ただ今、月曜クラスのレッスン終了しました。

　　　　　　　　

本日、ご参加の皆様、お疲れ様でした。

レクチャーの後、お腹すいたね。。。の一言で、すごい速さで下準備もこなされ、あっという間の仕上がりでした。

お見事！でした。

美味しい春巻きも仕上がって、わきあいあい、楽しい試食となりました。


　　　　　　　　

今回の春巻きは、海老と筍がメイン食材。

意外性が人気のようです。


水曜クラスの皆様も、お楽しみに。


　　　　６月のレッスン、近々アップします。お楽しみに。

 　●●●今日の晩ごはん●●●
  　●　鰹のたたきサラダ
　　さくどりした鰹のたたきに、たっぷりの香味野菜とレタス、レモンとくこの実　
　　をトッピングにして和風のサラダに・・・。
　　ドレッシングは大好きな馬路村のポン酢にごま油を少々混ぜて。
　　こうすると、野菜もたっぷり摂れるし、抵抗無く食べれるみたいです。
　　馬路村のポン酢って美味しいですよね。。。

  　●　すきやき風煮
　今が旬の新玉ねぎをたっぷり使い、白菜、人参、しめじ、糸こんにゃく、牛肉　
　を甘辛いすきやき風に鍋で炊きます。
　とってもお気軽で、すき焼きよりお肉も少なくて済むし、何より、野菜もとれ　
　ごはんもすすみます。
　ごはんにのっけて、どんぶりにするのもいいけど、まずはそのままと白ごは　
　ん。
　

　　　　　　　　
　　　　明日は、初めての月曜クラス。

　　　　　　　　　　今日は朝から張り切って準備してきましたー。

　　　　　　　　　　いつもと違うのは双子も一緒にスタジオ入り。

　　　　　　　　　　ホワイトボードに落書きしてみたり、ウロウロウロウロ。
　　　　　
　　　　　　　　　　“お母さんのお仕事の場所だからー・・・”と言いながら
　
　　　　　　　　　　いろいろ触って怒られて・・・最後には一緒にお掃除。

　　　　　　　　　　やっぱりうれしいみたいです。

　　　　　　　　　　オカアサンノオシゴト。

　　　　　　　　　　明日も張り切ってレッスンします。

　　　　　　　　　　明日、ご参加いただく皆様、気をつけてお越しくださいね。





　　今日は昼から2度目のエミフルへ。

　　やっぱり大混雑。なんで昼間に行ってしまったの・・・というくらい。

　　夕方までウロウロして、おばあちゃんのお見舞いに行っていたら、

　　家に着いたら午後7時。

　　また、遊びすぎちゃったねえ・・・

　　ということで、今日のメインは・・・たまに食べるとホント美味しい
　　
　　　皿うどん
　　普段は忘れがちなメニュー　長崎の人　ごめんなさい。
　　白菜・人参・玉葱・しめじ・にら・細葱・もやし・豚肉・かまぼこ・海老
　　八宝菜より沢山具材も入って。素汁は、本格的、鶏ガラで摂っておいたス　
　　ープ。
　　パリパリの本場長崎直送の　ぱりぱり麺　に出来たばかりのあんをたっぷ　
　　りかけて、“とにかく早く食べてー”と家族を招集。一瞬で食べ終わるけど　
　　結構お腹も満腹。
　　野菜もたっぷり摂れて、なかなかイケマス。

　　
　　もう少し食べたいときの即席チャーハン
　　熱いご飯に卵をトロトロめに混ぜて醤油で軽く下味。熱したフライパンにご　
　　ま油で焼き目を付けながらご飯を炒め、たっぷりの刻んだ青葱と、たらこ
　　をさっくり混ぜて即席チャーハン。仕上げは青じそも合います。

　　今、我が家ではなぜか納豆ブーム。
　　みんな、それぞれが調合してズルズルズルズル・・・・。
　　父さんだけは、豆腐に鰹節、生姜醤油とねぎで冷奴なのです。　
　
　　



　　　
　　


　　　　

