 日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり！の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。 レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。 ※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。  2019年1月16日(水)・1月17日(木) 1月25日(金)・1月26日(土)の4日間 寒い冬にいただきたい、日常に使いやすい こっくりとした和食のお料理教室を 開催いたしました。  この冬は、根菜類も買いやすくて お正月も寒くて、冬らしいです。 おごちそうで疲れた身体に、 ふだん使いのできる ほっこりごはん どうぞ、癒しを求めてお越しください。 作りやすくて、すぐに使えるもの ご紹介します。   ●牛すき煮   肉さえあれば、いいお出しが出ます。 野菜も沢山いただけて、何より、作りやすい。 忙しい日や、家族に作り置きしたいおかず。 卵とじにしてお丼ぶりにしたり、 野菜もお肉も組み合わせを自分流に いろいろアレンジして、年中楽しんでください^^ ●蓮根のタラモ挟み揚げ  酒の肴にぴったりのおつまみに。 たっぷりのレモン醤油の染おろしで いただきます。風味豊かな 衣のつけ方がポイント。 コロッケもいいけど、芋好きには 新鮮な美味しさで、人気ものでした^^ ●ブロッコリーのごま味噌和え  ごまの風味がふんだんで、甘味のバランスのいい 和え衣を丁寧に作ると美味しく仕上がりました。 ブロッコリーの茹で方も味も変わります。 やさしい味に仕上げてくださいね。 ●大根飯  水っぽくなりがちな大根をきちんと下ごしらえして 飯炊き上げることで、コクのある風味豊かな 炊きごみご飯が完成します。 冷めても美味しいのでお弁当にも♪ 素朴ですが、栄養もたっぷり。 ●なめこ椀  シンプルですが、口当たりもよくて、食べやすく。 寒い季節限定の生の‘なめこ’を楽しんで。 出来上がりに、さっと加えると、 ふっくらをいただけます。 ●酒粕豆乳甘酒  懐かしい♪と喜んでいただいた方、 美容と健康のために目覚めた方、 疲れが取れる美味しさ♪と 気に入っていただけた方も多くいらして 新酒の摂れるこの季節にはぜひ♪ 酒粕は、酒造元や、酒の種類によって さまざまな違いがあります。 いろいろ試して、ご自分のお気に入りを 見つけてください。 豆乳が苦手な方はそのままでも。 豆乳好きの方は是非、生姜をプラスして♪  今年も、新しい年を迎え、多くの生徒様が 大変忙しい年末・年始を迎えました。 クリスマスから始まって、おせち作りや、 帰省した家族のごちそうや、来客のおもてなし そんな季節を無事に乗り越え、 いつもの日常に戻った今の季節には あんまり、いろいろしたくない！ やっぱり、これが主婦の本音ですね((笑)) 作りやすくて、気軽に作れるお献立 今回はそんなお献立を意識してご紹介。 思い返せば、ストーブの上にいつも コトコトと温められていた酒粕甘酒。 私には懐かしい思い出の味です。 酒粕が苦手でない方には、きっと癒しの味。 今年はインフルエンザも大流行中です。 しっかり食べて、しっかり温めて 今年も寒い冬を乗り切りましょう♪ 2019年最初のレッスンにご参加いただき ありがとうございました♪      
3月 春休みにも♪ドライカレーのお献立
2月 おうちで飲茶を楽しみましょ♪ 2019年1月 こっくりと冬の和食ごはん 12月 平成ありがとう♪年末・年始のおもてなし 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス10 10月 秋 おすすめの中華 🌰9月・和食 初秋のお献立 7月 今年の夏はマッサマン♪ 6月・ロコモコプレートで昼下がりのブランチを♪ ❤5月家族につたえていきたい味vol.2 2018年🌸4月今、食べたい中華♪ ☆12月・今年はおうちでおせちを作りましょ♪ 11月ちょっぴりおしゃれなクリスマス9 10月秋の美味しい中華 9月祝・愛媛国体 愛媛の美味しいを作っていただきましょ♪ ☆7月夏におすすめのお献立 ☂6月梅雨にはカレーで♪ ○5月 のんびりと♪作ってみたい中華♪ 🌸4月 ‘和食・春の行楽弁当' 🌸3月・洋食春の食卓 |
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