ブログ 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
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日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介!

                            

 明日から、いよいよ6月のレッスンが始まります。

今回は3日間連続のレッスン。

初めてです。


 毎回、自分の都合に合わせてみたり、リクエストに合わさせていただいたり。

来月もちよっぴり リクエストです。

土曜日レッスンのリクエストもいただいていますが、なかなか実現できずに、ごめんなさい。

いつか、必ず実現させますね。

 
 いよいよ来月から夏休みが始まります。

来月のレッスンが前半なのはそのため、後半の一日は、あえて夏休みでないと来れないよ・・・という方も・・・・

みなさん、ご都合のいいときにお越しくださーい。



 今日、スタジオの準備完了しました。

クリスマスに真っ赤な実であちこちを飾るサンキライのグリーンとの出会いがありました。

残念ながら、相棒のカメラの持参を忘れ・・・

画像がありませんが、明日には撮れるかな・・・・

とってもかわいい枝葉です。

和風にも、なかなかいい感じ。




 ご予約いただいている皆様、どうぞ、お気をつけてお越しくださいね。

出番の多い、和風のおうちごはんを作りましょう。。。。。。

楽しいレッスンになりますように・・・笑顔




  今日から月曜日スタート。

最近、ほんとにあっという間の一週間で、気づいたら、週末を迎えている!といった日々です。

今日も、午前中からいつものように祖母の病院へ・・・・・

退院をしたなら・・・退院をせずにもう少し・・・

いろいろ真剣に話してみたけれど、

結論として、

私の想像以上に “家に帰りたい”という意思が強く、

年をとっていても、一人だとしても、やっぱり家がいい。

ということで、今月末の退院が決定となりました。

今は、何となく、すっきりしていますが、課題は山積み。

だけど、一人の人の生活。ほんと、周りが決めることじゃないですよね。

尊重してあげなきゃ。。。。。一緒に頑張るのみです。



来月、保育園の夕涼み会があります。

私たち役員も、それぞれの分担を決めて、モーレツに準備してきましたが、

いよいよ、大詰め、まとまってきました。

みなさん、明るい本番が見えてきましたよー(笑)

最初はお先真っ暗だった役員決定も、やり甲斐を感じはじめて、不思議。

まだまだ始まったばかりなんですが・・・・・



最近、疲れているのか、酸っぱいものを食べたい私です。

えっ?六人目?ないです。ないです。(笑)

気づいたら、そんなメニューも多く、最近のおすすめを少しご紹介。

●●●すっぱメニュー●●●

 若鶏のレモン酢和え
鶏肉に、塩、こしょうしてしばらく置き、卵をくぐらせて、片栗粉を付け、唐揚げの要領で揚げます。
レモン汁に酢と砂糖をベースの塩(醤油でも )を効かせたタレを作ります。
仕上げに、生姜汁とゴマ油を少々。これで中華に変身。
揚げた鶏肉をこのタレに漬け込み、冷やしてすすめます。
甘い!と思ったくらいが美味。浸け込むと、お肉は柔らかく、酸味で食欲も沸くし、ご飯にも合うのが不思議です。作り置きもできるので、いっぱい作っておくと便利です。
酢だけだと、変り映えしないし、レモンだけだと酸っぱ過ぎるし、この両方を合わせるというのも旨みを増やすワザなのです。


トマトの蜂蜜レモン漬け
トマトを湯剥きして、冷水に取り、皮をむいて、食べよい大きめに切ります。
強めの塩をして、はちみつを回しかけ、レモン汁も回しかけて、冷蔵庫でキンキンに冷やします。
一日置くと、トマト汁が出て、これを飲んでもスーツと疲れが取れますが、
とにかく、トマトは超ウマになっています。
我が家の夏の定番です。完熟トマトで是非どうぞ。
アレンジとして、にんにくとオリーブ油をプラスして、細めのパスタを和えると、
フルーツトマトを使ったくらいの美味しさの冷製パスタの出来上がり。おすすめです。

最近、身体のことを考えて、やさしお を使用中の我が家。
このお話はまた後日。。。。。。。

 今日は父の日。

と、言っても、さっき気づいたひどい奥さんです。

今朝も、いつもの日曜日通りの起床。


おまけに、今日は久しぶりに外食でも・・・と

夕方呑気に出かけた、スーパーのアナウンスで耳にし、

娘と二人、おーったまげて、買い物をし、帰った始末です。


母の日は、あんなにご丁寧に子供たちにしてもらったのに・・・

なんだか、可哀相な父さん。

夕食は、父さんのあんまり喜ばない焼肉に(笑)、オクラと長芋の和え物、
厚揚げのおつまみとビールで、何とかみんなでワイワイ。

いつも通りに終わって

子供たちよ、何をしておる・・・・・・

撃沈な私です。


ところで、日曜日、いつもの父さんの朝ごはん。

なんと、朝からさつま汁。

            

