レッスン案内 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
レッスン案内

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり!の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
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レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。

※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。

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             2018年119(金)・1110(土)・11月13日(火)

                     
11月14日(水)・11月15日(木)の5日間

                       ちょっぴりおしゃれなクリスマス♪

                    今年はついに{#}
10開催いたしました。

                                説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg


                 今年も早、そんな季節がやってきましたね^^

                  毎年、この時期になると、このフレーズを

                           口にしているような・・・      


               昨年もちょっぴりおしゃれなクリスマス9 として

             一足早いクリスマスレッスンを開催いたしました♪

                
              
2013年のちよっぴりおしゃれなクリスマス6

              2014年のクリスマス7 ローストチキンのお献立、

                         そして、久しぶりとなった
             
                   2016年は久しぶりのクリスマス8は

                           大皿メニューでした。

                 そして、2017年はイタリアから持ち帰った

                  パスタやバルサミコソースも取り込んだ

                思い出深いクリスマスレッスンとなりました。


                            2008年から始まった

                        ちょっぴりおしゃれなクリスマス

                   今年はついに{#}10開催いたしましす。

                    今年も、メニューは当日のお楽しみ♪

                              にさせてください^^


                            少し気が早いですが、

                    今年も、もう、そこまで来ていますよ^^

                        どうぞ、10回目のクリスマス

                              ご参加ください♪ 


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                    今回のクリスマスレッスンメニューです。


                       {#} 生ハムメロン
                   
                       {#} プチカプレーゼ・グラスに寄せて

                       {#} CoCo au Vin

                       {#} 白いんげんとクスクスのサラダ

                       {#} フライドポテト・クミン風味

                       {#} 白菜とベーコンのスープ

                       {#} ホワイト・トライフル
   

                     ポプュラーなメニューも取り込みながら
       
                 身近で、作りやすいメニューをご紹介しました。





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                    味が想像つくだけに^^初めての方にも

                            食べやすいですね。

                 フルーツの甘みと、生ハムのしょっぱさが

                         最高の組み合わせです。

              フルーツは今の季節なら洋ナシでアレンジしても。

                  作りやすいので、おすすめの前菜です。



        
   
            
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                   イタリアンでポピュラーなカプレーゼ。
 
                スライスしたトマトと、モッツアレラチーズを

                             交互にドーンと。

                 のイメージも大ですが、チェリータイプの

                モッツアレラを選んで、ちょこっと食べやすく。

                   サービスもしやすいですし、可愛い♪

                  もちろん、チーズは切ってもいいです。

              ブラックオリーブをプラスすると少し大人っぽく^^

                 ピンチョスもいいですが、今年はグラスも^^


     

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                  鶏肉を赤ワインでこっくり煮て、大人味。

              ごはんもいいけれど、マッシュポテトとの相性も◎

                 本番のクリスマスには、本格的に鶏足で。

                  旨みも更に増して、最高の美味しさです。

               


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                    白インゲンの戻し方、保存の仕方。

                クスクスの戻し方、使い方、アレンジの仕方。

                   挑戦してみたかった!という方も多くて、

                  お手軽調味料で、美味しくて、作りやすい

                       マリネが完成しました^^




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                  ビールにしますか?と言いたくなるほど

                     大人に人気のフライドポテト。

                   この組み合わせは、みんな大好き♪

                   ジャガイモの下処理を覚えたら、

                     あそっと言う間に仕上がって、

                 朝の忙しい時間にも活用できる調理法です。




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                          冬野菜の代表。白菜。

                      お鍋ばかりに飽き飽きしたら

                      こんなスープをたっぷり作って、

                          朝食にもおすすめです。

                パーティとなると、どうしても前菜やメインに

                 気持ちが注がれて、あったかいスープは

                      置いてきぼりになりがちですが、

                       〆のお料理におすすめです。
 
                           あったたまって、大満足^^



             
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                  ‘余り物’とか、‘つまらないもの’と

                      いう意味だというトライフル。

                 余ったスポンジや、お手軽なビスケット

                コーンフレークやカステラなど身近なもので。

            滑らかなカスタードクリーム、美味しい生クリームと
 
             季節のフルーツや、おうちにあるフルーツ、缶詰

                              などを組み合わせて。

                      あるもので、あっと言う間にできる、

                               嬉しいデザートです。

                    今回は、クリスマス風にアレンジして。

                    普段のおやつにも、おすすめです♪

                                               
         
   
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           10回目を迎えた‘ちょっぴりおしゃれな🎄クリスマス’

                         節目の10回を迎えられて

                      嬉しさと、安ど感でいっぱいの

                            今日この頃です。

 
                   数字を付けてしまったら、やっぱり5

                 次の目標は10と、ドキドキの10でした^^

          
                 続けていくことで、メニュー決定までは、

                    生みの苦しみもいっぱいですが、

             やっぱりベースは作りやすい日常のごはんでした。            


               生徒様の中には、10回全部ご参加と言う方も

                      沢山いらして、うれしい限りです。


                  クリスマスというと、お誕生日と一緒くらい

                 一年の中でも‘気合い’の必要な食卓ですね。


                 毎回、何にしよう・・・・と悩まれていた方も

                ご参加が重なるごとにお気に入りが見つかって

                            クリスマスには♪と

                 我が家の定番メニューを見つけられた方も

                       いらっしゃるのではと思います。

               
                          今年のクリスマス本番も

                        あと一か月余りとなりました。

              
                    今年は、何がお気に入りでしたか・・・^^


                   初めてご参加の方も、いつもご参加の方も

                    素敵なクリスマスになるといいですね♪

              
                     私も今年もだいぶ減った家族の食卓

                       楽しんで作ろうと思っています^^


                   よく考えると、平成最後のクリスマスですね。

              10回目は更に心に残る素敵なタイミングになりました。

                ご参加いただきました皆様ありがとうございました{#}
            
    
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