 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！  いよいよ明日から、7月のお料理教室が始まります。 ご参加いただく皆様、楽しくレッスンしましょう。 今回は、夏休みのお献立、なるべく、おうち仕様で、作りやすく、 でも、おいしいごはんをご紹介します。 お楽しみに。 まずは、スタートの7日(月)の皆様、お待ちしております  我が家は母がまたまた一時松山に帰って、にぎやかな週末でした。 明日、また、上京します。 子供たちのテストも終わり、明日から、いつもの生活です。 お弁当作り、頑張りましょう。 今日の晩ごはんはいろいろ作りすぎて、少々疲れてしまいました  ラタトゥユ、アジの南蛮漬け、かつおのたたき、プチトマトのコンポート、 ドライカレーに、茄子の田舎煮、枝豆。。。タコのカルパッチョは家族から断ら れました。もう、いいよー。 居酒屋みたい  その中からおすすめの一品  ●野菜たっぷりラタトゥユ水を一滴も加えず、白ワインと、野菜の水気のみで仕上げる、野菜の甘みと旨みを存分に楽しめるお料理です。 玉葱、茄子、トマト、セロリ、ズッキーニ、パプリカ、夏野菜をたっぷり摂れて、冷蔵庫で冷たく冷やしたものは、食欲のない日に、野菜の栄養も摂れて、一石二鳥です。 パスタソースにも合いますよ。 フランスではラタトゥユ、イタリアではカポナータという感じかな。。。  オイルでにんにくを熱し、香りが出たら、トマト以 外の野菜を炒めます。  たっぷりのトマトを加えます。白ワインを加え、固形のチキンブイヨンとローリエを加えます。  沸騰して白ワインのアルコール分を飛ばしたら蓋をしてコトコト煮ます。 たっぷりの水分が上がってきて、野菜がしんなり したら、塩、コショウで味を調え仕上がりです。 ※お好みで、ベーコンや豚肉・鶏肉等、動物性のも のを加えても。 今日は午前中、一日中車で走っていました。
今日は、真夏を思わせるような、うだるような暑さでした。
合言葉は、“暑いねぇー” 何人の人と交わしたのかな・・・。 34℃だったそうですー  祖母の家に行ってみると、案の定、 “おばあちゃんは、ノラ病にしばらくなりますぅー。。。” と宣言して、ベッドの上でノラノラしていました。 今朝から、洗濯やゴミだしを頑張ってみたのだけれど、 退院してまだ数日。 身体がついてこれず、90歳間近を実感したそう。。。 思わず、“オッケー”と言ってしまいました。 これからは暑い夏。 今までの長い人生を考えると、ノラもおおいに結構！  お隣のmちゃんとお嬢ちゃんのariちゃんに大好きなお花をプレゼントしてもらいました。 頑張って生けてみたけど、ariちやんどう？  そうそう、今日はバースディおめでとう。 素敵なレディになってね。 おばちゃんは見守っていますよ。。。。。。 毎日、気づけば夕方で、最近遅くなりがちな我が家。 夕方でも明るすぎ。 時間の感覚がマヒしそうで・・・ しかし、プールも始まった双子。 時間も前倒しになりそうだから、ちよっと巻き巻きの生活に戻します。 今日のおすすめの一品 ●●●ミラノ風カツレツに添えるソース●●●   ミラノ風カツレツ ヒレ肉を叩いてのばし、細かく挽いたパン粉にチーズを混ぜたものを付けて 揚げ焼きします。 油の量はフライパンにすーっと溜まった感じくらい。 焼き目がつくまで、片面ずつしっかり。 おすすめはこれに添えるソース。 茄子を焼き茄子にしてほぐし、酢(あればレモン汁)と油、塩、こしょうでマリ ネします。 ここに、スライスした玉葱(みじんでも◎)、トマト、バジル(なければ青じそ) あればケッパーを混ぜて出来上がり。 酸味の効いた茄子のソースが、チーズ衣のついたお肉と良く合い、さっぱり といただけます。 先日のタコ料理にしろ、このパターンのものは夏にはおすすめです。 レッドオニオンは普通の玉葱にしてくださーい。赤いのはただの私の好み 
今日から、来週のレッスンの準備をはじめました。
