2018年 7月11日(水)・ 7月13日(金)
                                  
                      7月14日(土)・7月17日(火)の4日間

                       開催事に人気のタイカレーレッスン♪



                       はじめは、別に・・・と言った方でも

                      ハマる方はどんどん大好きになって

                     ‘食べたい♪'と思うようになってきます。


                       コクと旨みを追及して、作りやすくて

                      食べやすく、そして美味しい♪に拘って

                                 ご紹介します^^

             

                    今年は、世界で一番美味しい食べ物とも

                    言われたことのある、‘マッサマンカレー'の

                     お献立てを、夏休み突入前に♪と題して

                                 開催いたしました♪


                                     

                          7月のお料理教室のご案内です。

                    今年の梅雨はたまらなく暑いですね( ；∀；)  


                         いつも、こんなに暑かったかな・・・



                            いよいよ始まる夏休み！ 

                            暑さの先は長そうです 


                          今年の夏は、やっぱりこれで♪

                             エスニックでマッサマン！


                           世界で美味しい食べ物にも

                                  選ばれた

                        エスニックですが、余り辛くない

                           日本人にも合うカレーです。


                               じゃが芋とお肉と

                             コクの増すピーナッツ♪ 

                          
                              久々の生春巻きも、
                     
                       香味野菜をたっぷりと♪さっぱりと♪

                          この時期には食べたくなります^^

                       
                       
                             卵とトマトの炒め物は

                               簡単で美味です♪

                               朝食にもおすすめ！


                   
                          スムージーは癒しの味です^^


                            いよいよ迫りくる夏休み。

                               多忙な時期ですが、

                             どうぞご都合の合う方は
              
                              ぜひ、ご参加ください♪ 


               
         


 
                                ●マッサマンカレー

                       
             
              

                  鶏肉は、鶏の‘トロ'と言われる肩肉を使用。

                  切らずにして、簡単に下ごしらえができます。

                  が、部位は何でも構いません。

              じゃが芋の炒め方に拘って、煮崩れせず、ホクホクに。


                 カレーペーストはしっかり炒めて旨みとコクをup。

                   多く入れがちな、水分の量がポイントです。

                   バシャバシャにならないよう少ない？位に^^

                ココナッツミルクは大胆に入れてOK。仕上がりに

                       豆！を入れるのをお忘れなく^^


                 カレーが更に美味しくなる、ジャスミンライス。

                   ぜひ、おすすめですが、もち米の風味も

                          マッチしておすすめです♪


                 カレールーは、パスタやうどんとも相性いいです。

                        ルーを冷たくして、熱いごはんに、

                      また、ルーを温めて、冷めたごはんとも

                逆にすべて熱々より旨みを感じて美味しい♪かも。


                           食欲のない時に、是非どうぞ♪


       
                              ●マッサマンピクルス

                

                        コクの深いマッサマンカレーには、

                         さっぱり＆すっきりの美味しさの
 
                      マッサマンピクルスは是非ご一緒に♪

                   しっかりしたピクルス液が、野菜の美味しさを

                            更に引き立ててくれます。
           
                      覚えやすい配合なので、色々にどうぞ♪




                                    ●生春巻き

                
                        
                 
               

                      ぬれ布巾があると、更に作りやすい♪

                                  必需品です！！

             春巻きの中身は、好きに色々にアレンジ可能です。

                 今回は、日本の香味野菜と、海老入りに。

                 バサバサにならない、旨みたっぷり＆硬くならない

                     海老の火の入れ方をしっかりおさえて、

                     海老の美味しい生春巻きを作りました。

                今回のソースはビリ辛マヨと、スイートチリソースで♪

              

                              ●卵とトマトの炒めもの

                  

                        これぞ忙しい時のお助けメニュー♪

                      簡単にできるけど、しっかり美味しい♪

                         にんにく+バジルでイタリアン風に、

                             生姜+ごま油で中華風に、

                         シンプル青ネギを添えて和風に。

                      と、あと一品と言うときにも嬉しいです。

                            食にもどんどん生かして♪

                          ハムやベーコンをプラスしても^^



                          ●黒ゴマ豆乳バナナスムージー

            

                               スムージーとは、

                    野菜や果物を凍らせたものを加えて・・・



                    黒ゴマのコクが最高に美味しいスムージー。

                          今回はバナナをカチコチに

                         身体にもよさそうな味です。


             しかしながら、あんまり身体を冷やすのはよくないので、

             たまには、凍らせてないジュースにしてお召し上がりを♪


                         伝えておいて・・・なんですが^^

                        でも、暑い今年は食欲もないので、

                        これがあると、最高に幸せ   です^^

             

                   

           
                   今年も既に長い夏休みに突入しています。


                       今年の暑さは例年になく暑くて、

                         食欲も減退、やる気も減退

                       という方をよくお見かけします。

      
                         無理をせずに、少しずつ、

                   そして、熱中症にはくれぐれも気を付けて

                      平成、最後の夏を過ごしたいですね^^


                   まだまだ7月ですから、長い夏は続きます。

                      少しでも快適な毎日になりますように。

                   
                  7月のお料理教室もありがとうございました