ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

 今日から、来週のレッスンの準備をはじめました。

午前中はスタジオへ・・・。

レッスンの内容やメニューを考えながら、テーブル上のことをセッティング

するひと時が何となく好きな時間です。

今日もあっちへウロウロ、こっちへウロウロして、満足なひと時を過ごしてきました。




ここ数日、試験中の子が相次いで、昼ごはんのいる我が家です。

12時過ぎ、ダッシュで帰宅。

今日は先日送ってもらった、北海道ラーメンを作りました。

ひと箱に3種類の味があったのに、全部の味を混ぜて作ってしまった私。

タレの袋のデザインがそれぞれ違うのを、勝手に柄が違ってカワイイ!と

こだわりのある会社だなぁ・・・・といい方に考えてしまって、

平和な私です。

3人で分けて食べても、それなりに美味しかったけど、

お弁当が要らないより、毎日お昼に拘束される方が大変だぁ!

実感です。

ご家族が、毎日おうちでお勤めの方、尊敬いたしますぅー。


弁当の方が楽でいいやー。と思ったのもつかの間。

我が家は明日はなんとお弁当ゼロの日。

お弁当が全員要らないなんて、かなり久しぶりなので、どんな朝食にしようか

なぁ・・・と、ウキウキしちやいます。

・・・・・・それとも、少し、長めに寝ようかなぁ。。。。うふふふふ





最近、いろいろな事に興味のある末っ子が、庭にいろいろな植物を育てています。

            
    茄子            きゅうり      種を蒔いたバジル

           
           プチトマトも色づきはじめました。


バジルはかなりうれしい私。

夏に出番が多そうです。

間引きして、大きく育てなくっちゃー。


 いよいよ7月。夏。

今日は
ハンゲショウ。

“今日からなんだぁー。。。。”朝のテレビで言っていました。

この日は、蛸を食べる・・・とは知ってはていましたが、

深くは考えたことがありませんでした。

今日、調べてみると、

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

 “夏至から数えて11日目にあたる日から5日間をいう。この時期に咲く、カラスビシャク・ 漢名:半夏という薬草が生えることから名づけられた”ーーー

 農村では、半夏の天候によって豊作・凶作を占ったり、農家にとっては大切な目安の日、特に、
関西地方では、田に植えた苗がたこの足のように大地にしっかりと根付き、豊作になるようにという願いから蛸を食べた。

                    歳時記カレンダーより

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●


夕食の頃、意味もなく

“今日は半夏生なんだってー”と言うと

“タコをたべるんやろー。”と末っ子。

テレビで言ってたことをしっかり見ていたようで、いつの間に?

ちょっと、感動です。




だから、今日の夕食は タコ料理。

    ●タコのイタリア風マリネ●


    →  →  → 
                    ´◆           ´

            
                     

 .肇泪箸賄鬚爐してざく切りにし、余分な水気を取っておく。
  塩・コショウする。

◆,△譴丱丱献襦△覆韻譴仞弔犬修鬚舛って加える。

 スライスしてさらした玉葱、食べよい大きさに切ったタコ、本日はタコにも 
  合う、にんにくの醤油漬けのみじん切りを加えます。(生にんにくで可。)

ぁ〜澗里鬚兇辰り混ぜ、バージンオリーブオイルをかけ仕上げます。
  レモン汁や、バルサミコ酢を加えて味をしめると一層夏。
  もう一度、味を見て、足りなければ塩、コショウ。ビールにも合います。
  トマトから出たジュースがとっても美味しいソースになりますよ。。。。。

  ※塩分の気になる方は、味の素の やさしお を。
   我が家は、最近これです。


   あとは、●菜めし
       ●じゃが芋とベーコンのクリームスープ
       ●サーモンのムニエル・和風キノコソース

  新鮮な夏野菜が沢山出回ってきました。
 目新しいもので、丸いズッキーニ。あと、大根葉。
 今日は塩漬けの葉を炊き立てご飯に混ぜました。
 丸いズッキーニは買ったけど、姉に送りました。
 私も近々使ってみます。(お姉ちゃん、感想送ってね。)

 タコもいいけど、今日のメインは 

●サーモンのムニエル・和風キノコソース●

    
 我が家のような大家族は、片身をどーんと焼いて、取り分けるのです笑う
 

 

