レッスン案内 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
レッスン案内

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり!の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。
レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。

※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。


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         4月22日(水)・4月23日(木)・5月8日(金)・5月9日(土)
        
                 5月13日(水)・5月14日(木)の6日間

  ‘ロールキャベツ'のお献立と題して4月のレッスンを開催いたしました。

                              

           春のお野菜を美味しくたっぷりいただけるお献立に

    
簡単ですがとっても美味しいサラダ等ご紹介いたします。

           デザートは6年前にとっても人気だった

      いちごのプリザソースを使って美味しいデザートを。

           もう一度の声の大きかったソースです。

                  この時期限定ですから

         是非いちごソースしっかりお勉強しましょ♪

        忘れかけている・・・という方も是非もう一度。

    春の食卓を楽しみながら、美味しいと楽しいおしゃべりを♪

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       ♪前半レッスン レッドキャベツのオレンジマリネ
       ♪後半レッスン レッドオニオンのオイル漬け

          を  おまけのこ♪  でご紹介しました。

         
                            ●ロールキャベツ 

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                   ♪キャベツの選び方からまずはご紹介。

       丁度、雨が多くて、キャベツのお値段が高騰中でした。

       レッスンの度に形がさまざま、巻きもさまざまで・・・

      芯の抜き方、芯の層・葉の取り方・火の通し具合、下味と

            キャベツの段階で奥深いロールキャベツ。
 
         中に詰める具材についても、冷蔵庫と相談して^^

     形成の仕方は皆さんとってもお上手で、コツさえつかんだら

                  後は簡単でしたね〜。

        巻き方、大きさと配慮して格好よく作ってください^^

    大変そう・・・と抵抗感たっぷりのロールキャベツでしたが

   かなり身近になったのでは・・・と実感できるレッスンでした。

         たっぷり作って、楽しんでくださいね^^



            
                ●春野菜のビール衣揚げ

                ●シーザー風サラダ

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        シュッワ〜の泡立ちに軽さを感じられる揚げ物。

  春の旬のお野菜、筍や、こごみ、スナップエンドウ、アスパラガス

     新にんじんの葉っぱや、パプリカなど、レッスンによって

            色々にご用意させていただきました。

                いちばんのメインは筍で。

     我が家でもいちばん人気なのです。冷めても美味しいから

                お弁当のおかずに最適です。

  食欲が一気に上昇したカレーソルト、多めに作って常備しておくと
   
     色々に使えて便利です。食欲の減退する夏にもおすすめです。


     

     シーザーサラダは、シンプルがいいな。と思っています。
 
           シンプルな葉ものに、生ハムとバケット、

                パルメザン、アンチョビ

    味の美味しいものが沢山だから、ドレッシングもシンプルに。

      ヘルシーで、作りやすい今回のドレッシングは人気もの。

    是非、目の届くところに用意して、覚えてしまってください^^ 

         
     今回はガーリックトーストをサラダのトッピングに一部。

   

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         ワンプレートが仕上がる工程はウキウキします♪

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                 ●いちごのプリザーブドソース

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    キラキラと真っ赤に輝くこのソースは、6年前のレッスンでも 
 
    大人気で、沢山の方に作り続けていただいているレシピです。

        
     いちごの美味しさを惜しみなく、丸ごと味わえるソース。

             果肉を食べてしまって、ソースを♪と

                いう方も多いのでは・・・^^ 
 
           
                 ♪今回も簡単にできるデザートです。

         パリパリの食感と隠し味の香りで人気でした^^


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        春の味覚をふんだんに、ご家庭でもできる今回のお献立。

  コツをつかんで、自分にとって作りやすく♪がいちばんです。

         ロールキャベツの中身を工夫してオリジナルに、

           そして、何よりシンプルに仕上げるのが

               飽きないし、日持ちもします。

        ハンバーグもいいけど、ロールキャベツもいいね♪が

                  沢山聞けたら嬉しいです♪ 

       ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました♪

                 
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