1月4日。

今日から世間では俗に言う仕事始め。

我が家もそうでした。

昨日までのんびりしていたから、今日からは現実です。

年末に腰の骨を折って入院中の祖母も、一時退院で私の実家に戻っていましたが、今日、再び病院に戻っていきました。

いつもは一人暮らしの祖母ですが、実家に全員集合！みたいな状態だったからさぞかし賑やかさがこたえたことでしょう・・・

ごめんね。おばあちゃん。でも、楽しいお正月だったね・・・。

　昨日、お料理教室をすることを知った同級生のＭちゃんが応援メッセージのメールをくれました。Ｍちゃん、ほんと・・・ありがとう。
そして、今日は京都に嫁いでいる同級生のＭちゃんが突然家に訪ねてきてくれました。留守でごめんなさーい。そして、ありがとう。

新しいことをはじめる時はいつもドキドキするけれど、みんなが見守ってくれていると思うと力が湧いてきます。まだまだやることいっぱい。準備もいっぱい。だけど、がんばるよー。

最近、しあわせな毎日なのです。




　　

　新年明けまして　おめでとうございます。　

ついに2008年が始まりました。

今年は自分にとって新たなスタートの年です。

昨年より準備してきた料理教室も、いよいよ1月30日にスタートします。

自分らしく生き生きとした毎日になるよう日々努力します。

皆様、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。


　今年のお正月は、子供のお弁当作りから始まりました。

実は我が家は今年は喪中。静かなお正月です。

お屠蘇で始まり、おせちを囲んで・・・という　のんびりとしたお正月ではなく、

お雑煮こそ食べるけど、いつもの毎日のようにバダバタとお弁当を作って送り出す・・・いつもの日常です。

せめてお弁当だけでも・・・と思い、手網かまぼこ、牛肉の八幡巻き、菊花大根、出し巻き卵を作り、詰めました。

　1月1日今年初めてのお弁当

　今日で2007年も終わりです。

この1年、ほんとにあっという間の1年でした。

ばたばたとした毎日でしたが、ほんと充実した日々。

来る年もそうでありたいなぁー・・・

皆様、今年も一年大変お世話になりました。

2008年もどうぞ宜しくお願いいたします。

よい年をお迎えくださいね。


2008年1月より料理教室nego kitchen 日常の食卓を開催いたします。
お問い合わせを頂いている方、ご予約を頂いている方ありがとうございます。
お正月休みのため、後日のご連絡となります。しばらくお待ちくださいね。
　また、只今ご予約いただいている方は、仮予約できています。ありがとうございました。

　12月29日。今年もあと3日となりました。

昨日はほぼダウンの状態だったから、朝は主人が野菜炒めを作ってくれ、夜は帰省中の妹にカレーと大根サラダを作ってもらいました。

おまけにお隣のファミリーに疲労回復の素、ゼナ　をいただき、感謝感謝の気持ちでいっぱいです。

やっぱり、健康が一番。実感しましたー・・・。

でも、十分休ませていただいて元気でまた　がんばりまーす。

今日は新しい鍋をしました。

残念ながら映像なし　ですが・・・

チキンブイヨンににんにくを入れて沸騰させ、しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタスをしゃぶしゃぶします。(えのきや豆腐　具はお好みで・・・)

タレ　がポイント

タレ
たっぷりの京葱の刻んだものに、たっぷりの醤油、ここに熱した油をジャーッ

具材にタレをスプーン一杯とブイヨンを加えていただきまーす。

明日は30日やることが・・・いっぱーい・・・　

12月28日。

　今日はMaMaエッセンに母最後の出勤の日。

仕事収めの仕出しの注文があったので未明からの出勤です。

実は私はこの日は不本意にも過労でダウン・・・

微熱と全身の節々の痛みで寝込んでしまいました。

しかし、どうしても見たくて行って来ましたー。

記念撮影をして

　ハイ　チーズ

スタッフの皆様本当にお疲れ様でした。

引き続き、スタッフはお店でお仕事されます。

これからも、益々の発展をお祈りしたいと思っています。

この日はレンタルルームでもイベントがありました。

さびし賑やかな一日でした。

　

　12月27日。今日は次男の誕生日でした。

次男が自己主張をするようになってから、毎年、クリスマスパーティ、誕生会と別々にパーティを行っています。

25日のすぐあとの27日だから、本当なら一緒に済ませてね・・・と言いたいところですが、い・や・だ！と断言するものだから、仕方がありません。

そういえば、長男もバレンタイン　長女も毎年入学入園の時期・・・とイベント時期に生まれています。

だけどワガママ言わなかったのになー・・・

まだまだお正月もあるし、まだまだ気ぜわしい日々は続くのです。

今日のメニューです。

カラーピーマンのマリネ。保存できます


ベリーベリーシフォン。ホワホワー


水菜とベーコンのカリカリサラダ。ベーコン　　　　　　　　　　　　が熱いうちに卵黄を混ぜて・・・マイルド


サーロインステーキ。かぼちゃのポタージュ。マッシュポテト。クレソンは無かったのでブロッコリー。今日は9枚焼きました・・・。

　クリスマスも終わり、街中で正月用の装飾に付け替えている業者さんを多く目にしました。

　ほんと、足早に今年もゴールに近づいていきます。

私にとって、寂しい事が1つあります。それは・・・

先日少し紹介しましたが、母のお店MaMaエッセンが、母のお店としての営業を28日をもって終了します。



私もｏｐｅｎからいろいろ関わってきたので、ものすごく愛着があるのです。

5年前の12月にOPENし、朝早くから頑張ってきました。
途中、一時、お休みすることもありましたが、ほんとにコツコツと頑張ったなぁ・・・と娘の私も尊敬するくらいです。

スタートに決めていた、母の目標のゴール、平成19年の12月が来たのです。

　毎日来て下さる常連のお客様。遠方からはるばる探して来て下さるお客様。
お友達のように話しをすることを楽しみに来てくださるお客様。お店のためにアドバイスをくださるお客様。母の顔を見に来てくださるお客様。毎日、沢山のお客様に支えられ、母は頑張って来れたのだと思います。

この場をお借りして、御礼申し上げます。感謝の気持ちで一杯です。本当にありがとうございました。

　また、今まで、母を支えてくださったスタッフの皆さんにも感謝の気持ちで一杯です。

早朝から本当に一生懸命頑張ってくださいました。また、寡黙に夢中で働いてくださいました。

母も私もすばらしいスタッフに恵まれたなぁ・・・としみじみ感じています。

これからも、みなさんの幸せを近くで見守っています。ほんとにありがとうございました。

閉店も考えましたが、縁あってMaMaエッセンは次の経営者に引き継がれます。

本心、ものすごく寂しいのですが、近くで応援していきたいと思います。

あと2日。母には楽しんでＭａＭａエッセンしてもらいたいです。