 無意識のまま、6月も今日でおしまい。

ほんとに、駆け足の日々ってこういう事を言うんでしょうね。

明日から7月。

いよいよ我が家の双子も7月に6歳になります。(やったぁーキス



保育園では、明日がプール開き。

車で走っていても、冷房をつけてしまいますが、プールとなるとちょっと

まだ“寒っ”かな。。。

楽しみと、うれしさで、“鼻水出るよぉー”と満面の微笑みの双子の兄。

本気でウキウキのようです。

水着に巻きタオル、バッグにチェックシート。準備万端。

これから毎日、“プールできます。”のはんこの日々です。ウィンク



続々と上の子たちはテストを迎え、終り・・・期末と思うと早いですね。

この間、入学式だったような・・・

ほんとに、もうすぐ長ーい夏休みが始まるんですね。

半分、楽しみ。半分、さびしいなぁ・・・悲しい




と、いうのも

長男にとっては勝負の夏クール

双子にとっては、保育園生活、最後の夏無邪気

終わらないでぇーーーーーー。

と思ってしまいます。



どんな夏になるのか。。。楽しみ。楽しみ。


来週から、7月のレッスンスタートです。


 ご無沙汰しました。

金曜日、祖母の退院のため、母が一時松山に帰宅。

無事、土曜日、祖母は入院生活から卒業しました。

私は、役員会のため、行ってあげられなかったのですが、

代わりに主人が行ってくれて、母と二人祖母宅へ送り届けたそうです。


今日、日曜日、祖母宅を訪ねると、片付けに少し疲れた様子で、ちょっと、心配。

母はまた、本日、上京して行きました。

明日から、祖母宅へ訪問の日々のはじまりです。



役員会も、いよいよ本番に片足踏み込んだ感じです。

来月の夕涼み会、楽しみだなぁ。

つくづく、メンバーに恵まれたことを実感でき、疲れも半減です。

ラッキー。



バタバタした週末、時を同じくして、体調を崩ししんどそうな長男。

“耳の下は腫れてるし、何でですかぁー・・・”と

二日続けて内科に行って、採血したり、んーーん?な日々を過ごしていましたが、

いまいちな為、念には念を・・・ということで、

少し前までかかりつけだった小児科を訪ね、

なんと、本日、おたふくかぜ だったことが判明。


親としては、内科の先生、どうしたの???の心境です。

薬も飲まなくていいものがあったり、やっぱり、かかりつけ さまさまです。

みなさんも、ご注意を!




今朝は、何となく、みんな疲れているのかなぁ・・・と思い

朝から、野菜たっぷりのミネストローネです。

            
            玉葱、人参、じゃが芋、キャベツ
           セロリ、ズッキーニ、トマト、にんにく
           と野菜の宝庫です。 


こんな時は野菜。野菜。



夕食には、焼鯛めしに、肉じゃが、葛きりの酢の物、太刀魚の塩焼きと大根おろし、冷奴に、納豆・・・・

     
  今日は、一度塩焼きにしてから炊き上げました。醤油は、風味程度にして、塩で味付け。上品な仕上がりに。。。。。

              
            きゅうりとかまぼこを加えて素朴に。
           つるつるの食感が夏には◎です。
    

洋食を求める子供たちの意見を却下して、純和食。


みんな、黙って食べていました。


しめしめ。みんな、体調整えてねー。

 今日も変なお天気で、雨が降ったり、晴れてみたり・・・。

洗濯物にやっぱりアタフタしている私です。

お天気のせいか、何となくすっきりしない日々。


悪いというか、自覚のないこの母さんは、試験中の息子を連れ出し、

“行こうぜぃ。マルブン”

と、南高井のマルブンまで気晴らしに。


祖母の自宅も、病院もこの近くにあるのですが、久々です。

開店当初から感じていた、粋なあの空間、気持ちいい。

だいぶ、ネンキも入ってきたけど(笑)、元気が出ます。

とにかく、パスタが超ウマでした。

すばらしい具合のアルデンテ。

食べることが大好きな次男と、

“絶品だねぇ!”



祖母の病院へ寄って、普段気にもしなかった全身マッサージの機械を発見。

ちょっとお借りして、やってきましたー。

だから今はだいぶ楽。足のむくみも。

アドバイスくださった方々、ありがとうございました
                    (ブログやっててよかったウィンク


今週末、いよいよ祖母が退院します。

どんな日々が始まるのかな。。。。。。。

●●●おすすめの野菜料理●●●

 
ゴーヤとベーコンの炒め物
ビタミンCやカロテンの豊富なゴーヤ。“にがうり”とも言います。
お互いの相乗効果で、疲労を防ぐ働きもあるので、疲れたときは、迷わずこれ。油との相性もいいので、今日は厚切りベーコンと。
苦味を和らげたいときは、塩もみをしたり、茹でて使ったり。
さっと炒めることで、ビタミンCの損失も減り、カロテンの吸収率も上がります
 お天気がイマイチで、すっきりしない日々です。

毎日、洗濯ものを外に干すか、中にするか、一瞬立ち止まってしまう私。

ずらーーーーーっと外に何の心配もなく干せる日よ、早く来て!


そういえば、今、注文している乾燥機の部品まだかなぁー・・・・

実家のガス乾燥機を使い、すっかりはまってしまった私。

あれは、超便利です。名前はかんたくん。

んっ?誰かの名前と一緒だぁー。。。。。。

梅雨が明ける前に、早く、おいで。かんたくん。



 今日は、妙に懐かしい人にいろいろバッタリ出会った日。

こんな日って、時々ありますよね。

お茶でもすればよかったなぁーと思うくらいの長ーい立ち話。

何だかうれしいものです。



最近太いのは別として、足がむくむような・・・・

どなたか、足に良く効く何か、ありませんか?

床につくと、足を天井に向けて、ブラブラしてから寝る日々です。

アマンジオのタイ式マッサージにでも行こうかなぁ・・・・・・


明日の天気はどうかなぁ・・・・


                 


本日、レッスンのお手続きを完了された方々に、レッスンの最終ご案内を送信しました。
完了しているのに、届かないよ。という方は、お手数ですが御連絡いただければと思います。
宜しくお願いいたします。


●おすすめの野菜料理●●●

 
チンゲン菜のごま和え
一般的に、どちらかというと、中華でひらめくこのお野菜。
実は、胡麻和えにすると、やさしいお味で美味なのです。
コツは、茎の部分の歯ごたえをしっかり残すこと。
茹で過ぎは、とっても水っぽくなってしまいます。葉と茎は時間差で茹でると上手くいきます。。。。。。











 
               

日常の食卓よりお知らせです。

7月のレッスンの日程調整にご協力いただきましてありがとうございました。 

ほぼ、みなさんのレッスン日が確定しました。

受講の手続きの確認が出来た方から、レッスンの最終ご案内を送信いたします。

ご確認くださいね。 

希望日が第2 、第3になっている方も多々いらっしゃいますが、ご理解くださいますようお願いします


また、キャンセル待ちの方で、受講日が決まった方より、順次御連絡いたします。

しばらくお待ちくださいね。
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