　本日、金曜クラス終了しました。

　　　　　　　　
ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。

少人数にもかかわらず、みなさん　手際よく準備をされ、美味しい中華が仕上がりました。

中華は下ごしらえに少し時間がかかりますが、仕上がりはあっという間。

来週の月曜クラス・水曜クラスにご参加下さる皆様もお楽しみに。


　　　　　　　　　　　　　

※　　お料理教室にご参加いただける方に、大変申し訳ありませんが、
　　みなさんが楽しくレッスンを受けられるために再確認をお願いいたします。

　　　・レッスン開始時間10:30までには席にお着きください。
　　　　10:30からレクチャーを開始します。
　　　
　　　・10分以上遅れる場合は、お手数ですが、ご連絡ください。
　　　　簡単なレシピからすすめることが可能です。

　　　・お休みされる場合は必ずご連絡ください。

　　　・来月からのレッスンをご予約いただける方は、参加のご案内をご覧に　　　
　　　　なってお申し込みをお願いいたします。



本日、ご参加頂いたみなさまに、大変ご迷惑をおかけしました。

無断でのレッスンキャンセルはくれぐれもお断りいたします。

やむを得ない場合もあるとは思います。レッスン後になっても結構ですので、必ずご連絡をお願いいたします。心配してますよー。




　　　　
　　本日、教室に一緒に参加した花さんたちです。

　　
　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　春は可愛いお花が沢山ですね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

   
    　明日から5月のレッスンが始まります。

　　　　　　　　　今回は3回のレッスン。

　　　　　　　　　5月23日・26日・28日です。
　
　　　　　　　　　明日、金曜クラスの皆さま、楽しんでレッスンしましょう。

　　　　　　　　　　


　　　昨日までお休みしていた四男も今日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は無事登園できました。　　ホッ

　　
　
　スタジオの準備も無事完了しました。

　明日が楽しみな私です。


　6月のレッスン予定は、5月のレッスン終了後間もなくアップします。

　お楽しみに。。。。。。





　

　昨日に引き続き、四男の熱は続き・・・

でも、昨日に比べれば比較的元気です。

さすがに今日は自ら進んで登園した三男。

やっぱり行かなきゃ・・・と思った様子で。


その後、面白いのは四男。

三男を送り出した直後から、早くお迎えに行って・・・と一人は寂しい様子で。

やっぱり双子です。


今日も昨日にまたまた引き続き、食べれるお菓子の粘土で製作。

本日は比較的元気になった四男のリクエスト。

何か作ってー・・・。

はいはい。わかりました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　パンダに車、キャンディにバラ、後　桃と串団子も作ったかな・・・

昨日より、だーいぶ元気になって、明日にはいよいよ登園できそうです。

あさってからの教室の準備を明日必死でやります。トホホ


　
　　　　　　　　　●●●晩ごはん●●●
●野菜たっぷりミネストローネ
野菜をほんとに沢山摂れるスープ。冷蔵庫の余り野菜でできます。
今日は玉葱、人参、セロリ、黄パプリカ、トマト、ピーマン、レタスと盛り沢山。
にんにくで炒めて香りも豊かに。小さい子どもが食欲がすすむようにミニパスタを加えて。豆類も喜びます。仕上げにチーズだけど我が家はパス。

●豚肉のしそ巻き　パリパリ野菜添え
薄切りの豚肉でたっぷりの青じそとスライスチーズをくるくる。
小麦粉を薄付きにして焼いてもよし、パン粉の衣で揚げてもよし。
こうすると、山のような青じそをペロッと食べてくれます。
青じそは我が家の必需品。すごい消費力なのです。早く夏よ来て。
レモンであっさりと。パリパリの野菜も一緒に。

●新じゃがの煮っころがし
小さい新じゃがをあえて使います。
熱等で数分茹でて、熱いうちに皮を乾いた布巾でツルッとむきます。
これで小さいじゃが芋も抵抗なく。
新玉葱と人参の自然の甘みでほっくり炊きます。
余ったらコロッケにするつもりです。


　　　　　　　　　●●●先日のたたきごぼうの行方　　　　
●新ごぼうとアボカドのゴマソース和え
先日のごぼうの酢漬けと、トロトロのアボカドをゴマソースで和えます。
酢の香りがさわやかで、この下味が正解。
ボリュムを出すために、湯引きした豚しやぶ肉を合わせて。
こうすることでご飯にも合いますが、食べすぎに注意！

