レッスン案内 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
レッスン案内

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり!の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。
レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。

※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。


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                      2018年 7月11日(水)・ 7月13日(金)
                                  

                      7月14日(土)・7月17日(火)の4日間

                       開催事に人気のタイカレーレッスン♪



                       はじめは、別に・・・と言った方でも

                      ハマる方はどんどん大好きになって

                     ‘食べたい♪'と思うようになってきます。


                       コクと旨みを追及して、作りやすくて

                      食べやすく、そして美味しい♪に拘って

                                 ご紹介します^^

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                    今年は、世界で一番美味しい食べ物とも

                    言われたことのある、‘マッサマンカレー'の

                     お献立てを、夏休み突入前に♪と題して

                                 開催いたしました♪


                                    説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg 

                          7月のお料理教室のご案内です。

                    今年の梅雨はたまらなく暑いですね( ;∀;)  


                         いつも、こんなに暑かったかな・・・



                            いよいよ始まる夏休み! 

                            暑さの先は長そうです{#} 


                          今年の夏は、やっぱりこれで♪

                             エスニックでマッサマン!


                           世界で美味しい食べ物にも

                                  選ばれた{#}

                        エスニックですが、余り辛くない

                           日本人にも合うカレーです。


                               じゃが芋とお肉と

                             コクの増すピーナッツ♪ 

                          
                              久々の生春巻きも、
                     
                       香味野菜をたっぷりと♪さっぱりと♪

                          この時期には食べたくなります^^

                       
                       
                             卵とトマトの炒め物

                               簡単で美味です♪

                               朝食にもおすすめ!


                   
                          スムージーは癒しの味です^^


                            いよいよ迫りくる夏休み。

                               多忙な時期ですが、

                             どうぞご都合の合う方は
              
                              ぜひ、ご参加ください♪ 


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                                ●マッサマンカレー

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                  鶏肉は、鶏の‘トロ'と言われる肩肉を使用。

                  切らずにして、簡単に下ごしらえができます。

                  が、部位は何でも構いません。

              じゃが芋の炒め方に拘って、煮崩れせず、ホクホクに。


                 カレーペーストはしっかり炒めて旨みとコクをup。

                   多く入れがちな、水分の量がポイントです。

                   バシャバシャにならないよう少ない?位に^^

                ココナッツミルクは大胆に入れてOK。仕上がりに

                       豆!を入れるのをお忘れなく^^


                 カレーが更に美味しくなる、ジャスミンライス。

                   ぜひ、おすすめですが、もち米の風味も

                          マッチしておすすめです♪


                 カレールーは、パスタやうどんとも相性いいです。

                        ルーを冷たくして、熱いごはんに、

                      また、ルーを温めて、冷めたごはんとも

                逆にすべて熱々より旨みを感じて美味しい♪かも。


                           食欲のない時に、是非どうぞ♪


       
                              ●マッサマンピクルス

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                        コクの深いマッサマンカレーには、

                         さっぱり&すっきりの美味しさの
 
                      マッサマンピクルスは是非ご一緒に♪

                   しっかりしたピクルス液が、野菜の美味しさを

                            更に引き立ててくれます。
           
                      覚えやすい配合なので、色々にどうぞ♪




                                    ●生春巻き

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                      ぬれ布巾があると、更に作りやすい♪

                                  必需品です!!


             春巻きの中身は、好きに色々にアレンジ可能です。

                 今回は、日本の香味野菜と、海老入りに。

                 バサバサにならない、旨みたっぷり&硬くならない

                     海老の火の入れ方をしっかりおさえて、

                     海老の美味しい生春巻きを作りました。

                今回のソースはビリ辛マヨと、スイートチリソースで♪

              

                              ●卵とトマトの炒めもの

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                        これぞ忙しい時のお助けメニュー♪

                      簡単にできるけど、しっかり美味しい♪

                         にんにく+バジルでイタリアン風に、

                             生姜+ごま油で中華風に、

                         シンプル青ネギを添えて和風に。

                      と、あと一品と言うときにも嬉しいです。

                            食にもどんどん生かして♪

                          ハムやベーコンをプラスしても^^



                          ●黒ゴマ豆乳バナナスムージー

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                               スムージーとは、

                    野菜や果物を凍らせたものを加えて・・・



                    黒ゴマのコクが最高に美味しいスムージー。

                          今回はバナナをカチコチに

                         身体にもよさそうな味です。


             しかしながら、あんまり身体を冷やすのはよくないので、

             たまには、凍らせてないジュースにしてお召し上がりを♪


                         伝えておいて・・・なんですが^^

                        でも、暑い今年は食欲もないので、

                        これがあると、最高に幸せ   です^^

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                   今年も既に長い夏休みに突入しています。


                       今年の暑さは例年になく暑くて、

                         食欲も減退、やる気も減退

                       という方をよくお見かけします。

      
                         無理をせずに、少しずつ、

                   そして、熱中症にはくれぐれも気を付けて

                      平成、最後の夏を過ごしたいですね^^


                   まだまだ7月ですから、長い夏は続きます。

                      少しでも快適な毎日になりますように。

                   
                  7月のお料理教室もありがとうございました{#}



                      





  

         


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