午前中はスタジオへ・・・。 レッスンの内容やメニューを考えながら、テーブル上のことをセッティング するひと時が何となく好きな時間です。 今日もあっちへウロウロ、こっちへウロウロして、満足なひと時を過ごしてきました。 ここ数日、試験中の子が相次いで、昼ごはんのいる我が家です。 １２時過ぎ、ダッシュで帰宅。 今日は先日送ってもらった、北海道ラーメンを作りました。 ひと箱に３種類の味があったのに、全部の味を混ぜて作ってしまった私。 タレの袋のデザインがそれぞれ違うのを、勝手に柄が違ってカワイイ！と こだわりのある会社だなぁ・・・・といい方に考えてしまって、 平和な私です。 ３人で分けて食べても、それなりに美味しかったけど、 お弁当が要らないより、毎日お昼に拘束される方が大変だぁ！ 実感です。 ご家族が、毎日おうちでお勤めの方、尊敬いたしますぅー。 弁当の方が楽でいいやー。と思ったのもつかの間。 我が家は明日はなんとお弁当ゼロの日。 お弁当が全員要らないなんて、かなり久しぶりなので、どんな朝食にしようか なぁ・・・と、ウキウキしちやいます。 ・・・・・・それとも、少し、長めに寝ようかなぁ。。。。うふふふふ 最近、いろいろな事に興味のある末っ子が、庭にいろいろな植物を育てています。    茄子 きゅうり 種を蒔いたバジル  プチトマトも色づきはじめました。 バジルはかなりうれしい私。 夏に出番が多そうです。 間引きして、大きく育てなくっちゃー。 いよいよ７月。夏。
無意識のまま、６月も今日でおしまい。
ほんとに、駆け足の日々ってこういう事を言うんでしょうね。 明日から７月。 いよいよ我が家の双子も７月に６歳になります。（やったぁー ）保育園では、明日がプール開き。 車で走っていても、冷房をつけてしまいますが、プールとなるとちょっと まだ“寒っ”かな。。。 楽しみと、うれしさで、“鼻水出るよぉー”と満面の微笑みの双子の兄。 本気でウキウキのようです。 水着に巻きタオル、バッグにチェックシート。準備万端。 これから毎日、“プールできます。”のはんこの日々です。  続々と上の子たちはテストを迎え、終り・・・期末と思うと早いですね。 この間、入学式だったような・・・ ほんとに、もうすぐ長ーい夏休みが始まるんですね。 半分、楽しみ。半分、さびしいなぁ・・・  と、いうのも 長男にとっては勝負の夏  双子にとっては、保育園生活、最後の夏  終わらないでぇーーーーーー。 と思ってしまいます。 どんな夏になるのか。。。楽しみ。楽しみ。 来週から、７月のレッスンスタートです。
ご無沙汰しました。
金曜日、祖母の退院のため、母が一時松山に帰宅。 無事、土曜日、祖母は入院生活から卒業しました。 私は、役員会のため、行ってあげられなかったのですが、 代わりに主人が行ってくれて、母と二人祖母宅へ送り届けたそうです。 今日、日曜日、祖母宅を訪ねると、片付けに少し疲れた様子で、ちょっと、心配。 母はまた、本日、上京して行きました。 明日から、祖母宅へ訪問の日々のはじまりです。 役員会も、いよいよ本番に片足踏み込んだ感じです。 来月の夕涼み会、楽しみだなぁ。 つくづく、メンバーに恵まれたことを実感でき、疲れも半減です。 ラッキー。 バタバタした週末、時を同じくして、体調を崩ししんどそうな長男。 “耳の下は腫れてるし、何でですかぁー・・・”と 二日続けて内科に行って、採血したり、んーーん？な日々を過ごしていましたが、 いまいちな為、念には念を・・・ということで、 少し前までかかりつけだった小児科を訪ね、 なんと、本日、おたふくかぜ だったことが判明。 親としては、内科の先生、どうしたの？？？の心境です。 薬も飲まなくていいものがあったり、やっぱり、かかりつけ さまさまです。 みなさんも、ご注意を！ 今朝は、何となく、みんな疲れているのかなぁ・・・と思い 朝から、野菜たっぷりのミネストローネです。  玉葱、人参、じゃが芋、キャベツ セロリ、ズッキーニ、トマト、にんにく と野菜の宝庫です。 こんな時は野菜。野菜。 夕食には、焼鯛めしに、肉じゃが、葛きりの酢の物、太刀魚の塩焼きと大根おろし、冷奴に、納豆・・・・   今日は、一度塩焼きにしてから炊き上げました。醤油は、風味程度にして、塩で味付け。上品な仕上がりに。。。。。  きゅうりとかまぼこを加えて素朴に。 つるつるの食感が夏には◎です。 洋食を求める子供たちの意見を却下して、純和食。 みんな、黙って食べていました。 しめしめ。みんな、体調整えてねー。    
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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