レッスン案内 家庭料理教室  nego kitchen − 日常の食卓 −
レッスン案内

日常の食卓では、お料理若葉マークの初心者さんから、毎日ばりばり!の上級者さんまでどなたでもご参加頂けます。
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※基本的に当月と来月のご紹介をしております。開催日をご確認下さい。


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 2017年1月20日(金)・月21日(土)・1月24日(火)・1月25日(水)の4日間

                   2017年初めてのレッスンと題して、

            和食・ふだんづかいのお献立を開催いたしました♪


                          
     説明: http://www.chaikuro.net/nucleus/media/3/20080413-176.jpg 

               クリスマス・お正月とおごちそう食べられましたか・・・^^

            今年も、はじめてのレッスンはふだんづかいのお献立

                   29年酉年  にく年とり年を少し意識して

                鶏肉の照り焼き丼。間違いない美味しさです^^

                      かき揚げとみぞれ和えとスープと。

                今回のレシピもさあ作ろう♪と思えるレシピで。

                 はじめてのレッスン、どうぞご参加ください。
       
                    2017年もよろしくお願いいたします。

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                             ●鶏肉の照り焼き丼

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                   お弁当にもいいね♪の声の多かったどんぶり。

                   ぜひ、香ばしく焼いた太めのお葱と、

                   さっぱり味の野菜のお浸しを添えて。

                   ご飯の上にはそっと焼きのりを散らして。

                   照り照りの鶏の上にはもう一度、煮詰めたタレを。

                   そして、お好みで、ビリっと七味や山椒もいいし、

                   ずらりと並んだごまもいい。

                   いつも同じ味を楽しみたいのなら、ぜひ、

                   照り焼きのタレを倍量の倍量で瓶に詰めて常備を。

                   いつでも冷蔵庫にあったら、作りやすいです。

                   もちろん、朝の弁当作りも気分が楽になりますよ^^


                 
                           ●さつま芋とハムのかき揚げ
                   
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                さつまいもの天ぷらはもちろんおいしいけれど、

                カリカリで食感もいいかき揚げにすると新鮮です。

                塩味のハムと、色味であり、栄養になる緑の野菜を

                合わせてビールのおつまみにも最高です。

                天つゆや岩塩もいいけれど、子どもたちに大人気の

                ソースを合わせて。沢山用意しないと無くなりますよ^^


                        
                            ●季節野菜のみぞれ和え

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                 今回は蕪とりんごと三つ葉の組み合わせで。

                 大根おろしをたっぷりと加えたみぞれ酢は、

                 柑橘の香りをプラスすると更にさっぱりといただけます。

                 たっぷり作ってどうぞ♪


                                  ●ビリ辛豆乳スープ
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                豆乳とラー油をプラスするだけで、いつものお味噌汁が

                ガラッと変身します。

                素朴なお味ですが、寒い冬にはまろやかで、コクのある
  
                ビリ辛で豆乳入りのスープは栄養がupして更に温まります。

                だしの取り方は簡単ですが、麦みそには一番のおすすめ。

                まだ続く寒い季節にぜひ、どうぞ♪朝食にも^^


                   
                                   ●キウイ大福   

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                緑のドーム型を利用して、大福のためにあったのかな・・・

                と思わせてくれるキウイフルーツ。

                本当にあの酸味があんと相性ぴったりです。

                そして、求肥の柔らかさ・伸び、もしかして、

                いちごより合うかも^^

                初めてだけれども、すっかりはまってしまった・・・

                という方が続出のデザートでした。キウイ、万歳!


               
                2017年の始まりは、平成29年の酉年だから
 
                肉年、鶏年にかけて、鶏肉の照り焼き丼から。

                案外、単純な^^

                照り焼きを習いたかった・・・という方々にも喜んでいただけ

                そして、一番のお声は簡単でいいね♪作りやすい♪

                かき揚げもシンプルだけど、斬新で好き

                みぞれ和えも、豆乳スープもやさしくて・・・・

                どれをとっても特別なものでは無かったですが、

                一番作りやすくて 食べやすいお献立。

                2017年の始まりは、ふだんづかいのお献立でしたが

                普段使いできるものが一番いいね♪と。
 
                今年も身近で、そして美味しい♪を追及して

                楽しいレッスンになるよう頑張ります^^

                今年もよろしくお願いします。

         
                2017年初めてのレッスン

                ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました{#}
 

  
  
               
          

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