 今日は朝から　四男ダウン。

真夜中から高熱で、寝不足。

週末の夜更しがたたっちゃったかな・・・


なぜか、三男まで保育園をお休みし、まあ双子だから仕方ないかっ・・・

ということで、今日は一日おうちでのんびり。

小児科以外、ずーっとです。



高熱の四男は眠り続け、元気な三男はウロウロウロウロ・・・

保育園行けばよかったねー。という私に対し

イヤイヤイヤイヤイヤ・・・。いい子でいますから。行けとは言わないで。

目で訴える三男です。



折角だから、何かしよっかぁー。


スーパーで買ったお菓子で出来てる食べれる粘土で

“お母さん、何か作ってぇー！”

よーし、よしよし。


飴玉くらいの小さな塊をいくつか渡されて

何とか作りました

　　　　　　　　　　　　
　　　　　私作。いちごのマーブルドーナツとバナナだよー。と説明。　　　


写真撮って、○○ちゃんに見せるから・・・。

長女に見せたくて、だけど、待ってたら食べれないから写真撮っといて。

なるほど。えらいっ。



今週からお料理教室なんだけど・・・

という少々あせりもありながら、とにかく早く熱よ下がって。。。。

と願う今日この頃なのです。

明日は保育園、行けるかなぁー・・・

 5月19日。今日は私の父の命日。

朝から、お墓参りに行ってきました。

母も上京中だし、家族代表ってとこかな・・・。


　その後、祖母の病院へ。

最近、まじめに通いすぎて、ガソリン代を気にしてくれる祖母。

笑ってしまいます。確かに遠いけど、大丈夫よ。アハハハ

高校時代の友人が近くに住んでいて、行く楽しみが増えました。


　昨日の日曜日、笑える話。

先日作ったいちごのソース。このソースが大好きな四男の話。

何気なく、トーストを食べている父さんを見てヒェーッ！

上にたっぷりのっているのは、あのソース。

猛ダッシュで冷蔵庫へ。

“あーっ。あった。あった。”在庫を確認し安堵の声。


そんなに好いてくれるなら・・・


と　いうことで
今日は前回の3倍量のソース作りを。

鍋もワイドサイズに変えて、いざ、スタート。

　　　

毎回、いちごの大きさ、色、量の違いで出来上がりは違うのです。

大きさが変われば、出てくる水分量も違うし、煮る時間も変わり、

何度作っても、微妙な違いがあります。が、あとは勘。

今日もまずまずの出来でした。

出来だちのホットソースもまた美味。我が家の上の子たちはこれ狙いです。

このソース、ごはんを作るちょっと前にパーッとできちゃうから、是非お試しを

はまりますよぉー・・・


　　●●●今日の晩ごはん●●●
　リャンパン　
中華風味の和え物に。今日は、上海粉皮(ムングビーンシート)という、緑豆が原料の一見春雨のシート状のものを使って・・・。このシート、味はどちらかというと、春雨より、生春巻きの味。タイ風味。
今日は、きゅうりとトマトとハムでシンプルに。スゥイートチリソースを入れればよかったかな・・・後でちょっと反省。　


　ブロッコリーの蟹あんかけ
中華スープで、ブロッコリーと卵白、蟹をトローリ包み込みます。
とってもヘルシーで、緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
レタスでもよし、ほうれん草でもよし。今日は蟹缶を使って、缶汁ごと加えました。蟹は、海老や帆立、ハムやベーコンでも○。

　酢豚
みんな大好き酢豚。あいにく、ピーマンが無くて、ブロッコリーの茎の皮を取って。やっぱりこの配色なら、濃いグリーンが欲しい・・・。風味だけはイエローのパプリカで。酢豚は、肉の下ごしらえと、あんが最大のポイント。

　たたきごぼう
ちょうどよいサイズの新ごぼうを見つけ、八幡巻きと迷った結果。おせちの定番ですが、食物繊維も摂れて、お弁当にもイケマス。余ったら、アレンジ料理。蒸し鶏と七味マヨで和えます。ごまたっぷりの風味がおいしぃーい。