レッスン案内 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
レッスン案内

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり!の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
参加されたいレッスンの詳細はタイトルをクリックするとご覧頂けます。
レッスンの詳細で、詳しい内容とレベルなどもご紹介しております。不明な点はお気軽にお問合せください。

※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。

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           2015年 9月16日(水)・9月17日(木)・
9月26日(土)
  
                   9月29日(火)・9月30日(水)の5日間

                   ‘秋には美味しい中華で♪'と題して

                   9月のお料理教室を開催いたしました♪

                               

               皆様、お疲れ様です♪長い夏が終わりました^^

              朝・晩がだいぶ涼しくなって、本格的な秋が

                      待ち遠しい今日この頃です。

                ‘味覚の秋'ですが、夏の疲れをとりながら

                  のんびりと美味しい食卓を作りましょ♪

               運動会にシルバーウィークと多忙な時期ですが

                自分時間は大切に^^どうぞご参加ください♥

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                                 ●天津飯

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                 中華鍋をしっかり焼いて、少し多めの油で

            ジューーーーッと一気に流し込んだら手早く手早く。

                ジェットコースターに乗って、急降下気分で♪

                 芙蓉蟹飯だったら‘蟹'に拘りたいですが

         こちらは中身はお好みで。蟹缶、カニカマ、海老、焼き豚

         椎茸、きくらげ、葱、かまぼこ・・・・ご家庭でお気軽にどうぞ^^
             
           あんは、たっぷりと♪最後まで美味しくいただきましょ♪



                           ●骨付き鶏の黒酢煮

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         鶏の下処理は丁寧にしましょ。仕上がりの濁りがなくなります。

          簡単に作れるので、これからの忙しい時期にはぴったりです。
       
             仕上がりの、コクの深さを体験できましたか・・・?^^
 
                  どうぞ艶々の仕上がりを追及してください。

                     この照りになるまで、諦めないで^^

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                        ●焼き茄子のエスニック風味

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               焼き茄子の作り方も色々ですが、今回の作り方、

                       とっても楽で綺麗だったでしょ^^

               一度に沢山作れるので、たっぷり作ってどうぞ。

               鰹節に生姜醤油に飽きたら、是非こちらで^^

                   ドレッシングの美味しさは、柑橘の力!


           
                    ●青梗菜・ベーコン・豆腐のスープ

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              今回は、青菜野菜の炒め方をお勉強しました。

              栄養価も、旨みも、青みも増して、更に美味しく。

                   それを利用して、簡単なスープに。

                炒め物にしても、スープにしても、お手軽に

                      一品増やせて嬉しいですね。

              

                                  ●大学芋 

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                      皮付きのままは、素朴で家庭的。

                  皮をとってしまったら、少しおめかしした感じ。

                     材料がシンプルで、本当にありがたい。

           皆さんにビックリしていただいて、やり甲斐のあるレッスン。

                  食卓でも、綺麗に美味しくいただいてくださいね^^

                 
               

                 これから秋がますます深まり、美味しいものも

               ドンドン増えて食欲を抑えるのに苦労しそうです^^

                   そんな時こそ、食材とじっくり向き合って
 
           あんな風に、こんな風にと色々に作ってみるのもいいですよ^^

                出来上がりを楽しみに、作る時間も楽しみましょ。

                       バクバク食べるのもいいけれど、

                     不思議と味わいながらいただけます^^


          朝・晩の気温差も大きくなって、体調を崩しやすい時期です。

          美味しいものを沢山いただいて、元気に過ごしたいですね^^

   
         9月も沢山の皆様にご参加いただき、ありがとうございました{#}   
          
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