスプレッソ風味のクレーム・シャンティ。どれをとってもほんとうに勉強になりました。

 試食もおいしかったし・・・また、行きたいです。これからのお菓子づくりが
ワンランクアップできそうです。

 今日はもうひとつ、とてもうれしい出来事がありました。

友人が大学編入試験に合格しました。それも超一流大学です。

彼女の頑張りはとても伝わってきていたので、私も心からうれしかったです。笑顔

やればできる!あきらめない!
常に向上心をもって生きていくってすてきなことです。

彼女の新しい人生に乾杯です。

今日はうれし楽しい一日でした。



 

 
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