ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                  
 
 6月のレッスンご予約いただいている皆さまへ

返信が届かないというご心配のメールをいただきました。

ご迷惑おかけしています。

スタジオのパソコンに入ったご予約は、携帯に届きます。しかし、こちらからの返信はスタジオのパソコンからと統一しています。

今回は、土日をはさみ、ご迷惑をおかけしています。

明日の月曜日、スタジオより送信いたします。

皆さまの元へは、明日中にメールが届く予定です。

万が一、メールが届かない場合は、再度メール送信くださいね。

よろしくお願いいたします。

※6月2日の昼過ぎまでに、ご予約いただいている全員の方にメールを  
 送信いたしました。ご確認くださいね。(6/2)


 今日から6月。

夕べ最後のいちごソースを食べた四男に、いちごソースをせかされて、

今日はまたまたソース作り。

   
      今日の糖分はパルスゥートで。ダイエットダイエット。

いちごの購入先は太陽市。手頃なサイズが手頃なお値段であります。

おすすめです。

丁度、はちくが売っていたから、今日の晩ごはんに。

            
              はちくとじゃこてんの煮物 

あれだけ春先に筍を食べたけど、やっぱり食べたーい。

実家から山盛りの新じゃがが届きました。

だから、コロッケも作りました。

   
  我が家のような大家族は皮ままで、茹でてからつるっと剥きます。
  たわしでゴシコ゜シだけでラクチンだし旨みも逃げず。。。。。
  今日の製作個数は30個なりー。


新玉葱を作ったステーキソースも底を着いたから、やっぱりソースも作ろう。。。
 
   
   鍋に大量の新玉葱。ここに濃口醤油・みりん・赤ワイン好みで酢
   
  ひたひただった水分が随分上がってきます。瓶にて保存。
  結構日持ちします。姉たちにも送っています。

新にんにくが手に入ったから、にんにく醤油も作っておこう。。。。

                  
         みずみずしいにんにくに濃口醤油+赤唐辛子

夕方からは、ごそごそ製作タイムです。


  今日は朝から保育園の役員会。

夏の夕涼み会に向けて活動が始まりました。

お仕事以外の役員さんが集まり、大変だけど、楽しいひと時です。

先生じゃないけど・・・メンバーに恵まれましたね笑顔

ほんとにそう。役員会も私の生活に根付いてきました。

楽しんで、一年を過ごそう。。。。。。



最近、根を詰めることが多いせいか、気づけば眠っていた私。

祖母の病院に行かなくちゃ・・・でも、もう夕方。

しまったなぁー


我が家の第二のコックさん。次男の登場です。

先日、中学生に出世した次男。

新しい部活に入って、楽しいけれどくたくたの日々。

今日はたまの休日。

そんな中、お得意のハンバーグを作ってくれました。


病院から帰宅すると、みんなが食卓についていました。

私のも、ちゃんとありました。

チーズものっけてお見事。。。。。

        
               次男の作ったハンバーグ。


父さんから“今日はほめてやって。よくやったよ・・・”

ほんとだね。


                

 6月のレッスン受付が昨日より始まりました。

レッスンにご予約いただいている皆さま、ありがとうございます。

現在ご予約の皆さまには、すべての方に月曜日メール送信致します。

今しばらくお待ちください。

 尚、引き続き、お申し込みをされる方のために、只今の受付時点の残席を本日より表示いたします。
仮予約の為、変更もあるとは思いますが、ご了承ください。
曜日によっては残席が残りわずかです。


 
今日で5月も終わりです。

四国も梅雨入りしましたね。

6月はじめじめの中、カラッと生活したいですね。

洗濯物とも戦わないと。。。。。悩む

               
 
     6月のレッスンメニューアップしました。
    本日午後9時よりご予約開始しています。
    早速のご予約を沢山いただき、ありがとうございます。
     
    只今お申し込みいただいている皆さまは仮予約できていま 
    す。  
    追ってメールをお送りいたしますので、今しばらくお待ちくだ 
    さい。
     ※5月30日中にご予約の皆さま・・・6月2日(月)返信予定です。
                   
             

  日程
 
 6月18日(水)・6月19日(木)・6月20日(金)

●和風・初夏のお献立
 
  
・夏の香り寿司
  ・鶏の照り焼き
  ・茄子の揚げ漬け
  ・金銀豆腐の吸い物
  
・あじさい羹

  ●●●6月のレッスン●●●

6月のレッスンは、毎日の食卓に出番が多くなるはず・・・初夏の和風のうちごはん をテーマにご紹介します。
もちろん、旬がいちばん。夏には美味しい野菜が沢山出回ります。
そんな野菜も使ってうちごはんを作りましょう。
ブログにも出てくる我が家のごはんもご紹介。今月も楽しくレッスンしましょう。


 お隣のhちゃんからかわいいお花をもらってご機嫌な私です。

               
     色目が私好みだからって。   貴重なジューンベリー。

  hちゃん、どうもありがとう。

  今日もほんとに慌しい一日でした。
  無事に日常の食卓専用の口座も開設して・・・生徒のみなさま、お手  
  数おかけしますが、ご協力お願いします。
  午後にはプチ役員会、極めつけは、今年最終の家庭訪問が無事終 
  了。ホッとしました。
   夕涼み会の準備も始まり、忙しい日々です。

  
    ●●●晩ごはん●●●
   水餃子
   豆腐・にら・長葱・春キャベツ・海老水餃子用をコトコト煮て、酢醤油をベ 
 ースにチリソース・刻み葱・生姜を混ぜ合わせたタレを作り、スープごと器 
 によそって、タレをかけていただきます。さっぱりして、熱いけど美味。
 つるつるの水餃子は大好きです。
   冷やしつけ麺
   冷麺にしようかな・・・と疲れ気味のときはあっさりと・・・と思ったけど、
 肉味噌を作り、急遽つけ麺に変更。子どもたちにやっぱり人気。肉味噌はご  
 はんにも合い、そぼろごはんにして最後はホーッ。