南予出身の我が夫。

何より愛するさつま汁を朝から作るなんて・・・・・・マメすぎます。

すり鉢でピーナッツをすって、いりこを乾煎りしてすり鉢ですって、

味噌を加えてまたすり、水を加えてのばし、葱を加えて

熱々ごはんにかけて食します。


かなりの工程に私だってスピードカッターに目が行くのに・・・・・

マメすぎますぅー。。。。。


子供たちよ、父さんを見習いなさい。

        

先日、ある花屋さんの前を通りかかって、ぐぅーっと惹かれたこの色。

スタジオに飾っていたけれど、今日たまたま自宅に持ち帰り。

今日はこの花で癒されてね・・・ご主人さま。











                              

       いよいよ、来週から、6月のレッスンのスタートです。
     ご予約いただきました皆様、よろしくお願いいたします。


     さて、一足早く、夏のレッスンのご案内です。


     来月7月のレッスンは、7日(月)、9日(水)、25日(金)です。



     ご予約の受付開始は、6月21日(土)午後9時スタートです。

 
     

     
     大人にも子供にも大人気のドライカレーです。

     手作りのルーで、我が家の定番を作りませんか?

     定番のスープ、身体も心もホッとします。
 
     サラダはオードブル風に。おしゃれに装います。

     デザートは簡単、おいしいメニューです。

     お楽しみに笑う





    nego kitchen 日常の食卓にて

         
 『くらしにスパイス サロン』が開催されました。
 
   ◆アロマテラピーでデトックス & ◆紅茶セミナー       
                              

 松山のアロマスクール  結〜yui〜さんと  
 新居浜の人気紅茶教室 tea for Uさんの   コラボレッスン
おんぷ


       

  レッスンの様子が届きましたら、ご紹介できるといいな。。。。。

  ← リンク  tea for U のページをご覧くださいね。
  
     http://teaforyou.exblog.jp/

  
  ご縁あって、スタジオをご利用いただきありがとうございました。


  
  いろんな形で、この日常の食卓を生かしていきたいなぁ・・・・・と

  思いはじめました。

  
  いい体験をさせてもらえて、よかったね。私。    

    
 明日、6月12日 木曜日。

 nego kitchen 日常の食卓にて

          『くらしにスパイス サロン』が開催されます。
 
   内容は、    ◆アロマテラピーでデトックス
            ◆紅茶セミナー       
                              です。

 松山のアロマスクール 結〜yui〜さんと  tea for Uさんの

 コラボレッスンおんぷ

 
 nego kitchen 日常の食卓を、こんな素敵なレッスンの場所に選んでいただき、ありがとうございますキラキラ

みなさん、楽しいひと時をお過ごしくださいね。


       


 

   

  
 今日は、めずらしく、久々に銀天街へ・・・

お世話になっている方に会いに行ってきました。

すっごい久しぶりだったのに、懐かしさより、いつもの感じで、なんだかとってもうれしかったなぁ。。。。。

人のつながりって大事ですねぇ。

また行きまーす。今日はありがとうございました。



久しぶりの街は、新しいお店も増え、ちょっと面白かったです。

ちょっくら雑貨屋さんにも立ち寄って、フラフラしてきました。




お昼ごはんに、aちゃんとラルキーのカレーを。。。。。ごちそうになりました。

花園町にもあって一番町は2号店。知る人ぞ知るお店です。

当キッチン日常の食卓の1階にあるのに、たまにしか行かなくて、(行けなくて・・・)

たまに行くと、ナンも美味しくて、食後にラッシーも付いてくるし、かなりお得なランチだなぁーとつくづく毎回思うのです。

みなさん、是非 おためしを。

私は個人的にお子様セットが大好き。双子も大好きです。




今日はスタジオにも寄って、新しく白い籐のテーブルが仲間入り。
リラックス用でーす。

                   

実は家で使っていた籐のテーブルを主人に白に塗ってもらって・・・
住宅建築研究所の日野パパに教えてもらった手法です。

古いものもリメイクされて新鮮!

これもおすすめ。




今日はちびっ子ギャングの帰宅前に食事の支度・・・・

             
 
             はちくをいただきました。
            明日ははちく料理。そういえば、nさん
            上手く茹でれましたか?

             
  
                きんぴられんこん
             パリパリでかなり美味。
             赤唐辛子をきかせて、お箸がとまらず。

              

                きゅうりの香味酢漬け
              あちこちで、新にんにくがプリプリ
              の姿で売られています。
              生姜・にんにく・葱・七味・ごま油
              食欲が湧きますよ。 
   
    
             

                 和風スタミナから揚げ
             
濃い色が付くのは、少し甘めの味のせい。
              糖分の色かな。
              これでも、新にんにくをたっぷり使って
              これだけで、いい。ってカンジ・・・。
              

              大好きなお麩入りのお味噌汁と
              たまご豆腐、スタミナから揚げだけ
              でいい。という四男でした。
              野菜を食べなさーい。       



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