   助かった・作っておいたおかず
              ●茄子のたいたん 

    ●ゴーヤと豚肉の味噌炒め

 


 先程、5月のお料理教室 終了しました。

        

 ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

 今月のレッスンは・・・
  
  
 ●中華料理・春のレッスン
 
  ・肉のレタス包み
(ションツァイゴーソン)
  ・春巻き
(チュンピン)
  ・春キャベツと干し海老の和え物
  ・中華風コーンスープ
(スーミータン)
  ・タピオカココナッツミルクフルーツ

       

 今回もいろいろな話に花が咲き、楽しいレッスンでした。

 今月のレッスンの仕上がりは、レッスンレポートにて・・・
 レッスンのページのレッスンレポートをご覧ください。

 写真をプリントして、レシピに貼っておくと、分かりやすいですよ。

 アップまで、しばらくお待ちくださいね。
                    アップ 完了しましたウィンク

 引き続き、6月のレッスンもアップします。

             

 午後からの雨予報。パラパラ降り始めたようです。
 
 さあ、私も帰宅して、主婦しますね。。。。。

 今月のレッスンも無事終わりました。

 みなさま、ありがとうございました。   
   



        
 
                 
         
          明日は5月のお料理教室最終日です。

         めずらしく、夜のスタジオに来ています。

           

       今日は逆算生活に失敗して、昼間時間の余裕も無く・・・

       現在、夜の11:00過ぎ

       明日のレッスンの準備が先程、無事完了しました。

       明日ご参加いただく皆様、気をつけてお越しくださいね。

       私も今から気をつけて帰ります。

       明日は宜しくおねがいします。

       夜の一番町通り、とても綺麗です。

       夜に来るのもたまには いいなぁ・・・。

           
        
           さあ、ほんとに帰りましょ。。。。。。


          
 
 ただ今、月曜クラスのレッスン終了しました。

        


本日、ご参加の皆様、お疲れ様でした。

レクチャーの後、お腹すいたね。。。の一言で、すごい速さで下準備もこなされ、あっという間の仕上がりでした。

お見事!でした。

美味しい春巻きも仕上がって、わきあいあい、楽しい試食となりました。


        

今回の春巻きは、海老と筍がメイン食材。

意外性が人気のようです。


水曜クラスの皆様も、お楽しみに。


    6月のレッスン、近々アップします。お楽しみに。

  ●●●今日の晩ごはん●●●
   ● 鰹のたたきサラダ
  さくどりした鰹のたたきに、たっぷりの香味野菜とレタス、レモンとくこの実 
  をトッピングにして和風のサラダに・・・。
  ドレッシングは大好きな馬路村のポン酢にごま油を少々混ぜて。
  こうすると、野菜もたっぷり摂れるし、抵抗無く食べれるみたいです。
  馬路村のポン酢って美味しいですよね。。。

   ● すきやき風煮
 今が旬の新玉ねぎをたっぷり使い、白菜、人参、しめじ、糸こんにゃく、牛肉 
 を甘辛いすきやき風に鍋で炊きます。
 とってもお気軽で、すき焼きよりお肉も少なくて済むし、何より、野菜もとれ 
 ごはんもすすみます。
 ごはんにのっけて、どんぶりにするのもいいけど、まずはそのままと白ごは 
 ん。
 
        
    明日は、初めての月曜クラス。

          今日は朝から張り切って準備してきましたー。

          いつもと違うのは双子も一緒にスタジオ入り。

          ホワイトボードに落書きしてみたり、ウロウロウロウロ。
     
          “お母さんのお仕事の場所だからー・・・”と言いながら
 
          いろいろ触って怒られて・・・最後には一緒にお掃除。

          やっぱりうれしいみたいです。

          オカアサンノオシゴト。

          明日も張り切ってレッスンします。

          明日、ご参加いただく皆様、気をつけてお越しくださいね。





  今日は昼から2度目のエミフルへ。

  やっぱり大混雑。なんで昼間に行ってしまったの・・・というくらい。

  夕方までウロウロして、おばあちゃんのお見舞いに行っていたら、

  家に着いたら午後7時。

  また、遊びすぎちゃったねえ・・・

  ということで、今日のメインは・・・たまに食べるとホント美味しい
  
   皿うどん
  
普段は忘れがちなメニュー 長崎の人 ごめんなさい。
  白菜・人参・玉葱・しめじ・にら・細葱・もやし・豚肉・かまぼこ・海老
  八宝菜より沢山具材も入って。素汁は、本格的、鶏ガラで摂っておいたス 
  ープ。
  パリパリの本場長崎直送の ぱりぱり麺 に出来たばかりのあんをたっぷ 
  りかけて、“とにかく早く食べてー”と家族を招集。一瞬で食べ終わるけど 
  結構お腹も満腹。
  野菜もたっぷり摂れて、なかなかイケマス。

  
  もう少し食べたいときの即席チャーハン
  熱いご飯に卵をトロトロめに混ぜて醤油で軽く下味。熱したフライパンにご 
  ま油で焼き目を付けながらご飯を炒め、たっぷりの刻んだ青葱と、たらこ
  をさっくり混ぜて即席チャーハン。仕上げは青じそも合います。

  今、我が家ではなぜか納豆ブーム。
  みんな、それぞれが調合してズルズルズルズル・・・・。
  父さんだけは、豆腐に鰹節、生姜醤油とねぎで冷奴なのです。 
 
  



   
  


    
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